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Cap Protéines

Ressources sur l'autonomie protéique (41)

14 leviers techniques pour accroître son autonomie protéique L'Institut de l'Elevage Les 14 innovations proposées concernent l'autonomie à l'échelle de l'exploitation ou de la région transfrontalière. Les leviers peuvent concernés la production fourragère, les concentrés consommés ou bien ... Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

Accroître l’autonomie alimentaire ! Prairies demain Pour accroître l’autonomie alimentaire des herbivores, on peut compter sur deux sources d’alimentation majeures : le pâturage et l’affourragement. Cette fiche rappelle que l’accroissement de l’autonom... Herbe et prairies Pâturage et parcours

L’élevage peut-il se passer du soja importé ? Académie d'agriculture de France et Institut de l'élevage L’élevage européen et français pourrait réduire très fortement voire se passer assez rapidement du soja américain. Pour y arriver sans modifier la production de lait ou de viande, il faudrait supprim... https://idele.fr/detail-article/lelevage-peut-il-se-passer-du-soja-importe Légumineuses fourragères Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

L'autonomie protéique Journées 3R Lors des Journées 3R 2022 - Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants -, une session portait sur l'autonomie protéique des élevages. Le recueil des actes propose des textes sur l’... http://www.journees3r.fr/spip.php?article5183 Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Les acquis de Cap protéines, un programme d'anticipation technique pour les éleveurs et filières Grand Angle Viande 2023 La 9e édition de Grand Angle Viande s'est déroulée le 28 janvier 2023 à Paris et sur sept antennes idele. Parmi les présentations, Marion Kentzel et Jean-Jacques Bertron de l'Institut de l'Elevage mont... Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Améliorer l’autonomie protéique en élevage grâce aux fourrages Chambre d'Agriculture Les solutions proposées par la voie fourrages pour améliorer l’autonomie protéique dans les élevages de bovins lait ou viande sont nombreuses : l'herbe pâturée ou récoltée, la luzerne et le trèfle violet, le... Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours

Arrêter la distribution de correcteur azoté au printemps : une évidence ! Chambre d'Agriculture Au printemps, dans les rations comportant de l’ensilage de maïs, maintenir le correcteur azoté est souvent inutile. Il est donc possible d'actionner ce levier pour réduire le coût de concentrés des va... Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

Autonomie alimentaire des élevages ovins, état des lieux et pistes d'amélioration L'Institut de l'Elevage Conduite du troupeau Pâturage et parcours

Autosysel Autosysel Vous trouverez ici des pistes pour mieux conduire vos prairies et cultures, pour mieux récolter vos fourrages, pour mieux valoriser les fourrages et les aliments dans la ration de vos animaux. ... Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

Calibrer son parcellaire pour optimiser le pâturage tournant Autosysel Organiser le pâturage sur un parcellaire groupé pour limiter les déplacements en période de traite. Aménager de larges accès aux parcs et drainer les eaux de ruissellement pour éviter bousculades et sou... Pâturage et parcours

Chicorée et Plantain fourragères alternatives ? Chambre d'Agriculture Sélectionnés et cultivés depuis plus de trente ans en Nouvelle-Zélande, la chicorée et le plantain lancéolé font aujourd’hui de plus en plus leur apparition dans les prairies bretonnes. Valeurs alimenta... Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours

« La luzerne et le trèfle violet sont le socle des stocks fourragers »

Des brebis en pension hivernale Brebis-Link Dans les élevages laitiers des Pyrénées-Atlantiques, la mise en pension est une pratique traditionnelle. Une partie du troupeau passe l’hiver chez des éleveurs de bovins en zones de plaine ou de cotea... Pâturage et parcours Mutualisation et relocalisation

« Avec le pâturage tournant dynamique, on réapprend à cultiver l’herbe »

Développer les synergies entre les productions végétales et animales pour plus d'autonomie en Grand Est Chambre d'Agriculture, Institut de l'élevage et Terres inovia LE GO PEI ARPEEGE a pour vocation d’accroître l’autonomie énergétique et protéique des exploitations du Grand-Est. Les pistes explorées sont : la coopération entre céréaliers et éleveurs, le développemen... Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Mutualisation et relocalisation

En élevage bovins lait, des solutions pour maîtriser son coût alimentaire L'Institut de l'Elevage La situation en Europe de l’est (Ukraine), entraine une flambée des prix des matières premières et des dérapages sur les coûts alimentaires sont donc à craindre. Au vu des prix atteints à ce jour, cette no... Herbe et prairies Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

Faire pâturer des brebis allaitantes en automne Ciirpo Les repousses d'automne sont plus ou moins importantes car directement liées à la pluviométrie. Dans la mesure où le niveau de chargement le permet, le pâturage de brebis allaitantes peut s'en... Pâturage et parcours

Finir les agneaux sur dérobées en fin d'automne et en hiver Institut de l'Elevage Finir des agneaux d’herbe en hiver est possible en pâturant les couverts végétaux. Vertueuse pour l’environnement, cette technique permet d'économiser jusqu'à 17 euros par couple brebis/a... Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Finir des agneaux sur prairies en été et début d'automne Institut de l'Elevage Des agneaux finis à l'herbe consomment moins de concentrés. Lorsque les conditions climatiques et le chargement l’autorisent, la finition des agneaux à l’herbe est économique et agroéco... Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Guide du pâturage Herbe et fourrages Avec le marché fluctuant des matières premières et des produits animaux, la marge des ateliers animaux est soumise à rude épreuve. Sécuriser son revenu passe désormais par une plus grande autono... Pâturage et parcours

L'autonomie alimentaire complète, un projet réaliste INOSYS L'autonomie complète est possible et accessible en élevage allaitant conventionnel. Elle permet de ne plus acheter de protéines importées et de s'affranchir de la volatilité des prix. En système allai... Herbe et prairies Pâturage et parcours

L’autonomie, une mode à tailler sur mesure - Bovin lait Herb'actifs Dans le Nord de la France, comme dans de nombreuses régions, l’autonomie en protéine est au cœur des réflexions, car les besoins protéiques sont énormes en élevage laitier avec un aspect économiq... Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

Le pâturage au service du maïs ensilage Chambre d'Agriculture Le pâturage permet de disposer d’un aliment de qualité à un coût nettement inférieur aux autres types de fourrages. Afin de le prolonger au maximum, Jean-Christophe Le Dantec nous a fait part de son ex... Pâturage et parcours

Intérêt du trèfle violet pour l’alimentation des ruminants

Le pâturage de la luzerne et du trèfle violet par des agneaux en finition CIIRPO Plus résistantes à la sécheresse et aux températures élevées que les graminées, les légumineuses semées en pure sont une solution pour finir des agneaux à l’herbe. Légumineuses fourragères Pâturage et parcours

Le pâturage des brebis dans les vignes CIIRPO Pratique autrefois traditionnelle, le pâturage des vignes par les brebis revient au goût du jour. Cette pratique comporte peu de contrainte pour des brebis à besoins faibles et modérés. Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Le pâturage des couverts d’interculture : une formule gagnante Inn'Ovin En alternative au broyage, le pâturage des couverts végétaux par les brebis économise des heures de tracteur et du gasoil. Sur le court terme, les effets sur la fertilité et la matière organique des s... Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Le pâturage des couverts végétaux par les brebis Ciirpo Les couverts végétaux, composés de graminées, légumineuses et de crucifères semées seules ou en mélange sont une aubaine pour les brebis. Cette ressource fourragère est en effet d’excellente valeur ali... Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Le pâturage des couverts végétaux par les agneaux en finition Ciirpo Après un allaitement au pâturage, la finition des agneaux après le sevrage sur les couverts végétaux ne nécessite pas de concentré. Les carcasses sont de bonne qualité et l’âge à la commerciali... Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Le pâturage des repousses de colza Herbe et fourrages Le pâturage des repousses de Colza présenté par le programme Herbe et Fourrages Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Le pâturage en élevage caprin Institut de l'Elevage Cette plaquette de six pages, résumé d'un ouvrage plus complet, présente le pâturage en élevage caprin. S'il permet de réduire le coût de la ration et de renforcer l'autonomie fourragère et protéiq... https://idele.fr/detail-article/le-paturage-en-elevage-caprin Pâturage et parcours

Le pâturage hivernal des brebis CASDAR Auvergne Valoriser l’herbe présente sur les parcelles des bovins après leur rentrée en stabulation (dés le début du mois de novembre), en raison de l'arrivée de la période de vêlage et de la faible portance ... Conduite du troupeau Pâturage et parcours

Les brebis pâturent les couverts végétaux CIIRPO Les couvert végétaux sont une aubaine pour les brebis. Effet la pâturage de ces surfaces composées de légumineuses, gaminées ou crucifères présentent de bonnes valeurs alimentaires. Cette techniq... Pâturage et parcours

Les brebis se partagent la pousse de début de printemps CIIRPO Après un hiver pluvieux et neigeux, l’herbe constitue de nouveau la principale source alimentaire de ce début de printemps. Les différents lots de brebis se partagent ce tapis feuillu toujours d’ex... Pâturage et parcours

Les différents type de pâturage FUEGEA Richard Lambert (Centre de Michamps, UCL) et Pierre Luxen (Agra’Ost) font le point sur les multiples avantages mais aussi défis du pâturage. Ensuite, ils dialoguent sur les différents types de pâtu... Pâturage et parcours

Osez le pâturage des chèvres : interview à Patuchev REDCap Le REDCap est un réseau d’éleveurs et de techniciens caprins mis en place en 2011 pour conduire des actions de recherche et développement sur l’alimentation à l’herbe et l’autonomie alimentaire, en région P... Herbe et prairies Pâturage et parcours

essai ciirbeef Cap protéines Mauron vue de drone 3

Pâturage des céréales : les premières références POSCIF Autrefois pratiqué pour améliorer le tallage, le pâturage des céréales par les brebis présente de réels intérêts pour la culture. Lorsqu’il est réalisé au bon stade, le rendement est amélioré.... Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Pour développer l'autonomie en élevage bovins biologique Autosysel Le projet a pour but de rendre les systèmes bovins biologiques plus résistants aux aléas climatiques en améliorant leur autonomie alimentaire. La conversion à l'agriculture biologique implique nota... Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

Que mangent les brebis ? Régimes alimentaires et niveaux d'autonomie des élevages INOSYS Alimentation des troupeaux et autonomie alimentaire sont des sujets d'actualité. La sécurisation de l'alimentation du troupeau est une préoccupation majeure pour les éleveurs. Plusieurs facteurs ent... Conduite du troupeau Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

Pâturage dynamique, méteils et soja toasté pour les vaches laitières

SOS PROTEIN : Elevage bovin lait - Bretagne SOS PROTEIN Ce film, Elevage bovin lait, a été réalisé en mai 2016 chez un éleveur d'Ille-et-Vilaine dans le cadre du programme SOS PROTEIN. Herbe et prairies Pâturage et parcours

SOS PROTEIN : Elevage ovin SOS PROTEIN Ce film, Elevage ovin, a été réalisé en mai 2016 chez un éleveur du Maine-et-Loire dans le cadre du programme SOS PROTEIN. Herbe et prairies Pâturage et parcours

Valoriser des surfaces pastorales dans le Rayon de Roquefort L'Institut de l'Elevage Les surfaces pastorales du Rayon de Roquefort, qu’elles soient pelouses, landes de Causses ou parcours boisés, jouent un rôle déterminant dans l’équilibre économique des exploitations situées en zone diff... Pâturage et parcours

Valoriser la diversité fourragère pour produire du lait de brebis bio sur le Causse Comtal : témoignage de Romain Maurel, éleveur AFPF R. MAUREL est exploitant sur le Causse, un milieu fragile et au potentiel limité. Dans ce contexte particulier, il a choisi d’inscrire son système dans la lignée du système ovin traditionnel, mais en am... Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Vers un meilleure autonomie alimentaire et protéique des élevage ovin L'Institut de l'Elevage Conduite du troupeau Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Les dossiers thématiques

Pâturage et parcours L'herbe pâturée est la ressource alimentaire la plus évidente et naturelle des bovins, ovins et caprins mais aussi la plus économique à produire et récolter. Consultez ce dossier

Témoignages (117)

« Produire de la viande bovine avec le maximum d’herbe » lien Des luzernes pures et prairies multi-espèces, des méteils grains, et une optimisation de la ressource en herbe (fauchée et pâturée) caractérisent le Gaec Redondaud dans l'Allier. L’exploitation en agriculture biologique compte une soixantaine de vêlages Charolais chaque année. « Nous cherchons à optimiser la production de nos surfaces en herbe en quantité et qualité », explique le couple d'éleveurs. Cap Protéines 03 - Allier Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Système herbager bio zéro concentré et agneau de report engraissé à l’herbe » lien Dans les Deux-Sèvres, la ferme de Sauvigny conduit une troupe ovine de 330 brebis et 22 vaches allaitantes en système naisseur-engraisseur de veaux sous la mère. Elle utilise 0 concentrés pour l’alimentation des ruminants et engraisse 100 % des agneaux et des bovins à l’herbe. Commercialisant l’essentiel des agneaux en magasins de producteurs, la ferme a développé un système original d’agneaux de report pour répondre à une consommation lissée sur l’année avec un pic à Pâques. Cap Protéines 79 - Deux-Sèvres Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Associer pâturage tournant et foin de luzerne de qualité » lien Dans la Drôme, l'EARL Les Pampilles associe foin de luzerne de top qualité et pâturage pour que l'alimentation des chèvres laitières soit quasiment autonome. Le foin de luzerne en plat unique en période de bâtiment permet d’atteindre un haut niveau protéique de la ration. La complémentation en énergie permet d’atteindre plus de quatre kilos de lait par chèvre. Le pâturage tournant s’effectue sur des prairies temporaires multi-espèces irriguées. Cap Protéines 26 - Drôme Pâturage et parcours

« Le pâturage des agnelles contribue à une meilleure autonomie protéique » lien Le pâturage des agnelles au printemps permet d’améliorer leur croissance grâce à une alimentation riche en protéines et en énergie. Le pâturage tournant assure en outre une qualité d’herbe régulière à un stade optimum durant toute la période. Exemple dans l'élevage ovin laitier du Gaec de la Manentie dans le Tarn. Cap Protéines 81 - Tarn Pâturage et parcours

« Pâturage et séchage en grange pour plus d’autonomie protéique et pour rentrer dans le cahier des charges de la Rigotte de Condrieu AOP » lien Sur leur exploitation de 64 hectares dans le parc du Pilat, le Gaec du Mont a mis en place des solutions pour gagner en autonomie et avoir des chèvres productives tout en s’assurant d’une bonne image auprès des consommateurs. Les quatre associés ont développé le pâturage pour un grand troupeau, implanté des prairies temporaires multi-espèces, investi dans un séchage en grange et introduit des méteils. Cap Protéines 42 - Loire Récolte et conservation Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Déprimage, pâturage de précision, topping, affouragement en vert pour optimiser la gestion de l’herbe » lien Suite au départ d'un associé, Didier Pichon se rend compte à quel point les factures d’aliments pèsent dans les charges de cet élevage laitier de l'Ain. A l'installation de son fils Alexandre, ils font un diagnostic de conversion à l’agriculture biologique mais la surface de la ferme est à peine suffisante pour atteindre l’autonomie. Ils sèment alors du méteil grain, enrichissent les prairies de légumineuses et mettent en place le pâturage tournant dynamique et le topping. Cap Protéines 01 - Ain Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Un pâturage de précision pour une utilisation optimale des prairies en termes de rendement et de fertilisation » lien Le pâturage de précision est une technique de pâturage consistant à mettre à disposition à chaque repas la surface nécessaire à l’alimentation du troupeau. Dans l'Ain, le Gaec de Grande Fontaine est passé d’un système basé sur le maïs ensilage, les tourteaux et le concentrés à une alimentation basé sur l’herbe et les céréales de l’exploitation. Aujourd’hui, pour les 88 vaches laitières bios du troupeau, le Gaec dépense moins de 10 000 € pour les aliments achetés contre près de 50 000 € avant. Cap Protéines 01 - Ain Pâturage et parcours

« Diversité fourragère et optimisation du pâturage pour produire de la viande bovine » lien Dans l’Allier, Pascal Bonvin élève une centaine de Charolaises avec du pâturage optimisé et un système fourrager qui repose sur des prairies permanentes, multi-espèces et luzernes récoltées en ensilage et foin. L’éleveur a aussi intégrer des betteraves fourragères en rotation avec les cultures. Cap Protéines 03 - Allier Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

De bonnes performances techniques dans un contexte d’évolution du cheptel lien En 2021, les chèvres de la ferme expérimentale caprine du Pradel en Ardèche ont produit près de 950 litres de lait par chèvre avec une consommation de concentrés très maîtrisée d'environ 300 kilos par chèvre. De ces très bonnes performances techniques découlent un système économiquement efficace. L'exploitation est soumise à des sécheresses estivales de plus en plus fréquentes et intenses. Pour essayer de s'adapter, de nouvelles solutions fourragères sont régulièrement testées. Cap Protéines 07 - Ardèche Légumineuses fourragères Pâturage et parcours

Un système repensé pour concilier agrandissement et autonomie alimentaire vidéo En quête d’autonomie alimentaire pour son troupeau bovin allaitant de 120 mères, Jérôme Vaude, exploitant dans les Ardennes, a mis en œuvre différents leviers pour adapter son système de polyculture-élevage : réduction du chargement, réduction de la part d’ensilage de maïs, récolte d’ensilage d’herbe, mise en place de pâturage tournant et diversification fourragère en implantant des méteils, luzerne, trèfle… Cap Protéines

08 - Ardennes Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Le pâturage tournant au cœur de la production laitière » lien Grâce au changement de période de mise bas et à une part plus importante du pâturage dans l’alimentation des chèvres, le Gaec du Païdol a pu contourner l’importance du stockage fourrager qualitatif et ainsi maintenir une bonne lactation des 120 chèvres Saanen. La sécheresse de 2003 a été un déclencheur pour ces éleveurs aveyronnais. Emilie et Daniel Tayac ont mis en place le pâturage tournant dix mois dans l'année et le méteil grain est devenu central dans le fonctionnement de l'exploitation. Cap Protéines 12 - Aveyron Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours

« Le pâturage tournant dynamique pour une herbe de qualité et une gestion du parasitisme » lien Mis en place depuis plus de 10 ans sur le Gaec du Lilas Bleu, dans l'Aveyron, le pâturage tournant dynamique est indispensable à la gestion des prairies et du parasitisme. Les surfaces prairiales du Gaec sont exploitées de manière efficiente. Convaincu de son efficacité sur le parasitisme des brebis laitière, le pâturage tournant est, pour le Gaec, une solution technique efficace et facile à déployer. Cap Protéines 12 - Aveyron Pâturage et parcours

« Optimiser au mieux le potentiel de notre exploitation » lien Grâce à ses prairies multi-espèces et son pâturage tournant dynamique, le Gaec aveyronnais des Rouges et Noires profite d’une herbe riche en protéines pendant la période de pâturage de mars à novembre. Une façon de produire du lait le plus économiquement possible. "Je travaille mes prairies et mes méteils afin de produire la protéine nécessaire à mes vaches", explique François Bosc. Cap Protéines 12 - Aveyron Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Du pâturage tournant jour et nuit en ovin lait, c’est possible ! » lien Le pâturage tournant consiste à mettre en adéquation le besoin du troupeau avec la pousse de l’herbe. Pour cela, il est nécessaire de respecter un temps de repos entre deux cycles de pâturage. La réussite du pâturage tournant repose sur une bonne organisation en amont du parcellaire (découpage, accessibilité, gestion de l’abreuvement) et aussi sur une bonne anticipation de l’éleveur. Exemple avec les 500 brebis laitières du Gaec des Patous, dans l'Aveyron. Cap Protéines 12 - Aveyron Pâturage et parcours

Pâturage tournant : s’adapter jour après jour vidéo Dans l’Aveyron, Pierre-Henri Lacombe élève 40 vaches laitières bios sur 66 hectares. L’éleveur suit le cycle de l’herbe et découpe les 25 hectares accessibles autour de la ferme en une petite trentaine de paddocks pour faire du pâturage tournant. L’herbe étant naturellement équilibrée, peu de concentrés sont achetés. Seules 4 à 5 tonnes de correcteurs azotés ou de soja bio sont acheté chaque année pour complémenter le maïs lors des trois mois d’hiver. Cap Protéines

12 - Aveyron Pâturage et parcours

« Prairies, luzerne et séchage en grange pour des fourrages de qualité toute l’année » lien Dans la Calvados, le séchage en grange du Gaec Naturellement Normande permet d’avoir des fourrages de qualité toute l’année, de faire des récoltes plus fréquemment et d’être autonome. Le niveau d’autonomie protéique de l’élevage laitier bio est de 97 %. L’exploitation est presque autonome mais il manque des surfaces pour faire des céréales. L’éleveur achète du maïs broyé (1 kg/VL) de décembre à février. Il achète également des concentrés pour l’alimentation des jeunes bovins. Cap Protéines 14 - Calvados Récolte et conservation Pâturage et parcours

« Maîtrise du pâturage et des dérobées pour des protéines toute l’année » lien Dans le Calvados, grâce aux associations multi-espèces, les 66 vaches laitières de l'EARL du Bois Bertrand bénéficient d’une alimentation riche en protéines tout au long de l’année. Un pâturage tournant dynamique, piloté avec un herbomètre, permet d’optimiser la valeur de l’herbe. Des mélanges de ray-grass d’Italie, de vesce et de trèfles sont implantés en dérobé de la mi-août jusqu’à l’automne ou au printemps. Cap Protéines 14 - Calvados Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Un pâturage dynamique et des dérobées pour une autonomie protéique vidéo Dans le Calvados, Emmanuel Letellier élève 70 vaches laitières sur 115 hectares pour produire 457 000 litres de lait. Il cherche à produire des protéines à stocker pour l’hiver et à valoriser au maximum le pâturage en été. Il s’appuie pour cela sur les légumineuses, les trèfles en particulier, et sur le pâturage dynamique, piloté à l’œil ou à l’herbomètre. Il profite aussi de culture de dérobés (ray-grass italien, trèfles et vesce) entre les blés et le maïs. Cap Protéines

14 - Calvados Légumineuses fourragères Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

« L’autonomie pour redonner du sens au métier d’éleveur laitier » lien Le Gaec de la Grande Dennerie, situé dans le sud de la Charente, transforme 600 000 litres de lait par an. Avec le passage en bio, les éleveurs ont revu complètement leur système fourrager et la conduite du troupeau avec une augmentation des surfaces en herbe et le retour au pâturage. L’herbe représente plus de 80 % de la ration, elle est complétée par du maïs ensilage, du méteil grain autoconsommé, et des graines de féverole et soja bio achetées localement et toastées sur la ferme. Cap Protéines 16 - Charente Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

« Etre acteur de mes choix pour être un paysan autonome et heureux » lien La tempête de 1999 et une prise de conscience du changement climatique ont profondément remis en question l'élevage bovin allaitant d'Éric Germond en Charente. Le pâturage tournant intensif fut mis en place dès 2003 et il permet actuellement de réaliser jusqu’à dix pâturages par an et par parcelle. Grâce au travail mené sur l’enrichissement des prairies, le troupeau profite d’une herbe riche en protéines valorisée dans le cadre de la finition à l’herbe des animaux en agriculture biologique. Cap Protéines 16 - Charente Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Diversifier mes ressources pour diminuer mes charges » lien En Charente, David a fait baisser ses factures d’achats d’aliments et d’engrais en diversifiant ses ressources fourragères. D’une conduite 100 % d’agneaux en bergerie avec de l’aliment du commerce, il est passé à la production d’agneaux d’herbe et à un engraissement à base de céréales issues de l’exploitation. Il a implanté des prairies à base de luzerne et de trèfle et semé des méteils grains. Il a aussi amélioré sa gestion du pâturage et mis en place des dérobées. Cap Protéines 16 - Charente Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

« Diversifier les ressources fourragères et optimiser le pâturage pour couvrir l’intégralité des besoins des reproducteurs » lien La diversification des ressources fourragères associée à des itinéraires techniques optimisés et adaptés au sol argilo-calcaire, permet aux associés du Gaec Mercuzot-Couraleau, de limiter l’apport de concentrés achetés dans les rations du troupeau reproducteur. Cap Protéines 21 - Côte-d'Or Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

« Des prairies multi-espèces et un troupeau mixte avec brebis laitières et bovins allaitants pour une herbe de qualité » lien Dans les Côtes-d'Armor, Cécile et Kristen élèvent un troupeau mixte composé de brebis laitières et de vaches allaitantes. Grâce à leurs prairies multi-espèces riches en légumineuses et une bonne gestion du pâturage entre les deux troupeaux, les éleveurs bios profitent d’une herbe de qualité, riche en protéines pour le pâturage des brebis mais également pour la production de fourrage de qualité pour la période hivernale. Cap Protéines 22 - Côtes d'Armor Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Viser un système économe avec des Normandes » lien Installé en 1993 dans les Côtes-d'Armor avec un troupeau de Normandes, Dominique Rébillard a augmenté la part d’herbe puis le nombre de parcelles implantées en ray-grass-trèfle blanc. Il a poursuivi par la réduction de l’utilisation de concentrés. Il exploite aujourd’hui 90 ha et produit 450 000 litres de lait avec 85 vaches. Le système végétal ne comporte que des fourrages, 75 % d’herbe et 25 % de maïs. 73 % des protéines consommées par les bovins sont produites sur l’exploitation. Cap Protéines 22 - Côtes d'Armor Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Prairies riches en légumineuses et production de méteil pour une alimentation de qualité toute l’année » lien Grâce à ses prairies riches en légumineuses et à son méteil, Sven Auffret est autonome en protéines sur sa ferme. Les chèvres démarrent leur lactation en pâturant les prairies temporaires riches en sainfoin et luzerne puis vont pâturer en été sur des prairies naturelles humides riches en légumineuses. Cap Protéines 22 - Côtes d'Armor Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Luzerne et fourragères annuelles pour un pâturage optimisé » lien Grâce à la complémentarité entre les luzernes et la grande diversité de cultures annuelles implantées, Stéphanie Kaminski réalise un pâturage productif près de 200 jours par an, avec une complémentation protéique adaptée au jour le jour aux surfaces pâturées par les chèvres. La culture de 15 hectares de méteil permet de faire baisser la part de concentré azoté acheté. La surface étant limitée, l’achat de luzerne sur pied à un voisin permet de sécuriser l’approvisionnement en fourrage. Cap Protéines 24 - Dordogne Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Autonomie protéique et pâturage des chèvres vidéo Au Gaec des Cabrioles en Dordogne, Stéphanie Kaminski et Jean-Paul Predignac élèvent 150 chèvres bio sur 42 hectares. Défenseurs du pâturage des chèvres, ils produisent des fourrages appétents à base de luzerne, trèfle, sainfoin, vesce, sorgho ou herbe. Selon les saisons, les chèvres y pâturent 6 à 9 heures par jour au fil avant. Pour produire 900 kilos de lait par chèvre et par an, le Gaec distribue aussi un méteil grain à base de triticale, avoine, pois et féverole, à 17 à 18 % de MAT. Cap Protéines

24 - Dordogne Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Foin de luzerne, céréales et pâturage tournant pour un lait et des fromages 100 % locales vidéo À Alixan dans la Drôme, l’EARL les Pampilles cultive 14 hectares de luzerne, 6 hectares de prairies multi-espèces et 20 hectares de maïs, orge et blé pour nourrir les 120 chèvres saanen. L’objectif est d’être autonome en aliment. La luzerne est récoltée avec beaucoup de précaution pour garder des feuilles et une MAT de 18 à 20 % de MAT. Les chèvres pâturent au fil avant de fin février à fin septembre. Grace à l’irrigation, l’herbe reste verte et les éleveurs alternent pâture et fauche. Cap Protéines

26 - Drôme Légumineuses fourragères Pâturage et parcours

« Le pâturage tournant dynamique avec des ovins, ça fonctionne bien ! » lien Grâce à son système de pâturage tournant dynamique, l'élevage ovin d'Émilie Macé, dans l'Eure, est quasiment autonome en termes d’alimentation. Elle a également un très faible impact carbone. Ses objectifs : optimiser la valorisation de l’herbe, lutter contre les adventices et limiter la vermifugation. Cap Protéines 27 - Eure Herbe et prairies Pâturage et parcours

Une forte autonomie alimentaire et un troupeau en cours de croisement lien Le système expérimental bio de Trévarez est un système très pâturant situé dans le Finistère. Le troupeau de 130 vaches laitières est issu du croisement de trois races (Normande x Prim’Hostein x Jersiaise). La traite est réalisée grâce à un robot de traite mobile, déplacé deux fois par an. En 2020, grâce à une combinaison de leviers techniques, le système expérimental bio de Trévarez a atteint 95 % d’autonomie protéique. Cap Protéines 29 - Finistère Conduite du troupeau Récolte et conservation Pâturage et parcours

Des parcours valorisés pour faire des économies d’aliments vidéo Dans le Gard, Caroline et Alain Compan voient bien l’intérêt des parcours pour leur troupeau de 390 brebis laitières. En plus de leurs 110 ha de SAU où ils cultivent luzerne, sainfoin, herbe ou céréales, ils utilisent 270 hectares de parcours qui composent 40 % de l’ingestion des brebis en lactation de la mi-mai à août et couvrent 70 % des besoins à l’entretien en automne-hiver. « Les brebis se régalent et ne rentrent pas avec la faim après avoir pâturé les parcours », apprécie Alain Compan. Cap Protéines

30 - Gard Pâturage et parcours

« La valorisation des parcours pour faire des économies » lien Les parcours désignent des lieux pâturés par le bétail. Cette appellation propre à d'anciennes coutumes de droit rural est devenue un terme technique en agriculture moderne désignant les terres incultes ou à très faibles rendements et dévolues à l’élevage du bétail. Valorisés de la mi-mai à la mi-décembre, les parcours d’Alain et de Caroline Compan, à Lanuéjols dans le Gard, permettent d’améliorer l’autonomie fourragère et protéique de leur troupeau de brebis laitières. Cap Protéines 30 - Gard Pâturage et parcours

« De l’herbe de qualité toute l’année avec le pâturage tournant dynamique » lien La mise en place du pâturage tournant dynamique permet au Gaec de Rival de bénéficier d’une herbe de qualité pendant les neuf mois de pâturage et de diminuer les charges alimentaires du troupeau bovin allaitant. L'éleveur de Gironde s'est formé et a aménagé son parcellaire pour le pâturage. Depuis cinq ans, le stock de fourrage a été diminué par deux et l’achat de concentrés a baissé de 30 %. La quantité de concentrés dans la ration hivernale est passée de 4 kg/vache/jour à 1,5 kg/vache/ jour. Cap Protéines 33 - Gironde Conduite du troupeau Pâturage et parcours

« Avec le pâturage tournant dynamique, on réapprend à cultiver l’herbe » vidéo En Gironde, le Gaec Agréé de Rival, exploitation en polyculture élevage en système veau sous les 75 mères limousines, a mis en place le pâturage tournant dynamique depuis 2018. Michael Massignani nous donne son témoignage sur cette pratique : « nous avons retrouvé du trèfle et de l’autonomie. Cela se traduit par des économies de concentrés et de fourrages avec un pâturage allongé d’un mois. Il a fallu accepter de lâcher les vaches plus tôt et bien organiser les paddocks. » Cap Protéines

33 - Gironde Pâturage et parcours

« Vêlages de printemps et pâturage complété par de l’affourragement en vert en été » lien Grâce à des vêlages de printemps groupés sur trois mois, la production laitière est calée sur la pousse de l’herbe. Le pâturage est complété par de l’affourragement en vert de luzerne en été et par de l’ensilage ou enrubannage de graminées et légumineuses associé à du maïs ensilage en hiver. Toute l’année, les 104 vaches laitières du Gaec Guines en Ille-et-Vilaine profite d’une herbe riche en protéines assurant l’autonomie protéique du système. Cap Protéines 35 - Ille-et-Vilaine Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Des luzernes et prairies multi-espèces pour optimiser l’autonomie protéique » lien Grâce à ses luzernes, ses prairies multi-espèces et du pâturage tournant, le Gaec du Luthau en Isère a réussi à diminuer les quantités de tourteau achetées tout en augmentant le rendement laitier par vache. Cap Protéines 38 - Isère Légumineuses fourragères Pâturage et parcours

« Combiner les pratiques pour étaler la production et limiter la sensibilité aux aléas climatiques » lien Sur leur exploitation de 36 hectares dans le Perche, le Gaec Ferme de Bréviande a mis en place des solutions pour gagner en autonomie et avoir des chèvres productives tout en respectant le cahier des charges de l’agriculture biologique. Les associés du Gaec combinent ainsi aujourd’hui plusieurs pratiques - pâturage, affouragement en vert, dérobées estivales, production de méteil grain - afin d’être plus résilients les années de sécheresse et de répondre aux besoins du troupeau et du sol. Cap Protéines 41 - Loir-et-Cher Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Optimiser la période de pâturage des vaches laitières » lien Au Gaec des Lauriers dans le Loir-et-Cher, l’objectif est de valoriser au mieux les 38 ares par vache laitière accessible au pâturage. Ceci passe par un travail sur les chemins d’accès et l’abreuvement. Cette valorisation ne peut se faire sans assurer la pérennité des prairies, en choisissant des mélanges et variétés résistantes à la sècheresse. La période de pâturage des laitières s’étend de mars à novembre, dans une zone d’élevage où le pâturage reprend timidement des couleurs. Cap Protéines 41 - Loir-et-Cher Herbe et prairies Pâturage et parcours

« La pâture pour faire du lait à moindre coût pendant sept mois » lien Le pâturage permet de valoriser de l’herbe sur des surfaces non mécanisables. Avec des coûts de mécanisation qui explosent, le pâturage est plus que jamais le premier allié d’un éleveur bovin pour la maitrise des charges alimentaires. Avec une herbe riche en protéines pendant six à neuf mois, le pâturage permet un haut niveau d’autonomie en protéines. Exemple dans l'élevage bovin laitier de l'EARL du Petit Ruisseau, dans la Loire. Cap Protéines 42 - Loire Pâturage et parcours

Légumineuses, méteil et pâturage pour plus d’autonomie protéique du troupeau allaitant vidéo En Haute-Loire, Bruno Ramousse élève 48 vaches allaitantes sur 78 hectares d’herbe, de céréales et de lentilles. Il a réduit le cheptel pour être autonome en fourrage à 100 % et en protéines à 92 %. Ses prairies multi-espèces sont riches en légumineuses. Il sème ses prairies sous couvert de méteil pour une implantation et une rotation plus rapide. Il compte aussi sur la luzerne enrubannée pour engraisser ses animaux. Cap Protéines

43 - Haute-Loire Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours

La ferme expérimentale a un système autonome en fourrages et économe lien En Loire-Atlantique, la ferme expérimentale de Derval élève 86 vaches laitières et produit 667 000 litres de lait par an. La ferme est autonome en fourrage à 100 % grâce notamment aux dérobées hivernales qui compensent le manque d'herbe en été. Autonome en protéines à 86 %, la ferme a remplacé le correcteur à base de tourteau de soja par un correcteur à base de tourteau de colza. L'autoconsommation de blé permet de ne pas acheter de complément énergétique. Cap Protéines 44 - Loire-Atlantique Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

« Allonger au maximum la saison de pâturage pour distribuer le moins de correcteur » lien Le pâturage tournant dynamique consiste à changer quotidiennement les animaux de paddock lors de la saison de pâturage. Cela tout en suivant la pousse de l’herbe dans ses parcelles pour que le cheptel ait quotidiennement accès à une herbe jeune et en quantité suffisante pour satisfaire leurs besoins. Exemple dans l'élevage bovin laitier d'Emmanuel Desbois, en Loire-Atlantique, qui s'est donné des repères d’entrée et de sortie fixes pour piloter le pâturage. Cap Protéines 44 - Loire-Atlantique Pâturage et parcours

Optimiser le pâturage des chèvres lien Le métabolisme spécifique des chèvres peut compliquer la mise à l’herbe. En effet, celles-ci sont plus sensibles au parasites, plus exigeantes sur la qualité de l’herbe, et ont un besoin de complémentation y compris pendant la période de pâturage. Voici quelques points de repère pour optimiser la pratique du pâturage des caprins avec l'exemple du pâturage des 280 chèvres de Frédéric Richard, éleveur caprin en Loire-Atlantique. Cap Protéines 44 - Loire-Atlantique Pâturage et parcours

« Valoriser les prairies au maximum grâce au pâturage » lien Grâce au positionnement du nouveau bâtiment, aux échanges parcellaires et aux différentes prairies multi-espèces, le Gaec Gabioval a gagné en autonomie et en qualité de vie. En Loire-Atlantique, le troupeau bio d'une centaine de vaches laitière est autonome à 84 %. Cap Protéines 44 - Loire-Atlantique Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours

Associer autonomie maximale et résultats économiques vidéo En Loire-Atlantique, le Gaec des Verdais produit un million de litres de lait avec 130 vaches et quatre associés. Pour Antoine Lebreton, « le Gaec vise une autonomie maximale grâce à des fourrages récoltées de très bonnes qualités ». Pour cela, il privilégie la qualité à la quantité en ensilant l’herbe tôt et en récoltant une partie du maïs sous forme d’épi. Le Gaec compte aussi sur le pâturage tournant et sur la production de luzerne déshydratée et de féverole extrudée. Cap Protéines

44 - Loire-Atlantique Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

Des brebis en plein air intégrale comme en Nouvelle-Zélande vidéo Dans le Lot-et-Garonne, Jérôme et Joël Mandavy sont devenus des spécialistes de l’herbe et du pâturage. Les brebis sont calées sur le cycle de l’herbe avec des agnelages en février-mars. En hiver, un peu de foin est mis directement au sol (bale grazing). Ensuite, grâce à des clôtures efficaces et un réseau d’abreuvoirs, les brebis bio en plein air intégral changent de paddocks tous les jours. Un soin particulier est apporté aux prairies riches en luzernes, lotiers, chicorées ou trèfles blancs. Cap Protéines

47 - Lot-et-Garonne Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

Davantage de surfaces pâturées pour maîtriser les charges et gagner en autonomie vidéo En passant en bio, la ferme des Cazelles a modifié son assolement en augmentant les surfaces pâturées par les vaches allaitantes. Autour des bâtiments, des paddocks de 40 ares sont pâturés pendant deux à trois jours par les 45 mères Blondes d’Aquitaine. En plus de ce pâturage tournant dynamique, la ferme a entrepris l’implantation de prairies multi-espèces et la culture de méteil et de luzerne dans un soucis de maîtrise des charges et d’autonomie fourragère et protéique. Cap Protéines

47 - Lot-et-Garonne Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Conduite en technopâturage des ovins sur des prairies multi-espèces » lien Dans le Lot-et-Garonne, au Gaec Trouillet Maynet, les ovins sont conduits en technopâturage sur des parcelles multi-espèces. Trois leviers sont mis en place : un chargement élevé (75 UGB/ha), un temps de séjour très court (12 à 48 heures) et un temps de retour des animaux sur la parcelle variable selon la pousse de l’herbe (21 à 50 jours). L'exploitation a bien évolué pour sortir d’un système économiquement non rentable avec beaucoup de charges. Cap Protéines 47 - Lot-et-Garonne Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Le retour du pâturage dans la production des veaux de lait sous la mère » lien Dans le Lot-et-Garonne, toute la réflexion et l’organisation de l’exploitation du Gaec de Cazelles sont dirigées dans l’optique de remettre l’herbe au cœur du système d’exploitation et de valoriser ses parcelles pour répondre aux besoins des veaux de lait sous la mère. Cap Protéines 47 - Lot-et-Garonne Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Prairies multi-espèces et pâturage tournant dynamique » lien Grâce à ses prairies multi-espèces et au choix appliqué à la conduite du troupeau en pâturage tournant dynamique, le Gaec des Fontaines profite d’une herbe riche en protéines pendant la période de pâturage, de mars à novembre, et pendant l’hiver avec l’apport de stocks aussi appelé le bale grazing. Cap Protéines 47 - Lot-et-Garonne Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Luzerne et pâturage pour être autonome » lien Grâce à ses prairies de luzerne et un pâturage important sur des parcelles à espèces variées, le Gaec la Chèvre du Gévaudan profite d’une herbe et de fourrages secs, riches en protéines. Les éleveurs bio veulent « produire du lait de chèvre avec les ressources existantes sur l’exploitation en privilégiant le pâturage. Nous préférons baisser en production que devoir acheter du foin ou du concentré. » Cap Protéines 48 - Lozère Légumineuses fourragères Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Gestion et valorisation du pâturage dans un élevage de brebis laitières de Lozère vidéo En Lozère, Caroline et Charles André élèvent 434 brebis laitières sur 147 hectares. Si la principale raison de leur autonomie en protéines résulte des fourrages ventilés à base de légumineuses, le Gaec Salles André mise également sur le pâturage d’un mélange vesce-avoine, de prairies multi-espèces et des parcours durant les trois derniers mois de traite. Cap Protéines

48 - Lozère Légumineuses fourragères Récolte et conservation Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Produire du lait de brebis avec du séchage, du pâturage précoce et du méteil grain » lien Afin d’assurer au mieux l’autonomie en protéines de son élevage de 434 brebis laitières en Lozère, le Gaec Salles André met en œuvre plusieurs leviers au sein de l’exploitation, et notamment l’utilisation optimale du séchage en grange, la mise à l’herbe précoce du troupeau et la culture de méteil grain sur les parcelles propices. La devise de Caroline et Charles :« nous cherchons à conduire notre troupeau avec efficacité. » Cap Protéines 48 - Lozère Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours

« Du pâturage toute l’année : moins de stocks et des agneaux finis à l’herbe » lien Dans le Maine-et-Loire, grâce à ses prairies multi-espèces riches en légumineuses et un agnelage en hiver, Mathieu Béliard profite d’une herbe riche en protéines notamment en période estivale pour l’engraissement de agneaux. En hiver, il bénéficie d’un accès à des parcelles pour faire pâturer ses brebis. Pour lui, du pâturage toute l'année, c'est moins de stocks et des agneaux finis à l'herbe. Cap Protéines 49 - Maine-et-Loire Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours

Le système expérimental laitier de La Blanche Maison : des prairies qui nourrissent les vaches et stockent du carbone lien A la ferme expérimentale de La Blanche Maison (Manche), le lait produit par le troupeau de vaches Normandes est livré en AOP Beurre et Crème d’Isigny. L'alimentation du troupeau laitier est basée sur la complémentarité entre l'herbe et le maïs ensilage. Chaque année, une quinzaine de bœufs Normands sont également élevés. Une analyse multicritère a permis de récolter et synthétiser des indicateurs techniques, économiques, environnementaux, sur l'autonomie alimentaire et sur les aspects sociétaux. Cap Protéines 50 - Manche Herbe et prairies Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

« Le pâturage tournant dynamique pour optimiser la qualité et la productivité des prairies » lien Le pâturage tournant dynamique vise à optimiser la pousse de l’herbe. En pâturant l’herbe à des stades et hauteurs adaptés, on évite de puiser dans ses réserves et on lui permet une bonne repousse. Cette technique se base sur des chargements instantané élevés et des temps de présence courts qui maximisent l’ingestion. Dan la Manche, Daniel Fortin a choisi cette technique pour augmenter sa production d’herbe et gérer au mieux la qualité de ses prairies. Cap Protéines 50 - Manche Pâturage et parcours

« Augmenter la part d’herbe pâturée dans la ration en développant le pâturage tournant dynamique » lien Le pâturage tournant dynamique vise à optimiser la pousse de l’herbe. En pâturant l’herbe au bon stade et à la bonne hauteur et en adaptant le temps de retour, on évite de puiser dans les réserves de la plante et on lui permet une bonne repousse. Dans la Manche, le Gaec Village de Rohard a changer le pâturage au fil avant sur des grandes surfaces pour un pâturage tournant dynamique qui augmente la production d’herbe et permet de gérer au mieux la qualité des prairies. Cap Protéines 50 - Manche Pâturage et parcours

« Prairies permanentes, prairies temporaires et boviduc pour pâturer de l’herbe de qualité toute l’année » lien Dans la Manche, les trois éleveurs du Gaec de la Fromagère ont un attrait renforcé pour une meilleure valorisation de l’herbe au pâturage : mesure de la pousse de l’herbe chaque semaine, débrayage des parcelles si besoin, fauches d’une herbe de qualité. Au Gaec de la Fromagère, la qualité des récoltes rime avec la qualité du lait valorisé en AOP des 104 vaches Normandes. Cap Protéines 50 - Manche Récolte et conservation Pâturage et parcours

« Miser sur la culture de l’herbe pour une maîtrise du coût alimentaire sur un grand troupeau » lien Par la valorisation de prairies naturelles, l’implantation de prairies temporaires et le pâturage, le Gaec Marie Fontaine favorise l’autonomie protéique à l’échelle de l’exploitation. Aujourd’hui, l’herbe sous ses différentes méthodes d’exploitation, représente 55 % des fourrages consommés par les vaches et pour la moitié en pâturage. Cap Protéines 52 - Haute-Marne Herbe et prairies Pâturage et parcours

Valoriser le pâturage hivernal et cultiver la luzerne pour du pâturage et des fourrages de qualité lien Grâce à son faible chargement sur des sols séchants, Damien Brizard maximise le pâturage de ses 60 brebis laitières tout au long de l'année, y compris pendant la période d’agnelage. En hiver, les brebis assurent un bon nettoyage des prairies qui permet ensuite une repousse printanière de qualité pour le pâturage mais aussi pour la récolte de foin. En parallèle, Damien cultive de la luzerne qui résiste bien à la sécheresse et sur laquelle il peut faire pâturer les brebis en été. Cap Protéines 53 - Mayenne Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

« Un maximum de pâturage dans la ration et du lupin pour être autonome en protéines » lien Dans le Morbihan, la SCEA de Loposcoal valorise au maximum ses prairies multi-espèces par le pâturage, pour limiter les coûts et simplifier le travail. En complément, du lupin en mélange est cultivé sur la ferme pour assurer l’autonomie protéique du troupeau de 45 vaches laitières en agriculture biologique. Cap Protéines 56 - Morbihan Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Le pâturage et la prairie au centre du système laitier » lien Le pâturage est un élément central du système de production laitier mis en place par Olivier Renaud dans le Morbihan. Les prairies composées de ray-grass anglais et trèfle blanc sont conduites en pâturage tournant avec l’introduction dans la rotation d’une dérobée pâturée à la sortie de l’hiver. Afin de suppléer les prairies en hiver, des betteraves et du colza fourrager en vert sont distribués aux 65 vaches laitières. Cap Protéines 56 - Morbihan Conduite du troupeau Récolte et conservation Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

« Une meilleure gestion de l’herbe pâturée et récoltée pour plus d’autonomie en bio » lien En Moselle, grâce à ses prairies multi-espèces et à la diversification fourragère, Jérôme Albert allonge ses rotations et produit des fourrages de qualité qui s’adaptent aux contraintes pédoclimatiques de l’exploitation. En parallèle, les mélanges céréales et protéagineux récoltés en grain permettent de limiter l’utilisation de concentré du commerce à l’auge mais aussi au distributeur automatique de concentrés (DAC) pour le troupeau bovin laitier bio de l'EARL du Moulin Neuf. Cap Protéines 57 - Moselle Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours

« Concilier autonomie et économie par le pâturage tournant dynamique » lien En Moselle, Pascal Wagner a profité de la conversion à l’agriculture biologique de son exploitation bovine laitière pour revoir les bases de son système. Il a décidé de miser sur la ressource herbagère et plus particulièrement de concilier grand troupeau et pâturage tournant dynamique. La gestion du troupeau et la production laitière sont désormais rythmées par la quantité d’herbe disponible. Cap Protéines 57 - Moselle Pâturage et parcours

Un système pâturant pour produire du lait sans concentrés vidéo Dans l’Oise, l’EARL MC2 a amélioré sa marge économique et son autonomie protéique grâce à un système tout herbe et pâturant. L’aménagement des clôtures, chemin et réseau d’eau a permis de mettre en place un pâturage tournant pour valoriser l’herbe au bon stade. Pour s’adapter à ce système 100 % herbe, le troupeau laitier est croisé en race kiwi et les vêlages sont groupés au printemps et à l’automne pour faire coïncider les pics de lactation une herbe riche en protéines. Cap Protéines

60 - Oise Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Un système 100 % herbe pâturant pour être moins dépendant » lien Grâce au pâturage tournant, les vaches de l’EARL MC2 pâturent une herbe au bon stade et donc riche en protéines de mi-février à novembre. La sélection des vaches ne se fait plus sur leur niveau de production mais sur leur aptitude au pâturage pour avoir un troupeau adapté au système pâturant. La conduite du troupeau avec deux périodes de vêlage permet de faire coïncider les besoins des vaches en protéines avec la pousse de l’herbe. Cap Protéines 60 - Oise Herbe et prairies Pâturage et parcours

« L’allongement de la période de pâturage pour des protéines de qualité en hiver » lien Les systèmes laitiers herbagers basent une bonne partie de leur alimentation sur le pâturage. Sur la période d’automne et d’hiver, l’herbe est généralement consommée en fourrage récolté. En vêlage d’automne, comme chez Thierry Lemaitre dans l'Orne, cette période est plutôt défavorable à la production. L’allongement de la période de pâturage, en débutant plus tôt (mi-février) et en finissant plus tard (début décembre), permet de fournir un complément de qualité sur plusieurs mois supplémentaire. Cap Protéines 61 - Orne Pâturage et parcours

« Un système herbager en vêlages groupés de printemps pour une utilisation optimale de la ressource en herbe » lien Avec un système 100 % herbe, en vêlages groupés de printemps et sur un parcellaire entièrement en prairies permanentes, Gérard Grandin maximise l’herbe pâturée par ses vaches pour arriver aujourd’hui à une quasi autonomie en protéines. La conduite de son troupeau lui permet de caler la production de lait sur la pousse de l’herbe. En pilotant le pâturage au fil des saisons sur un mode tournant dynamique, l'éleveur normand pousse la part d’herbe pâturée dans la ration annuelle à 75 %. Cap Protéines 61 - Orne Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Des prairies bien aménagées et accessibles pour optimiser le pâturage tournant » lien En système herbager depuis son installation avec un troupeau laitier dans l'Orne, Christophe Davy a réorganisé son parcellaire et l’a aménagé avec des chemins et de l’accès à l’eau pour l’adapter au pâturage. Cela lui a servi de base pour améliorer sa conduite du troupeau au pâturage afin d’optimiser la consommation d’herbe de qualité, riche en énergie et en protéines. Sans intrants et se basant sur des prairies permanentes, il limite les charges et se simplifie le travail. Cap Protéines 61 - Orne Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Échanger des parcelles, trouver son mélange prairial idéal et adopter une bonne conduite du pâturage pour un système herbager autonome ! » lien Dans son élevage bovin laitier de l'Orne, Alain Davy a engagé une transition vers un système herbager autonome et économe. L’échange à l’amiable de 12 ha autour de la ferme lui permit de rendre le pâturage plus accessible aux vaches. L’adaptation de la composition du mélange prairial et le perfectionnement de sa conduite du troupeau au pâturage rendirent son système plus efficace. Il est dorénavant totalement autonome en aliments en se basant en grande partie sur l’herbe. Cap Protéines 61 - Orne Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Finir tous ses animaux en bio avec un minimum de concentrés grâce au pâturage hivernal » lien Grâce à ses prairies naturelles et sa conduite d’élevage, Valéry Barlot engraisse désormais tous les animaux produits sur sa ferme, en génisses, bœufs et veaux gras. Dans le Puy-de-Dôme, le pâturage hivernal avec un enrubannage de qualité distribué à volonté est un levier prépondérant pour finir les animaux à l’herbe. Il montre qu’il est possible en bio d’engraisser tous ses animaux à partir d’un système 100 % herbe en ayant recours à un minimum de concentrés achetés à l’extérieur. Cap Protéines 63 - Puy-de-Dôme Conduite du troupeau Pâturage et parcours

« Zéro achat extérieur grâce à un pâturage optimisé et au méteil grain produit sur la ferme » lien En associant le pâturage tournant, les fauches précoces pour optimiser la qualité des fourrages et la production de méteil céréales-protéagineux, l’exploitation bio de David Cohade est désormais autonome à 100 % avec plus aucun achat de fourrages ou d’aliments à l’extérieur. Cap Protéines 63 - Puy-de-Dôme Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours

« Le pâturage facilité par la création de chemins et clôtures amovibles à 1 000 m d’altitude » lien À partir d’un parcellaire regroupé, un chemin d’exploitation permettant la circulation des vaches laitières et des engins agricoles a été créé. Le découpage des paddocks a été redéfini : tailles, entrées de parcs, clôtures fixes et légères. Cap Protéines 63 - Puy-de-Dôme Pâturage et parcours

« De l’herbe toute l’année grâce à la transhumance » lien Grâce à la transhumance estivale des deux tiers de leur troupeau de brebis laitières de race Manech tête rousse, Christiane et Jean-Pierre Uharriz déchargent les prairies de l’exploitation en été et début d’automne pour avoir plus de pâture au moment de l’agnelage en fin d’automne et au début de la traite. Avec un autre éleveur du Pays basque, les éleveurs embauchent une bergère pendant les quatre mois de l’estive dans les Hautes-Pyrénées. Cap Protéines 64 - Pyrénées-Atlantiques Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Pâturage tournant dynamique, méteils, mélanges et soja, tous les chemins vont à l’autonomie ! » lien Jean-Luc Peret a progressivement mis en œuvre et évalué plusieurs leviers pour gagner en autonomie alimentaire et protéique. Sa stratégie repose sur le pâturage tournant dynamique et un changement de conduite du troupeau. Son élevage de 48 vaches limousines des Pyrénées-Atlantiques cherche à diminuer les quantités de correcteur azoté achetées avec des cultures complémentaires en rotation : mélanges maïs-lab lab, méteils en dérobées, sursemis des prairies, et soja valorisé à façon. Cap Protéines 64 - Pyrénées-Atlantiques Conduite du troupeau Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

« Prairies multi-espèces et pâturage dynamique pour une autonomie améliorée » lien Grâce à ses prairies multi-espèces, l’aménagement de son parcellaire (paddocks, abreuvement) et l’irrigation de ses prairies, les vaches de l’EARL des Quatre Vents valorisent suivant les années entre 2,5 et 3,2 tonnes de MS de pâturage par an et par vache laitière sur des sols superficiels et sableux. Cap Protéines 69 - Rhône Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Un pâturage bien piloté pour une autonomie alimentaire maximisée » lien Au Gaec du Petit Pont en Haute-Saône, le système fourrager est intégralement basé sur l’herbe. Les 70 vaches montbéliardes valorisent l’herbe pâturée au printemps, puis lorsque la pousse devient insuffisante un complément de luzerne en affouragement en vert est apporté. L’hiver la ration est basée sur un mélange de foin et de regain de prairies permanentes et de foin de luzerne récoltés en sec. Pour Jean-Bernard Sœur et Etienne Paulin, « valoriser l’herbe nécessite de s’adapter en permanence ». Cap Protéines 70 - Haute-Saône Pâturage et parcours

Dans l’élevage de charolaises de Thierry Préaud, une remise en question permanente vidéo Éleveur de 110 vaches charolaises en Saône-et-Loire, Thierry Préaud a commencé à tester le pâturage tournant sur des vaches suitées en 2014. Le résultat étant concluant sur les poids des animaux et son bilan fourrager, il décide de l’étendre au reste de l’exploitation. En quête d’autonomie et suite à des échanges avec d’autres agriculteurs, il met en place cinq hectares de méteil grain pour diminuer les coûts d’aliment achetés. En 2021, 17 hectares de méteil grain sont semés. Cap Protéines

71 - Saône-et-Loire Pâturage et parcours

« Plus de légumineuses pour équilibrer les rations et diminuer les problèmes chez les veaux » lien Grâce à une gestion plus fine de son herbe, à l’implantation de mélange plus riche en légumineuses et à l’implantation de méteil, Fabien Tissier récolte des fourrages de meilleure qualité, ce qui lui a permis de résoudre des problèmes de diarrhées sur les veaux en équilibrant ses rations hivernales. « Je recherche l’autonomie en protéines pour acheter le moins possible. Mon objectif est d’utiliser zéro tonne de tourteau pour l’hiver. » Cap Protéines 71 - Saône-et-Loire Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

«Une herbe de qualité pour des vaches paisibles ! » lien En 2014 après un essai de mise en place de pâturage tournant, Thierry Préaud a réellement pris conscience que l’herbe était la première culture de son exploitation ! De là est partie toute une remise en question pour permettre à ses 110 vaches charolaises de profiter d’une herbe de qualité et d’augmenter ses stocks fourragers en évitant le gaspillage printanier. Cap Protéines 71 - Saône-et-Loire Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours

La ferme du Centre d'Élevage de Poisy : une bonne autonomie alimentaire grâce à une combinaison de leviers lien La ferme du Centre d'Elevage de Poisy en Haute-Savoie nourrit son troupeau de 88 vaches laitières avec une diversité de ressources fourragères. Cette diversité améliore sa résilience face au changement climatique et ses résultats économiques. Les légumineuses fourragères et le soja améliore l'autonomie protéique de la ferme qui se situe à 74 %. Ses résultats technico-économiques, environnementaux et d’autonomie alimentaire sont détaillés dans cette plaquette de quatre pages. Cap Protéines 74 - Haute-Savoie Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

Pâturage tournant et dérobées estivales pour un élevage naisseur- engraisseur autonome vidéo La Ferme des Venelles, située dans les boucles de la Seine normande, est autonome en protéines pour son élevage bovin naisseur-engraisseur en race Aubrac. Différents leviers sont activés pour développer l’autonomie fourragère et protéique tout en s’adaptant au changement climatique : le pâturage tournant de prairies naturelles, des dérobées estivales résistantes à la sécheresse, des prairies multi-espèces et des méteils ensilés ou moissonnés. Cap Protéines

76 - Seine-Maritime Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

« Pâturage tournant sur prairies permanentes et cultures fourragères estivales pour une ration équilibrée toute l’année » lien Grâce à ses prairies permanentes en zones humides et séchantes et à ses prairies multi-espèces à base de légumineuses, les 60 vaches Aubrac de la Ferme des Venelles pâturent une herbe riche en protéines pendant la période de pâturage, d’avril à mi-novembre, et pendant l’hiver avec l’herbe stockée et les dérobées fourragères. Tous les animaux sont finis sur la ferme, et les femelles de plus d’un an sont en plein air intégral pour limiter les achats et valoriser l’herbe d’hiver. Cap Protéines 76 - Seine-Maritime Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

« Pâturage, soja et méteils pour améliorer l’autonomie protéique » lien Au Gaec Privalait, la recherche d’un système autonome et économe a toujours été un point d’attention. Pour avancer dans ce sens, les associés ont mis en place des pratiques complémentaires : pâturage tournant dynamique, méteils ensilés et méteils grains, culture du soja et toastage des grains, affouragement en vert à certaines périodes pour valoriser des prairies non accessibles. Cap Protéines 79 - Deux-Sèvres Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

« Pâturage, lupin, luzerne et méteils pour améliorer l’autonomie protéique » lien Au Gaec de l’Ouchette, l’élevage laitier est une passion partagée en famille, de père en fils et entre frères. Le troupeau a toujours pâturé, ce qui aujourd’hui, avec 150 vaches, nécessite une surface conséquente. Les associés cherchent à améliorer la valeur protéique des fourrages en cultivant de la luzerne, du RGI ensilé précocement et des méteils. De l’orge et du lupin auto-consommés contribuent également à l’autonomie en concentré. Cap Protéines 79 - Deux-Sèvres Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

Lupin, méteil et pâturage tournant dynamique pour 150 vaches vidéo Dans les Deux-Sèvres, le Gaec de l’Ouchette élève 150 vaches laitières sur 225 hectares de SAU. Les quatre associés cultivent du lupin, riche en protéines, pour les aplatir et nourrir le troupeau. Ils cultivent aussi un méteil mélangeant féverolle, pois, vesce, avoine et trèfle et donnant un fourrage entre 14,5 et 18 % de MAT pour 0,9 UF. Inspiré de la Nouvelle-Zélande, la technique du pâturage tournant dynamique est appliqué en profitant d’un parcellaire avantageux et d’aménagements entretenus. Cap Protéines

79 - Deux-Sèvres Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

« Séchage en grange, pâturage tournant et prairies diversifiées pour une meilleure autonomie » lien Grâce à une bonne gestion des ressources fourragères, le Gaec de la Borie de Massals profite d’une ration de base riche en protéines toute l’année. Les trois leviers activés au fil de l’évolution de l’exploitation sont l’installation du séchage en grange, la mise en place du pâturage tournant dynamique et l’implantation de mélanges prairiaux. Les 62 hectares de SAU permettent d’assurer l’autonomie fourragère trois années sur quatre environ. Cap Protéines 81 - Tarn Récolte et conservation Herbe et prairies Pâturage et parcours

Le pâturage des agnelles pour améliorer l’autonomie protéique de l’atelier ovin lait vidéo Au Gaec de la Manentié dans le Tarn, les genets et les fougères ont laissé la place au dactyle, au ray-grass et au trèfle. Les agnelles de cet élevage 600 brebis laitières de race Lacaune y ont accès jour et nuit, du 15 mars environ jusqu’à la mise bas. Les parcelles sont divisées en 12 parcs pour deux à trois jours de pâturage tournant par parc. Grace à cette gestion de l’herbe et à des concentrés maison à base de blé, orge, triticale et pois, la ration des agnelles est autonome à 100 %. Cap Protéines

81 - Tarn Pâturage et parcours

« Luzerne, soja et séchage en grange pour une herbe de qualité toute l’année » lien Grâce aux luzernes irrigables et au séchage en grange, les chèvres du Gaec Les Caprins de Saint Martin, en Vendée, profitent d’une alimentation riche en protéines pendant la période de pâturage, de mars à novembre, et pendant l’hiver avec le foin de luzerne séché. De plus, la surface disponible pour les grandes cultures permet d’implanter du soja pour alimenter le troupeau caprin. Cap Protéines 85 - Vendée Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

« Recomposer un paysage de bocage en zone de plaine : l’autonomie avec de l’herbe » lien En Vienne, en zone de plaine sur des terres principalement superficielles et séchantes sur calcaire dur, Catherine et François Crouigneau ont développé un système alimentaire faisant la part belle au pâturage et à l’affouragement en vert pour plus d’autonomie. Cet élevage de 240 chèvres en agriculture biologique a aussi développé les mélanges d'espèces dans les prairies et dans les méteil grain. Cap Protéines 86 - Vienne Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Production de protéines et réduction des coûts des intrants grâce aux légumineuses » lien Marcel Hierso, fort de ses 30 ans d’expérience dans le milieu de l’élevage bovin naisseur, a fait le choix de réduire ses coûts d’intrants (fertilisants) sur ses parcelles et de mettre en avant l’apport naturel de protéines par le biais des légumineuses locales et importées. Cet éleveur de Martinique a défriché des parcelles et ressemé des semences de légumineuses locales récoltées à la main en amont ainsi que des semences achetées chez un fournisseur local de légumineuses tropicales. Cap Protéines MQ - Martinique Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Du fourrage local pour produire des veaux de qualité » lien En Martinique, l'élevage de bovins allaitants de Roger Riveti a su s’adapter et s’améliorer au fur et a mesure des années. L’exploitant a planté des graminées dans le but d’améliorer ses parcelles et surtout pour que les animaux bénéficient d’une herbe de qualité. Aujourd’hui, ses prairies « améliorées » ont des légumineuses naturelles et des graminées endémiques qui lui permettent d’avoir de l’herbe riche toute l’année. L’éleveur préserve ses parcelles des espèces exotiques envahissantes. Cap Protéines MQ - Martinique Conduite du troupeau Pâturage et parcours

« Améliorer la qualité de mes parcelles pour bien produire » lien Forte de ses 30 ans d’expériences, l’exploitation ovine d'Alex Feval en Martinique peut se permettre d’affourager ses animaux avec de l’herbe de qualité. Il y a environ 15 ans, il a opté pour produire de la qualité et mettre en place l’affouragement en bâtiment. Aujourd’hui, les prairies sont mélangées avec de l’herbe plantée et des espèces locales qui permettent d’avoir des prairies riches et variées. Cap Protéines MQ - Martinique Herbe et prairies Pâturage et parcours

« L’entretien et la richesse des prairies ainsi qu’une bonne gestion du parcellaire, c’est primordial ! » lien A la Martinique, Daniel Lison a su lier le travail et sa passion. Grâce à ses prairies anciennement plantées et aujourd’hui dites « améliorées », ses 60 bovins allaitants peuvent profiter d’une herbe riche en protéines toute l’année. L’éleveur met un point d’honneur à bien entretenir des parcelles et à les préserver des espèces exotiques envahissantes. Cap Protéines MQ - Martinique Conduite du troupeau Pâturage et parcours

« Adapter son chargement en fonction de sa surface » lien En Martinique, l’exploitation EARL Fleury-Avenir est gérée par M. Camille Rene et son frère Roland Rene. Elle s’étend sur environ 15 hectares de prairie multi-espèces. Ils n’ont jamais eu besoin de semer de nouvelles variétés et valorisent l’herbe locale et endémique qui pousse naturellement sur leur exploitation. Cap Protéines MQ - Martinique Pâturage et parcours

« Optimisation des parcelles à l’aide de clôtures mobiles » lien Grâce à ses prairies adaptées aux territoire martiniquais, l’EARL Les Coulisses peut se permettre d’alimenter ses ovins avec du fourrage de qualité. L’éleveur a planté des graminées, il y a plus de 12 ans et, aujourd’hui, il possède des parcelles dites « améliorées ». Le mode de conduite mis en place assure un pâturage même durant la période sèche, de janvier à juin. En effet, ayant des clôtures mobiles, l’éleveur choisit ainsi en fonction de la pousse de l’herbe le lieu de pâturage. Cap Protéines MQ - Martinique Conduite du troupeau Pâturage et parcours

Mieux gérer les prairies à La Réunion vidéo A La Réunion, l'EARL Piton Mahot élève 120 vaches laitières en se basant sur un pâturage tournant bien conduit. « Les vaches sont 365 jours de l’année en pâture », explique Dominique Renneville. En complément du kikuyu, la graminée tropicale locale, l’EATL Piton Mahot a ajouté des ray-grass, dactyles et trèfles blancs pour former des prairies multi-espèces riches en protéines. Cette implantation peut être réalisée par un sursemis de graminées et légumineuses. Cap Protéines

RE - La Réunion Herbe et prairies Pâturage et parcours

Pâturage tournant composé d’une graminée tropicale (kikuyu) et de trèfle blanc lien Le kikuyu (Pennisetum clandestinum) est une graminée tropicale d’altitude originaire des hauts plateaux du Kenya. Grâce à ses stolons superficiels, le kikuyu est une espèce avec une fonction d’engazonnement. Pour l'EARL Piton Mahot à La Réunion, les prairies multi-espèces avec kikuyu permettent au troupeau de 110 vaches laitières de pâturer toute l'année. Cap Protéines RE - La Réunion Pâturage et parcours

« Des prairies multi-espèces pour plus de robustesse » lien Le Gaec de la Bonne fourche ne distribue que 270 à 300 kilos de concentrés par UGB et par an à ses 50 vaches allaitantes Aubrac. Il compte sur les prairies avec une flore diversifiée pour produire de la viande bovine AOP Fin gras du Mézenc. Inosys Réseaux d'élevage 15 - Cantal Herbe et prairies Pâturage et parcours

100 % herbe et 100 % plein air ces limousines qui adoptent le régime Reveilhac lien Chez Jean-Baptiste et Nathalie Reveilhac, les limousines suivent un régime spécial : que de l’herbe et dehors toute l’année. Depuis l’an passé, le renouvellement des prairies a débuté et avec lui, une réflexion pour les rendre plus productives. Herb'actifs 23 - Creuse Herbe et prairies Pâturage et parcours

Pierre Trémouille, éleveur de bovin viande vidéo Pierre Trémouille, éleveur de bovin viande et de veau de boucherie en Dordogne, cultive 120 hectares d’herbe, 20 de luzerne et 20 de céréales, maïs ou méteil. Il a réduit le coût de la ration à 2 euros par animal et par jour en remplaçant l’achat de correcteur par l’implantation de luzerne et de mélange céréale-protéagineux. Les vaches allaitantes sont au pâturage du 25 mars au 1er décembre. Chambre d'agriculture de la Dordogne

24 - Dordogne Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours Mutualisation et relocalisation

Une appli pour mieux gérer ses prairies, top ! vidéo Antoine Thibault élève une soixantaine de vaches laitières et une cinquantaine de génisses dans l'Eure. Depuis un an, cet éleveur Youtubeur utilise un herbomètre et l'application HappyGrass. "Un pâturage bien mené, c'est moins de besoins de maïs à coût égal et moins de maïs, c'est plus de cultures de ventes. La promenade dans ses prairies par un petit matin de printemps pour évaluer ses stocks d'herbe fait partie des tâches les plus rentables de la ferme." Agriskippy la ferme les vaches

27 - Eure Herbe et prairies Pâturage et parcours

Des aménagements parcellaires au service de l'éleveur vidéo Nicolas Rubin, éleveur laitier en Ille-et-Vilaine, témoignage des aménagements parcellaires qu'il a réalisé sur son exploitation. Enjeu permanent en production laitière de par sa configuration et son organisation, le parcellaire permet aux éleveurs d’optimiser la conduite du pâturage, d’améliorer le confort des animaux et les conditions de travail. Affectation des surfaces, découpage des paddocks, chemin, abreuvement, boviduc… tout un panel de solutions est possible. Chambre d'agriculture de Bretagne

35 - Ille-et-Vilaine Pâturage et parcours

Une autonomie acquise avec le pâturage pdf « Je veille constamment à pâturer le plus et le mieux possible. Je sors mes 53 vaches laitières au plus tôt en fin d’hiver puis des tours de pâturage tournant avec un temps de retour de 35 jours au printemps à 65 jours sur les stocks sur pieds l’été. » Vegepolys Valley 35 - Ille-et-Vilaine Pâturage et parcours

Combiner pâturage, affouragement en vert et cultures dérobées vidéo Le Gaec de la ferme de Bréviande combine pâturage, affouragement en vert et cultures dérobées pour alimenter les 110 chèvres bios de cet élevage du Loir-et-Cher. Les prairies multi-espèces sont pâturées au fil pour avoir une meilleure gestion du parasitisme. L'herbe est aussi valorisé à travers l'affouragement en vert de prairies. Des cultures dérobées de trèfle d'Alexandrie ou du trèfle incarnat permettent d'être résilient face aux sécheresse. Herbe & Fourrages Centre-Val de Loire

41 - Loir-et-Cher Récolte et conservation Pâturage et parcours

« Depuis deux ans, je suis 100 % autonome en protéine » pdf Raphael Cocaud, éleveur de 40 vaches laitières bio en Loire-Atlantique : « Pour moi, le premier levier pour améliorer l’autonomie protéique est le système fourrager. Mon objectif est d’optimiser le pâturage des laitières malgré une surface accessible relativement restreinte. Cela passe par une gestion rigoureuse du pâturage tournant et de la qualité des prairies. » Vegepolys Valley 44 - Loire-Atlantique Pâturage et parcours

Un parfum de Nouvelle-Zélande pour l’agneau fermier du GAEC de Fargues, dans le Quercy lien Il voulait connaître les secrets des éleveurs des antipodes. Répondre surtout à cette question : « comment produisent-ils à des coûts si faibles ? ». André Delpech se rend donc en Nouvelle-Zélande à l’été 1998, pendant plus de 3 mois. Herb'actifs 46 - Lot Herbe et prairies Pâturage et parcours

Le pâturage tournant : un levier pour rester autonome pdf Avec un chargement global sur herbe de 1.6 UGB/ha et une autonomie fourragère de l’exploitation qui atteint 100 %, l’EARL de la Hesse située à Neuville en Verdunois est un système intensif qui a mis en place le pâturage tournant dynamique pour sécuriser et améliorer ses ressources fourragères. ARPEEGE 55 - Meuse Pâturage et parcours

Une exploitation 100 % autonome à l’échelle locale pdf « Notre objectif n’est pas d’être autonome à 100% à l’échelle de l’exploitation. Nous sommes sur une structure spécialisée lait et les surfaces disponibles ne le permettent pas. Il faudrait 100 ha de SAU supplémentaires pour y arriver. Nous visons une autonomie massique à l’échelle de l’exploitation car nous avons le potentiel pour produire nos fourrages mais pour la couverture énergétique et protéique de notre troupeau, nous misons sur une autonomie à l’échelle locale. » ARPEEGE 54 - Meurthe-et-Moselle Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Un système basé sur le pâturage dès le 8ème jour de vie des veaux ! pdf Depuis son installation en janvier 2012, Lionel a toujours eu la volonté de faire sortir l’ensemble de ses animaux au pâturage. Son objectif est de rechercher l’autonomie protéique à l’échelle de l’exploitation mais aussi le bien être de ses animaux. Les vaches laitières sont conduites en pâturage tournant dynamique et les veaux sont dehors dès le 8ème jour. ARPEEGE 67 - Bas-Rhin Pâturage et parcours

En ovin viande, pâturage cellulaire et betteraves hollandaises pour limiter les achats de concentrés pdf « Mon objectif est d’être le plus autonome possible, d’avoir des brebis dehors 10 mois sur 12, tout en étant productif et en limitant les pointes de travail. Ma conduite des prairies est inspirée du système néo-zélandais de pâturage cellulaire, avec un chargement instantané très élevé (600 à 1 000 brebis/ha sur 1 journée), d’où le choix de deux gros lots d’agnelage. Même l’hiver, j’ai des brebis qui pâturent des betteraves ou des dérobées. » Vegepolys Valley 56 - Morbihan Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Assurer la productivité de ses prairies lien Avec ses 3 associés, Nicolas Leduc, éleveur dans le Nord, produit et transforme du lait bio. Avec une ration basée sur l’herbe, la gestion des prairies est essentielle. Pas facile quand le climat joue avec les extrêmes. Herb'actifs 59 - Nord Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Plus d’autonomie grâce à l’herbe, même sur mes sols séchants… » lien « Sortir ou non les génisses cet été ? » Cette question, Bruno Lucien, éleveur de bovins-lait à Armentières, au tout début du pays de Bray (60), entend bien y répondre dans le mois qui vient. Herb'actifs 60 - Oise Pâturage et parcours

Gestion de prairies riches en légumineuses vidéo Grace au trèfle, Claude Thomas achète peu de concentrés pour ces vaches laitières et allaitantes. Ses prairies vosgiennes associent soit du ray-grass et du trèfle, soit un mélange multiespèce, soit du trèfle pur implanté sous un couvert d'avoine. De quoi faire rimer autonomie et économie. Autoprot

88 - Vosges Pâturage et parcours

Documents Cap Protéines (34)

Améliorer l’autonomie protéique de son atelier caprin laitier Augmenter l’autonomie protéique des élevages de chèvres passe par la valorisation de fourrages riches en protéines (légumineuses, méteils fourragers, prairies multi-espèces...) ainsi que par la producti... Institut de l'élevage Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Combinaison de leviers pour améliorer l’autonomie protéique d’une exploitation en bovin viande : méteil de protéagineux, luzerne et finition d’animaux au pâturage Dans une ferme en système naisseur Charolais du Centre, la simulation de l'introduction de trois nouvelles pratiques (méteil de protéagineux, luzerne et finition d’animaux au pâturage) a montré qu'il ... Arvalis Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Effet du pâturage hivernal sur les prairies La ferme expérimentale de Trévarez (Finistère) à testé l’impact du pâturage hivernal sur les prairies (pousse, composition, dégradation, piétinement). Après deux hivers contrastés, le pâturage hivernal a e... Ferme expérimentale de Trévarez, Chambre d'agriculture de Bretagne et Institut de l'élevage Pâturage et parcours

Pâturage hivernal de génisses gestantes A la Ferme expérimentale de Trévarez (Finistère), les génisses holstein laissées au pâturage de novembre à février ont eu des croissances équivalentes à celles rentrées en bâtiment. Le pâturage hivernal a p... Ferme expérimentale de Trévarez, Chambre d'agriculture de Bretagne et Institut de l'élevage Herbe et prairies Pâturage et parcours

Pâturage hivernal de vaches laitières Le pâturage hivernal a été testé durant l'hiver 2022-2023 sur les vaches laitières en agriculture biologique de la ferme expérimentale de Trévarez (29). Les résultats de ce premier hiver ont montré ... Chambre d'agriculture de Bretagne et Institut de l'élevage Conduite du troupeau Pâturage et parcours

Améliorer l’autonomie protéique de son atelier ovin viande En analysant en détail les pratiques de 40 éleveurs d'ovins viande, l'Institut de l'élevage montre que les éleveurs autonomes en protéines ont recours à une large palette de leviers mais misent avant... Institut de l'élevage Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Du pâturage hivernal pour des bœufs normands ? En période hivernale, l’allongement de la période de pâturage en conditions favorables est possible et permet de réaliser des économies de fourrages et paillage. Le pâturage libre à cette période est plus ... Ferme expérimentale de la Blanche Maison et Idele Conduite du troupeau Pâturage et parcours

HappyGrass, l’assistant prairie HappyGrass est un outil d'aide à la décision qui accompagne éleveurs et techniciens, dans le pilotage technique des prairies et du pâturage. Cet assistant, unique en France, regroupe 14 outils d’a... HappyGrass https://www.happygrass.fr/ Herbe et prairies Pâturage et parcours

Pâturage de prairies riches en légumineuses en périodes estivale et automnale Les prairies riches en légumineuses confèrent un rôle essentiel dans l’équilibre azoté des rations des vaches laitières. Des essais à la ferme du centre d’élevage de Poisy (74) ont montré que ces prairies per... Institut de l'élevage et Centre d'élevage de Poisy Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

Le pâturage hivernal, une opportunité à saisir ? Le changement climatique induit une continuité de croissance de l'herbe en hiver et un démarrage de la pousse plus précoce. Trois fermes expérimentales du réseau F@rm’XP (La Blanche maison dans la Manche... La Blanche Maison, Thorigné d'Anjou et Trévarez Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours

Autonomie protéique caprin : comment l’améliorer ? Résultats du projet Cap Protéines et leviers d’actions Les élevages caprins ont des niveaux d’autonomie protéique faibles en moyenne (47 %) mais très variables selon les exploitations. Les témoignages d’éleveurs et essais ont permis de mettre en avant des solu... Institut de l'élevage et Lycée agricole de Melle Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

L’autonomie protéique des vaches laitières analysée au travers de l’Observatoire de l’alimentation des vaches laitières Res’Alim® Depuis 2015, les entreprises de conseil en élevage adhérentes à Eliance enregistrent la composition de la ration des vaches laitières. Cet observatoire a permis d’étudier l’autonomie poétique dans 11 750 ex... Eliance, Littoral Normand, Idele Conduite du troupeau Pâturage et parcours

De bonnes croissances des bovins allaitants uniquement à l’herbe, c’est possible ! L’herbe pâturée est le premier levier d’autonomie protéique pour l'élevage de bovins allaitants. Facilement mobilisable, elle est peu coûteuse mais technique. Cette ressource est à privilégier pour rédui... Arvalis et Institut de l'élevage Herbe et prairies Pâturage et parcours

La prairie pâturée : un gisement de protéines à portée de gueules de vaches ! La prairie pâturée constitue un levier majeur d'amélioration de l'autonomie protéique des systèmes d'élevages. La bonne valorisation de ce gisement de protéines à portée de gueules des animaux repose s... Idele Herbe et prairies Pâturage et parcours

Posters présentés au colloque Cap Protéines Les résultats des travaux de Cap Protéines étaient présentés au colloque du 31 mai 2023 sous la forme d'une soixantaine de posters. Ils sont déclinés selon les cinq projets : Les nouvelles variét... Cap Protéines https://www.terresinovia.fr/-/colloque-cap-proteines-la-preuve-d-un-lien-fort-entre-les-filieres-animales-et-vegetales Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Le pâturage de foin sur pied, une valorisation économe d’herbe pâturée en plein été La ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou (49) teste le pâturage de foin sur pied en été en pâturage continu et en pâturage rationné. La première année d'expérimentation a montré une consommation très satisfai... Ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou Herbe et prairies Pâturage et parcours

Le pâturage hivernal, une opportunité pour valoriser à moindre coût une ressource de qualité ? La ferme expérimentale de Thorigné d'Anjou (Maine-et-Loire) étudie la faisabilité et l’intérêt du pâturage hivernal. En 2021-2022, les bovins en croissance ont montré des performances zootechni... Ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou Herbe et prairies Pâturage et parcours

La ferme expérimentale de Derval : un système autonome en fourrages et économe En Loire-Atlantique, la ferme expérimentale de Derval élève 86 vaches laitières et produit 667 000 litres de lait par an. La ferme est autonome en fourrage à 100 % grâce notamment aux dérobées hiverna... Institut de l’Élevage, Ferme expérimentale de Derval et Chambre d'Agriculture Pays de la Loire Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

Le système expérimental Bas Carbone de Trévarez : des fourrages de qualité et un système économe Dans le Finistère, le système expérimental Bas Carbone de Trévarez a pour but de diminuer les émissions de gaz à effet de serre. Les principaux leviers actionnés pour y parvenir sont axés sur la conduit... Institut de l'élevage, Chambre d'agriculture de Bretagne et ferme expérimentale de Trévarez https://idele.fr/detail-dossier/analyse-de-multiperformance-sur-le-systeme-experimental-bas-carbone-de-trevarez-bovins-lait Conduite du troupeau Récolte et conservation Pâturage et parcours

Le système expérimental bio de Trévarez : une forte autonomie alimentaire et un troupeau en cours de croisement Le système expérimental bio de Trévarez est un système très pâturant situé dans le Finistère. Le troupeau de 130 vaches laitières est issu du croisement de trois races (Normande x Prim’Hostein x Jersiaise)... Institut de l'élevage, Chambre d'agriculture de Bretagne et ferme expérimentale de Trévarez https://idele.fr/detail-dossier/analyse-de-mulltiperformance-sur-le-systeme-experimental-bio-de-trevarez-bovins-lait Conduite du troupeau Récolte et conservation Pâturage et parcours

La ferme expérimentale caprine du Pradel : de bonnes performances techniques dans un contexte d’évolution du cheptel En 2021, les chèvres de la ferme expérimentale caprine du Pradel en Ardèche ont produit près de 950 litres de lait par chèvre avec une consommation de concentrés très maîtrisée d'environ 300 kilos par chèv... Institut de l'élevage, Cap' Pradel et l'EPLEFPA Olivier de Serres https://idele.fr/cappradel/ Légumineuses fourragères Pâturage et parcours

La ferme du Centre d'Élevage de Poisy : une bonne autonomie alimentaire grâce à une combinaison de leviers La ferme du Centre d'Elevage de Poisy en Haute-Savoie nourrit son troupeau de 88 vaches laitières avec une diversité de ressources fourragères. Cette diversité améliore sa résilience face au chang... Institut de l'élevage et Centre d'élevage de Poisy https://idele.fr/detail-dossier/analyse-de-multiperformance-sur-la-ferme-du-centre-delevage-de-poisy-bovins-lait Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

Le système expérimental laitier de La Blanche Maison en 2020 : des prairies qui nourrissent les vaches et stockent du carbone

Le système expérimental laitier de La Blanche Maison : des prairies qui nourrissent les vaches et stockent du carbone A la ferme expérimentale de La Blanche Maison (Manche), le lait produit par le troupeau de vaches Normandes est livré en AOP Beurre et Crème d’Isigny. L'alimentation du troupeau laitier est basée sur l... Institut de l'élevage https://idele.fr/detail-dossier/analyse-de-multiperformance-sur-le-systeme-experimental-de-la-blanche-maison-bovins-lait Herbe et prairies Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

L’autonomie protéique en élevage, c’est possible ! Chercher davantage d’autonomie protéique impose de se remettre en cause. Des solutions techniques existent même si elles sont parfois plus complexes à mettre en œuvre que le maïs-soja par exemple. Les él... Institut de l'élevage Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Améliorer l'autonomie protéique de son atelier ovin laitier Dans le cadre de Cap Protéines, 34 éleveurs de brebis laitières ont été repérés pour leurs pratiques favorisant l'autonomie protéique de leur élevage. Les données techniques, économiques et environnem... Institut de l'élevage Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

Engraissement de vaches de réforme 100 % au pâturage Un essai réalisé en 2021 et 2022 à la Ferme Expérimentale des Bordes (36) montre qu'il est possible d’engraisser au printemps des vaches de reformes au pâturage sans complémentation. Le coût alimenta... Ferme expérimentale des Bordes Pâturage et parcours

Bien conduire le pâturage permet de diminuer la complémentation des veaux d’automne La ferme expérimentale bovine Ferm'Inov de Jalogny (71) a comparé deux conduites de pâturage de veaux mâles de race Charolaise nés à l'automne. Un pâturage tournant optimisé au printemps a permis d’écono... Ferm'Inov Pâturage et parcours

Efficience de deux techniques de pâturage : tournant et cellulaire Dans un essai réalisé au printemps 2022 à la ferme expérimentale ovine du Ciirpo (87), la mise en œuvre du pâturage cellulaire pour des brebis à agneaux n’a pas permis d’augmenter la biomasse offerte, n... Ciirpo https://idele.fr/detail-article/efficience-de-deux-techniques-de-paturage-tournant-et-cellulaire Pâturage et parcours

Des prairies riches en légumineuses pour les agneaux Des prairies riches en légumineuses pour les agneaux permettent un pâturage prolongé des agneaux à l’herbe par rapport aux graminées. Dans un essai réalisé en 2022 à la ferme expérimentale ovine du Ciirpo ... Ciirpo https://idele.fr/ciirpo/publications/detail-article?tx_atolidelecontenus_publicationdetail%5Baction%5D=showArticle&tx_atolidelecontenus_publicationdetail%5Bcontroller%5D=Detail&tx_atolidelecontenus_publicationdetail%5Bpublication%5D=18116&cHash=89fbc81c5d Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

Finition de vaches de réformes laitières Il est possible d'engraisser des vaches de réformes laitières de race Normande uniquement au pâturage, et cela avec des qualités de carcasses et de viande comparables à celles engraissés avec de l'ens... Institut de l'élevage Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours

L'aménagement du parcellaire Le guide technique de 20 pages montre comment organiser et aménager son parcellaire au mieux pour valoriser le pâturage. Avec des paddocks de taille adaptée, des chemins de qualité, des clôtures effi... Chambre d'agriculture de Bretagne https://www.bretagne.synagri.com/synagri/l-amenagement-parcellaire Pâturage et parcours

L'autonomie protéique en élevages de ruminants Riche de 76 pages, ce dossier technique présente une synthèse des connaissances disponibles sur l’autonomie en protéines végétales des élevages de ruminants. Il présente aussi les premiers résultat... Institut de l'élevage https://idele.fr/detail-article/lautonomie-proteique-en-elevages-de-ruminants-dossiers-techniques-de-lelevage-n5 Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Pâturage de prairies riches en légumineuses en période estivale et automnale La luzerne en pâturage, c'est possible sans météorisation ni chutes de performances. C'est aussi plus de stock sur pied l'été et plus d'autonomie protéique. Premiers retours d'expérience au centre d'élev... Institut de l'élevage https://idele.fr/detail-article/paturage-de-prairies-riches-en-legumineuses-en-periode-estivale-et-automnale Légumineuses fourragères Pâturage et parcours

Les chiffres clés des prairies et parcours Les atouts et caractéristiques des prairies et parcours en France, au cœur des territoires et au menu des ruminants. Peu gourmandes en intrants mais productrices importantes de protéines, les su... Institut de l'élevage https://idele.fr/detail-article/les-chiffres-cles-des-prairies-et-parcours-en-france Herbe et prairies Pâturage et parcours

Webinaires Cap Protéines de novembre-décembre 2022 (10)

Replay du webinaire bovins lait du 13 décembre 2022 Le replay du webinaire bovins viande Cap Protéines sur l'autonomie protéique des élevages de bovins laitiers. Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Diaporama du webinaire bovin lait du 13 décembre 2022 Le webinaire du 13 décembre a montré les résultats d'expérimentations du programme Cap Protéines en bovins laitiers et présenté des élevages de vaches laitières autonomes en protéines. Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Replay du webinaire bovins viande du 28 novembre Le replay du webinaire bovins viande Cap Protéines sur l'autonomie protéique des élevages de bovins allaitants. Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Diaporama du webinaire bovin viande du 28 novembre 2022 Le webinaire Cap Protéines du 28 novembre 2022 a montré des pistes pour gagner en autonomie protéique dans les élevages bovins allaitants. Il a montré les premiers résultats d'expérimentations du progra... Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Replay du webinaire caprin du 25 novembre 2022 Le replay du webinaire caprin Cap Protéines sur l'autonomie protéique des élevages de chèvres Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Diaporama du webinaire caprin du 25 novembre 2022 Le webinaire du 25 novembre a présenté des leviers pour gagner en autonomie protéique en élevage caprin avec des premiers résultats d'essais et de nombreux témoignages d'éleveurs de chèvres et de technic... Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Diaporama du webinaire ovin allaitant du 18 novembre 2022 Le webinaire du 18 novembre a présenté des leviers pour gagner en autonomie protéique en élevage ovin allaitant avec des premiers résultats d'essais et des témoignages d'éleveurs. Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

Replay du webinaires Ovin viande du 18 novembre 2022 Le replay du webinaire ovin viande du 18 novembre 2022 Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Diaporama du Webinaire Cap Protéines ovin lait du 10 novembre 2022

Diaporama du webinaire ovin lait du 10 novembre 2022 Le webinaire du 10 novembre 2022 a montré les résultats d'expérimentations du programme Cap Protéines pour les brebis laitières et des élevages ovins laitiers qui tendent vers davantage d'aut... Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Replay du webinaires Ovin lait du 10 novembre 2022 Le replay du webinaires Cap Protéines Ovin lait du 10 novembre 2022 Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Mutualisation et relocalisation

Conférences Space 2022 (6)

Autonomie protéique et multiperformance à la ferme expérimentale de Normandie - La Blanche Maison Cap Protéines Légumineuses fourragères Récolte et conservation Herbe et prairies Pâturage et parcours

De bonnes croissances de bovins allaitants uniquement à l’herbe, c’est possible ! Cap Protéines Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours

Présentation du programme Cap Protéines Cap Protéines Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Le pâturage hivernal, une opportunité à saisir ? Cap Protéines Pâturage et parcours

Prairies à Flore Variée : Un gisement de protéines à portée de gueules des vaches Cap Protéines Herbe et prairies Pâturage et parcours

L'autonomie protéique des systèmes bovins lait analysée au travers des constats d'alimentation de Res'alim ® Cap Protéines Herbe et prairies Pâturage et parcours

Sommet de l'élevage (6)

Cap Protéines, le programme de R&D à la recherche de l’autonomie protéique Cap Protéines est le programme de recherche, développement, innovation et transfert du plan protéines français. Panorama de la partie élevage du programme, des expériences agronomiques et zoote... Cap Protéines Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

De bonnes croissances de bovins allaitants uniquement à l’herbe, c’est possible ! Broutards, jeunes bovins, vaches de réforme, génisses, il est possible d’avoir de bonnes croissances avec de l’herbe pâturée ou conservée. À condition d’avoir une herbe de qualité, riche en légumineuses... Cap Protéines Herbe et prairies Pâturage et parcours

Valorisation de l’herbe en élevage bovin allaitant pour gagner en autonomie En valorisant l’herbe, il est possible de gagner en autonomie protéique. Recueil de pratiques d’éleveurs bovins allaitants qui ont gagné en autonomie. Cap Protéines Herbe et prairies Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

Un élevage ovin du Massif Central autonome, un exemple parmi 330 fermes pilotes Dans la Loire, Olivier Perret élève 730 brebis et 50 vaches allaitantes sur 139 hectares. Pour être autonome et en phase avec la source Badoit, il a diversifié sa production fourragère avec des prai... Cap Protéines Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Les prairies, un gisement de protéines à portée de gueules de vaches Cultiver sa prairie avec des flores variés donne des fourrages riches en protéines. Plusieurs leviers permettent d’allonger la période de pâturage et renforcer l’autonomie protéique. Cap Protéines Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

Autonomie protéique en caprins laitiers : comment l’améliorer ? Résultats du projet Cap Protéines et leviers d’actions Les caprins laitiers sont, en moyenne, peu autonomes en protéines. Cependant, des marges de progrès existent. Valorisation des fourrages et des protéagineux sont abordés au travers d’essais en stati... Cap Protéines Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

Journée technique au Centre d’Elevage de Poisy (2)

Pâturer de la luzerne, c'est possible ! Pour plus de stock sur pied et d'autonomie protéique Cap Protéines Légumineuses fourragères Pâturage et parcours

Pâturer des betteraves fourragères l’été au fil Pour plus de stock sur pied et d’autonomie énergétique Cap Protéines Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Présentation faites au village de l’autonomie protéique (6)

Les outils AEOLE Quels Atouts Economiques pour cOnstruire des systèmes d’ELevage performants ? Cap Protéines Herbe et prairies Pâturage et parcours

Le pâturage hivernal, une opportunité à saisir ? Cap Protéines Pâturage et parcours

De bonnes croissances uniquement à l’herbe pâturée, c’est possible Cap Protéines Herbe et prairies Pâturage et parcours

Prairies : un gisement de protéines à portée de gueules Cap Protéines Herbe et prairies Pâturage et parcours

Posters exposés au village de l'autonomie protéique (2)

Les posters de l’atelier pâturage Cap Protéines Herbe et prairies Pâturage et parcours

Composer ses prairies de graminées et légumineuses Cap Protéines Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

Articles Cap Protéines

Un assistant prairie dans la poche de l’éleveur HappyGrass est une application smartphone et web pour aider les éleveurs à valoriser au mieux l’herbe des prairies et faire pâturer efficacement les bovins. 01 mars 2023 Herbe et prairies Pâturage et parcours

Un élevage caprin autonome grâce à des fourrages de qualité Pour nourrir ses 200 chèvres, Christophe Favard compte sur ses prairies multi-espèces, le séchage en grange, le pâturage et le méteil. 15 février 2023 Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours

Une meilleure gestion de l’herbe pour plus d’autonomie en bio En passant en bio, l’EARL du Moulin neuf a appris à cultiver de l’herbe de qualité, avec des espèces diversifiées, des légumineuses dans les prairies et de l’herbe récoltée jeune. 18 janvier 2023 Herbe et prairies Pâturage et parcours

Des parcours valorisés pour faire des économies d’aliments Dans le Sud de la France, les parcours offrent une ressource alimentaire à ne pas négliger. Exemple d’un élevage ovin laitier qui valorise les surfaces pastorales. 07 décembre 2022 Pâturage et parcours

Le pâturage des couverts, gagnants pour les éleveurs et pour les cultures En automne-hiver, les brebis et agneaux peuvent profiter des fourrages offerts par les cultures intermédiaires pièges à nitrate et jouer ainsi le rôle de broyage. 09 novembre 2022 Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Zéro achat extérieur grâce à un pâturage optimisé et au méteil grain produit sur la ferme En associant le pâturage tournant, les fauches précoces pour optimiser la qualité des fourrages et la production de méteil céréales-protéagineux, l’exploitation de David Cohade est désormais autonome ... 26 octobre 2022 Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours

De bonnes croissances de bovins allaitants uniquement à l’herbe, c’est possible ! Broutards, jeunes bovins, vaches de réforme, génisses. Il est possible d’avoir de bonnes croissances avec de l’herbe pâturée ou conservée. À condition d’avoir une herbe de qualité. 12 octobre 2022 Récolte et conservation Herbe et prairies Pâturage et parcours

« L’herbe est la première culture de mon élevage ! » Eleveur de 110 vaches charolaises, Thierry Préaud s’est converti au pâturage tournant qui lui offre des animaux plus vite engraissés et davantage de stocks pour l’hiver. La culture du méteil l’a aussi con... 31 août 2022 Mélanges céréales-protéagineux Pâturage et parcours

Des agneaux bios avec les protéines de la ferme Profitant des méteils et de la pousse printanière des prairies riches en légumineuses, cet éleveur ovin bio cherche à limiter l’achat de concentrés. 06 juillet 2022 Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours

L’autonomie protéique mise en avant au Salon de l’herbe Les experts de l’herbe et des prairies rappelleront l’importance d’avoir des fourrages de qualité pour gagner en autonomie. Rendez-vous au Salon de l’herbe les 1er et 2 juin à Villefran... 25 mai 2022 Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Des prairies multi-espèces aux multiples atouts En associant plusieurs graminées et légumineuses dans les prairies, on peut gagner en économie d’azote, en régularité de l’herbe et en production de fourrages riches en protéines. Revue des atouts verts des... 11 mai 2022 Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

L’herbe, un atout pour l’autonomie protéique L’herbe est un des premiers leviers à actionner pour améliorer l’autonomie protéique des élevages de ruminants. Dès la fin de l’hiver, on peut profiter de ce fourrage abondant, équilibré et peu coûteux quan... 02 mars 2022 Herbe et prairies Pâturage et parcours

Des vidéos du Village de l'autonomie protéique

Pourquoi mesurer la hauteur d’herbe ? vidéo Mesurer la hauteur d’herbe permet de connaître la production de ses prairies et d’adapter le chargement et l’organisation du pâturage. Claire Douine du Ciirpo montre comment se servir d’un herbomètre, un outil rentable pour valoriser au mieux l’herbe. Cap Protéines

Herbe et prairies Pâturage et parcours

o L’herbe de printemps, une herbe de super qualité

L’herbe de printemps, une herbe de super qualité vidéo Fourrage équilibré en énergie et azote, l’herbe de printemps est un levier vers l’autonomie protéique. Stéphanie Guibert, chargée de mission prairie à la chambre d’agriculture des Pays de la Loire, recommande de découper ses parcelles pour garder au maximum une herbe jeune pour la fauche ou le pâturage. Cap Protéines

Récolte et conservation Herbe et prairies Pâturage et parcours

Quelle est la bonne hauteur d’herbe ? vidéo Un troupeau peut rentrer entre 8 et 10 cm et sortir avant d’attendre les 5 cm pour ne pas pénaliser la repousse. Claire Caraes, chargée de projets Prairies à la chambre d’agriculture de Normandie, montre aussi que l’herbe trop haute risque d’être piétinée et que sa valeur alimentaire se dégrade avec l’épiaison. Cap Protéines

Récolte et conservation Herbe et prairies Pâturage et parcours

Les éléments clés d’une saison de pâturage vidéo Les prairies offrent un fourrage de qualité toute l’année. Julien Fradin de l’Institut de l’élevage décrit les moments clés du calendrier de la pousse de l’herbe pour agir au bon moment. En pâturant puis en fauchant tôt au printemps, on évite le gaspillage d’herbe. En été, les légumineuses aident à compléter la ressource fourragère. En automne, on profite de la repousse d’une herbe de qualité souvent sous-estimée. Cap Protéines

Pâturage et parcours

HappyGrass, un outil d’aide à la décision sur la gestion des prairies vidéo HappyGrass est une application qui permet de mieux gérer la prairie et valoriser l’herbe. Antoine Leborgne, responsable commercial d’HappyGrass, détaille les fonctionnalités de l’outil smartphone. Les éleveurs peuvent s’abonner pour 4 ou 15 euros par mois. Un investissement qui permet de valoriser l’herbe au bon moment, d’avoir un meilleur rendement d’herbe et une plus grande autonomie protéique. Cap Protéines

Herbe et prairies Pâturage et parcours

Un long chemin vers la souveraineté protéique de la France vidéo En valorisant davantage l’herbe et les fourrages, la France peut espérer réduire la part de protéines végétales d’importation. Autour de la table : - Jean-Marie Seronie, agro-économiste - Laurent Rosso, directeur de Terres univia, l'interprofession des huiles et protéine végétales, et Terres Inovia, son institut technique - Jean-Pierre Fleury, éleveur de bovins allaitants - Dominique Viallat, éleveur bovin laitier autonome du Puy-de-Dôme. Cap Protéines

Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation