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Cap Protéines

Ressources sur l'autonomie protéique (52)

Accroître l’autonomie alimentaire ! Prairies demain Pour accroître l’autonomie alimentaire des herbivores, on peut compter sur deux sources d’alimentation majeures : le pâturage et l’affourragement. Cette fiche rappelle que l’accroissement de l’autonom... Herbe et prairies Pâturage et parcours

L'autonomie protéique Journées 3R Lors des Journées 3R 2022 - Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants -, une session portait sur l'autonomie protéique des élevages. Le recueil des actes propose des textes sur l’... http://www.journees3r.fr/spip.php?article5183 Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Les acquis de Cap protéines, un programme d'anticipation technique pour les éleveurs et filières Grand Angle Viande 2023 La 9e édition de Grand Angle Viande s'est déroulée le 28 janvier 2023 à Paris et sur sept antennes idele. Parmi les présentations, Marion Kentzel et Jean-Jacques Bertron de l'Institut de l'Elevage mont... Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Alimentation et conduite des troupeaux laitiers : A la conquête de l'autonomie protéique en France Institut de l'élevage Ces vidéos de la 8eme édition des Grand angle lait (en webinaire) se questionne en 1h15 environ sur comment les troupeaux laitiers français peuvent reconquérir leur autonomie protéique. Conduite du troupeau Herbe et prairies Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

Assurer les stocks avec l’association méteil/prairie

Améliorer la production, récolte et conservation de fourrages riches en protéines et prolonger la longévité des prairies pâturées productives 4AGEPROD L’élevage en Bretagne et Pays de la Loire représente un CA de 15 Mds d’€ avec 13% de la SAU nationale. Ce sont les 2 seules régions où les productions animales représentent plus des 2/3 du CA du secteur ag... Récolte et conservation Herbe et prairies

Améliorer l’autonomie protéique en élevage grâce aux fourrages Chambre d'Agriculture Les solutions proposées par la voie fourrages pour améliorer l’autonomie protéique dans les élevages de bovins lait ou viande sont nombreuses : l'herbe pâturée ou récoltée, la luzerne et le trèfle violet, le... Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours

Autonomie alimentaire des élevages herbivores français Chambres d'agriculture Améliorer de manière significative l’autonomie alimentaire et surtout protéique de l’élevage français est une des ambitions du Plan de Relance économique de la France. Etat des lieux de l'autonom... Herbe et prairies Protéagineux et Tourteaux

Autonomie alimentaire des troupeaux bovins en France Institut de l'élevage En France la ration des Bovins est essentiellement basée sur l'herbe (65% de la ration en moyenne). Mais les fourrages ne peuvent pas toujours couvrir la totalité des besoins énergétiques et pro... Herbe et prairies

Autonomie protéique contre idées reçues Entraid' La meilleure façon de réduire sa sensibilité au prix de ses intrants est de ne plus en dépendre. Or améliorer son niveau d’autonomie n’est pas toujours aussi difficile qu’il n’y paraît. Un travail collectif rép... Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Diversification des ressources fourragères

Autonomie protéique et empreinte carbone du lait L'Institut de l'Elevage Optimiser les concentrés, utiliser des concentrés produits localement ou produire des protéines par les fourrages sont des leviers pour améliorer l’autonomie protéique. Ils peuvent également partici... Herbe et prairies Protéagineux et Tourteaux

Autosysel Autosysel Vous trouverez ici des pistes pour mieux conduire vos prairies et cultures, pour mieux récolter vos fourrages, pour mieux valoriser les fourrages et les aliments dans la ration de vos animaux. ... Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

55 vaches allaitantes nourries avec des méteils immatures, des prairies multi-espèces et des fauches précoces

Choisir et implanter sa prairie pour gagner en autonomie Chambre d'Agriculture Le semis des nouvelles prairies approche. Le moment de réfléchir aux espèces et variétés à implanter pour augmenter notamment l'autonomie de son système. Critères de choix, combinaisons variéta... Herbe et prairies

Comment faire bien vieillir les prairies semées d’associations graminées-légumineuses ? Vegepolys valley Après quatre années de suivi et d’essais, les projets 4AGEPROD et Perpet donnent des indications sur le vieillissement des prairies semées, l’alternance fauche-pâture, l’égrainage naturel, le pâturage e... Légumineuses fourragères Herbe et prairies

De l'herbe de qualité pour peu de concentré INOSYS TÉMOIGNAGE AUTONOMIE EN ÉLEVAGE OVIN RÉGION CENTRE-VAL DE LOIRE Isabelle et Jean-Claude Buisson éleveurs à Germigny Herbe et prairies

Des exploitations bovins viande à la recherche d'une plus grande autonomie alimentaire INOSYS L'enjeu de l'autonomie alimentaire concerne l'efficacité économique du système de production en bovins allaitant et la sécurisation des approvisionnements dans un contexte de prix de l'aliment de plu... Conduite du troupeau Herbe et prairies Protéagineux et Tourteaux

En caprins, renforcer le potentiel productif des prairies par des mélanges multi-espèces Institut de l'Elevage Les prairies multi-espèces permettent de sécuriser les rendements fourragers et d'améliorer la valeur alimentaire des prairies. La diversité de la composition atténue la variabilité interannuelle de pr... Légumineuses fourragères Herbe et prairies

En élevage bovins lait, des solutions pour maîtriser son coût alimentaire L'Institut de l'Elevage La situation en Europe de l’est (Ukraine), entraine une flambée des prix des matières premières et des dérapages sur les coûts alimentaires sont donc à craindre. Au vu des prix atteints à ce jour, cette no... Herbe et prairies Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

En élevage bovin viande, renforcer le potentiel productif des prairies par des mélanges multi-espèces Institut de l'élevage et Chambres d'agriculture L'installation de prairies multi-espèces permet de sécuriser les rendements fourragers et d'améliorer la valeur alimentaire des prairies. Si la part de légumineuse est suffisante, la prairie pro... Herbe et prairies

Engraisser des génisses avec des régimes à base d’enrubannage d’herbe Arvalis L’engraissement de génisses nécessite des rations riches en énergie de type «jeunes bovins ». Pour viser l’autonomie alimentaire et protéique afin de maintenir la rentabilité de leurs élevages, les éleveur... Conduite du troupeau Herbe et prairies

Ensilage d'herbe précoce en agrobiologie: plus de lait, plus d'€ mais plus de besoin en stock Chambre d'Agriculture Dans l'objectif d'améliorer l'autonomie protéique des exploitations de l'Ouest de la France, un essai portant sur l'utilisation d'un ensilage d'herbe précoce a été mené à la station de Trévarez durant ... Récolte et conservation Herbe et prairies

Ensilage d'herbe precoce : toujours gagnant au niveau des performances laitières et de l'économie Chambre d'Agriculture Dans l'objectif d'améliorer l'autonomie protéique de exploitation de l'Ouest de la France, un essai de 4 ans comportant à la fois un volet végétal et un volet animal sur l'utilisation d'un ensi... Récolte et conservation Herbe et prairies

Etat des lieux de l'autonomie alimentaire et protéique dans les ateliers d'élevage herbivores Institut de l'élevage Ce diaporama fait un état des lieux de l'autonomie des élevages, atelier par atelier. Cela se base sur les fermes de référence du réseau INOSYS. Herbe et prairies

Faucher l'herbe au stade précoce Chambre d'Agriculture L'essai suivi à la station expérimentale de Mouron vises à mesurer l'effet d'une date de récolte précoce sur la valeur alimentaire et le rendement des prairies de fauche. Les résultats montrent des g... Légumineuses fourragères Récolte et conservation Herbe et prairies

Implanter des prairies multi-espèces en rotations céréalières Geco Implanter une prairie temporaire permet d’allonger la rotation et de bénéficier ainsi de services agronomiques (meilleure gestion des adventices, augmentation de la fertilité du sol, fourniture de nutr... Herbe et prairies

« Concilier autonomie et économie par le pâturage tournant dynamique »

La production annuelle des prairies conduites en pâturage cellulaire CIIRPO Pâturées en mode cellulaire, les prairies à bon potentiel augmentent leur rendement annuel de 27 % par rapport à un pâturage tournant. Conduite du troupeau Herbe et prairies

L'autonomie alimentaire complète, un projet réaliste INOSYS L'autonomie complète est possible et accessible en élevage allaitant conventionnel. Elle permet de ne plus acheter de protéines importées et de s'affranchir de la volatilité des prix. En système allai... Herbe et prairies Pâturage et parcours

L’autonomie, une mode à tailler sur mesure - Bovin lait Herb'actifs Dans le Nord de la France, comme dans de nombreuses régions, l’autonomie en protéine est au cœur des réflexions, car les besoins protéiques sont énormes en élevage laitier avec un aspect économiq... Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

L'ensilage d'herbe précoce, l'atout protéines Chambre d'Agriculture La recherche de plus d’autonomie protéique dans les élevages laitiers peut notamment se faire par la récolte de fourrages de meilleure qualité nutritive. Récolter précocement l’herbe pour alimenter... Récolte et conservation Herbe et prairies

Les clés de l'autonomie alimentaire en élevage laitier BIO : Bilan de 8 ans d'essais Reine Mathilde Programme Reine Mathilde L’objectif du programme Reine Mathilde est de développer les conversions biologiques laitières en Normandie. Il s’adresse donc prioritairement aux éleveurs, qu’ils soient bios ou conventionnels, pour les... Herbe et prairies

RGI (ray grass italien) + Trèfle en dérobé, fourrage, herbe

Les dérobées et les ovins : espèces à privilégier et modes d'utilisation CIIRPO Les brebis s'accommodent très bien de la grande majorité des espèces fourragères semées en dérobées. Cette liste non exhaustive est accompagnée des modes d'utilisation possibles ainsi que des éventue... Herbe et prairies

Les prairies multi-espèces Prairies demain Les prairies multi-espèces permettent de gagner en productivité et en pérennité en associant des graminées, des légumineuses et des diverses dans une même prairie ! On profite de la diversité spécifi... Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Les prairies semées d'association graminées-légumineuses : comment les faire bien vieillir en Bretagne et en Pays de la Loire ? (PERPET) 4AGEPROD Après 4 années de suivi et d’essais, le projet 4AGEPROD répond à vos questions sur : - Pourquoi faire vieillir ses prairies semées - Les caractéristiques et l’évolution des prairies suivies pendant 4 ... Légumineuses fourragères Récolte et conservation Herbe et prairies

L'évolution des teneurs en protéines : l'exemple du dactyle et de la luzerne Herb'actifs La teneur en protéines des espèces de graminées et de légumineuses varie selon le stade de développement et les variétés pour la luzerne. Une bonne exploitation des prairies est un compromis entre bonne ... Légumineuses fourragères Récolte et conservation Herbe et prairies

L'herbe récoltée : comment mieux la cultiver, la stocker et la valoriser dans les exploitations de bovin de Pays de la Loire et Bretagne ? Vegepolys valley Après quatre années d’essais, le projet 4AgeProd répond à vos questions sur l’introduction d'herbe récoltée dans mon système, la valeur nutritive des prairies récoltées, la récolte de l’herbe en ensilage, l’ens... Récolte et conservation Herbe et prairies

Mission Perpet: l’outil d’accompagnement collectif pour bien faire vieillir ses prairies ! Civam, Idele et Inrae Conçu avec l’Institut de l'élevage, l’INRAe, des animateurs et des agriculteurs du réseau des Civam, l’outil “Mission Perpet” est pensé pour proposer un maximum de supports pédagogiques et une méthode d’anim... Herbe et prairies

Osez l'affouragement en vert pour vos chèvres ! REDCap Le REDCap est un réseau d’éleveurs et de techniciens caprins mis en place en 2011 pour conduire des actions de recherche et développement sur l’alimentation à l’herbe et l’autonomie alimentaire, en région P... Conduite du troupeau Herbe et prairies

Osez le pâturage des chèvres : interview à Patuchev REDCap Le REDCap est un réseau d’éleveurs et de techniciens caprins mis en place en 2011 pour conduire des actions de recherche et développement sur l’alimentation à l’herbe et l’autonomie alimentaire, en région P... Herbe et prairies Pâturage et parcours

Pâturer plus longtemps ! Prairies demain Pâturer, c’est tout bénéfice pour l’animal, l’éleveur et c’est nettement mieux pour l’environnement. Comment pâturer plus tôt, plus tard, en été, en hiver ? Cette petite fiche rappelle que des ressources fourra... Herbe et prairies

Pour développer l'autonomie en élevage bovins biologique Autosysel Le projet a pour but de rendre les systèmes bovins biologiques plus résistants aux aléas climatiques en améliorant leur autonomie alimentaire. La conversion à l'agriculture biologique implique nota... Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

Pratiquer l'affouragement en vert Geco L'affouragement en vert consiste à distribuer directement à l’auge d’un troupeau l'herbe fauchée quotidiennement. Cette technique permet de renforcer l'autonomie protéique du système via la valorisa... Récolte et conservation Herbe et prairies

Présentation de l'outil de diagnostic Devautop Vegepolys Valley Présentation de l'outil de Diagnostic Devautop dans le cadre du projet SOS PROTEIN / TERUnic Légumineuses fourragères Herbe et prairies

100 vaches allaitantes nourries grâce aux légumineuses fourragères en mélange

Principaux leviers d'amélioration de l'autonomie protéique Chambre d'Agriculture Deux stratégies complémentaires permettent d’améliorer l’autonomie protéique dans les élevages de ruminants: ● Utiliser le moins de protéines possible sur l’élevage avec l’objectif de « ne pas gaspiller » ● Pro... Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Protéagineux et Tourteaux

Produire des protéines sur les prairies Herb'actifs Toute source de protéine est bonne à prendre. Naturellement l’herbe en produit, encore faut-il pour valoriser cette production exploiter les prairies au bon stade et bien gérer la fertilisation azot... Récolte et conservation Herbe et prairies

Quelles prairies multi-espèces pour les chèvres ? REDCap Plusieurs espèces dans une prairie, c'est davantage de protéines sur son exploitation et moins de désherbants. Guide de la prairie multi-espèce pour les chèvres. Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Sécurité et autonomie fourragère : les clés de la réussite Chambres d'agriculture Dans un contexte où le changement climatique et l’autonomie alimentaire sont deux enjeux majeurs, le guide technique national des fourrages biologiques (120 pages) a pour vocation à fournir des lev... https://chambres-agriculture.fr/publications/toutes-les-publications/la-publication-en-detail/actualites/securite-et-autonomie-fourragere-les-cles-de-la-reussite/ Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Diversification des ressources fourragères

Pâturage dynamique, méteils et soja toasté pour les vaches laitières

SOS PROTEIN : Elevage bovin lait - Bretagne SOS PROTEIN Ce film, Elevage bovin lait, a été réalisé en mai 2016 chez un éleveur d'Ille-et-Vilaine dans le cadre du programme SOS PROTEIN. Herbe et prairies Pâturage et parcours

SOS PROTEIN : Elevage ovin SOS PROTEIN Ce film, Elevage ovin, a été réalisé en mai 2016 chez un éleveur du Maine-et-Loire dans le cadre du programme SOS PROTEIN. Herbe et prairies Pâturage et parcours

Valoriser la diversité fourragère pour produire du lait de brebis bio sur le Causse Comtal : témoignage de Romain Maurel, éleveur AFPF R. MAUREL est exploitant sur le Causse, un milieu fragile et au potentiel limité. Dans ce contexte particulier, il a choisi d’inscrire son système dans la lignée du système ovin traditionnel, mais en am... Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Valeur de l’herbe pâturée RMT Prairie Demain Cette fiche issue du guide pâturage (RMT Prairie Demain) démontre l’intérêt du pâturage par rapport aux fourrages conservés. Maximiser l'utilisation de l'herbe, c’est assurer des productions élevées t... Herbe et prairies

Vers un meilleure autonomie alimentaire et protéique des élevage ovin L'Institut de l'Elevage Conduite du troupeau Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

2 000 € de gagnés en récoltant 15 jours plus tôt Herb'actifs Conseiller élevage à l’EDE du Gers (Etablissement Départemental de l’Elevage), Joël ABADIE insiste sur la qualité des fourrages : la récolte de l’herbe au bon stade est déterminante et se traduit par des écon... Récolte et conservation Herbe et prairies Protéagineux et Tourteaux

Les dossiers thématiques

Herbe et prairies L'herbe est un des premiers leviers à actionner pour améliorer l’autonomie protéique des élevages de ruminants. Ce fourrage est abondant, équilibré et peu coûteux quand il est pâturé. Avec 12 à 18 % de matière azotée totale, l’herbe des prairies est naturellement équilibrée pour l’alimentation des ruminants. ... Consultez ce dossier

Témoignages (155)

« Le trio gagnant : pâturage tournant, prairies multi-espèces et luzerne » lien Vincent Hue, éleveur laitier à la tête d’un troupeau de 90 vaches laitières en bio dans le Calvados, cultive l’autonomie au sens large. C’est tout naturellement qu’il a mis en œuvre une série de leviers pour se défaire de la dépendance aux concentrés azotés et rester en cohérence avec ses valeurs : un pâturage tournant et une qualité des prairies multi-espèces suivie de près, la création de parcelles de fauche pour augmenter les stocks et de la luzerne pour valoriser des déficits hydriques. Cap Protéines 14 - Calvados Légumineuses fourragères Herbe et prairies

« Produire de la viande bovine avec le maximum d’herbe » lien Des luzernes pures et prairies multi-espèces, des méteils grains, et une optimisation de la ressource en herbe (fauchée et pâturée) caractérisent le Gaec Redondaud dans l'Allier. L’exploitation en agriculture biologique compte une soixantaine de vêlages Charolais chaque année. « Nous cherchons à optimiser la production de nos surfaces en herbe en quantité et qualité », explique le couple d'éleveurs. Cap Protéines 03 - Allier Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Système herbager bio zéro concentré et agneau de report engraissé à l’herbe » lien Dans les Deux-Sèvres, la ferme de Sauvigny conduit une troupe ovine de 330 brebis et 22 vaches allaitantes en système naisseur-engraisseur de veaux sous la mère. Elle utilise 0 concentrés pour l’alimentation des ruminants et engraisse 100 % des agneaux et des bovins à l’herbe. Commercialisant l’essentiel des agneaux en magasins de producteurs, la ferme a développé un système original d’agneaux de report pour répondre à une consommation lissée sur l’année avec un pic à Pâques. Cap Protéines 79 - Deux-Sèvres Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Les prairies multi-espèces : la polyvalence avant tout » lien Une prairie multi-espèces est constituée d’a minima deux graminées et deux légumineuses qui sont complémentaires. La prairie multi-espèce peut être de courte (1 à 3 ans) ou de longue durée (entre 4 et 7 ans). Elle est soit fauchée, soit pâturée. La proportion de légumineuses et le stade d’exploitation vont conditionner le taux de protéines. Exemple au dans l'élevage Bovin laitier du Gaec Gatinais à Ayron dans la Vienne. Cap Protéines 86 - Vienne Herbe et prairies

« Des prairies multi-espèces de pérennité variée pour sécuriser l’autonomie alimentaire de l’atelier ovin » lien Une prairie multi-espèces est une prairie temporaire composée d'au moins trois espèces de deux familles différentes. La mise en place de ce type de prairies permet d’améliorer la réussite d’implantation et offre une meilleure pérennité par rapport aux prairies monospécifiques. Au Gaec la Sizampe dans le Vaucluse, les prairies multi-espèces sont utilisées en rotation avec de la céréale ou un méteil fourrager. De quoi alimenter les 570 brebis et agnelles bio de race Préalpes du Sud. Cap Protéines 84 - Vaucluse Herbe et prairies

« Prairies riches en légumineuses, méteil fourrager, récoltes précoces, et ajustement du troupeau au potentiel fourrager » lien Alors qu’il avait augmenté ses effectifs de bovins avec l’engraissement de taurillons, Bruno Ramousse a progressivement retrouvé une bonne autonomie fourragère puis protéique. Réorientant d’abord la production et la conduite de son troupeau, tout en optimisant le pâturage, il a développé les légumineuses (luzerne mais aussi trèfle violet) dans ses prairies de fauche, la culture de méteil fourrager (céréales-protéagineux immatures) puis de dérobées (colza et sorgho fourragers). Cap Protéines 43 - Haute-Loire Conduite du troupeau Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

« Des prairies multi-espèces comme menu de base » lien La prairie multi-espèces est une prairie temporaire qui associe au moins trois espèces de graminées et de légumineuses. Cette diversité de composition assure une herbe riche en protéines dont l’ingestion est améliorée grâce à la grande appétence des légumineuses. Elle permet un étalement de la production sur l’année grâce au décalage du cycle de croissance entre graminées et légumineuses. Exemple dans l'élevage de vaches laitières de Laurent Dodane en Haute-Saône. Cap Protéines 70 - Haute-Saône Herbe et prairies

« L’autonomie alimentaire pour réduire mes charges » lien Christophe a un objectif : « nourrir ses chèvres avec ses terres et nourrir ses terres avec ses chèvres ». Pour y parvenir, il a, au fil du temps, mis en place différentes pratiques qui lui permettent aujourd’hui d’être autonome ou presque. Il a commencé par l’implantation de prairies multi espèces de légumineuses dont il maximise la qualité via un séchoir en grange. Il a ensuite décidé de faire pâturer ses chèvres et, depuis 2017, il cultive un méteil grain qui complète leur ration. Cap Protéines 86 - Vienne Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

« Produire des agneaux bio avec les protéines de la ferme et n’acheter que le strict nécessaire » lien En Haute-Vienne, Jean-Christophe Reix cherche à vendre des agneaux sans recourir ou très peu à l’achat d’aliments. Pour cela, il produit de l’agneau d’herbe en calant l’unique période d’agnelage de janvier à mi-mai pour profiter au mieux de la pousse de l’herbe. Il cultive des prairies semées en mélange multi-espèces, des prairies riches en légumineuses et des céréales en mélange avec des protéagineux pour produire son propre concentré. L’éleveur pratique le pâturage tournant avec attention. Cap Protéines 87 - Haute-Vienne Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

« Pâturage et séchage en grange pour plus d’autonomie protéique et pour rentrer dans le cahier des charges de la Rigotte de Condrieu AOP » lien Sur leur exploitation de 64 hectares dans le parc du Pilat, le Gaec du Mont a mis en place des solutions pour gagner en autonomie et avoir des chèvres productives tout en s’assurant d’une bonne image auprès des consommateurs. Les quatre associés ont développé le pâturage pour un grand troupeau, implanté des prairies temporaires multi-espèces, investi dans un séchage en grange et introduit des méteils. Cap Protéines 42 - Loire Récolte et conservation Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Déprimage, pâturage de précision, topping, affouragement en vert pour optimiser la gestion de l’herbe » lien Suite au départ d'un associé, Didier Pichon se rend compte à quel point les factures d’aliments pèsent dans les charges de cet élevage laitier de l'Ain. A l'installation de son fils Alexandre, ils font un diagnostic de conversion à l’agriculture biologique mais la surface de la ferme est à peine suffisante pour atteindre l’autonomie. Ils sèment alors du méteil grain, enrichissent les prairies de légumineuses et mettent en place le pâturage tournant dynamique et le topping. Cap Protéines 01 - Ain Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Des leviers pour rendre la ration économe et équilibrée toute l’année » lien Dans l'Aisne, pour augmenter son autonomie protéique, la ferme d’Arnaud fait profiter à ses animaux d’une herbe riche en protéines et avec une flore prairiale diversifiée pour le pâturage. Lors de la rentrée en bâtiment, c’est un aliment complet et équilibré qui est proposé aux brebis afin de préparer la mise bas et la lactation. De plus, les betteraves fourragères et l’enrubannage d’herbe permettent de garantir une bonne autonomie fourragère sur l’exploitation. Cap Protéines 02 - Aisne Récolte et conservation Herbe et prairies Diversification des ressources fourragères

« Engraisser ses agneaux à l’herbe tout en étalant les ventes sur l’année » lien Dans l'Allier, Joël Bailly a adapté sa conduite d’engraissement des agneaux à l’herbe pour assurer une vente régulière tous les mois avec un agnelage principal au printemps. « Mon objectif est d’approvisionner la filière toute l’année. Pour cela, j'adapte la conduite des agneaux aux disponibilités en herbe et leur complémentation avec leur mode de finition. Je cale mon agnelage principal sur la pousse de l’herbe au printemps pour réaliser des lactations au pré. » Cap Protéines 03 - Allier Herbe et prairies

« Diversité fourragère et optimisation du pâturage pour produire de la viande bovine » lien Dans l’Allier, Pascal Bonvin élève une centaine de Charolaises avec du pâturage optimisé et un système fourrager qui repose sur des prairies permanentes, multi-espèces et luzernes récoltées en ensilage et foin. L’éleveur a aussi intégrer des betteraves fourragères en rotation avec les cultures. Cap Protéines 03 - Allier Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

Au Gaec du Roudon, des fauches précoces et un mélange multi-espèce pour remplacer le tourteau vidéo A l’installation de Julien Thomas, le Gaec du Roudon, dans l’Allier, a pris la décision de récolter une partie de leurs fourrages plus tôt sous forme d’ensilage ou d’enrubannage. Auparavant, le système tout foin ne permettait pas d’avoir suffisamment de stocks et coûtait cher en tourteau pour équilibrer les rations. Julien a également été séduit par les prairies multi-espèces où six hectares sont implantés. Cap Protéines

03 - Allier Récolte et conservation Herbe et prairies

« Le séchage en grange pour une autonomie fourragère de meilleure qualité » lien Grâce à la valorisation des prairies naturelles, ses surfaces riches en légumineuses et son séchage en grange, le Gaec d’Eïbans profite d’une herbe riche en protéines pendant la période de pâturage, d’avril à novembre, et pendant l’hiver avec le foin séché. Cap Protéines 05 - Hautes-Alpes Récolte et conservation Herbe et prairies

Un système repensé pour concilier agrandissement et autonomie alimentaire vidéo En quête d’autonomie alimentaire pour son troupeau bovin allaitant de 120 mères, Jérôme Vaude, exploitant dans les Ardennes, a mis en œuvre différents leviers pour adapter son système de polyculture-élevage : réduction du chargement, réduction de la part d’ensilage de maïs, récolte d’ensilage d’herbe, mise en place de pâturage tournant et diversification fourragère en implantant des méteils, luzerne, trèfle… Cap Protéines

08 - Ardennes Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Un système repensé pour concilier agrandissement et autonomie alimentaire » lien En quête d’autonomie alimentaire pour son troupeau bovin allaitant de 120 mères, Jérôme Vaude, exploitant dans les Ardennes, a mis en œuvre différents leviers pour adapter son système de polyculture-élevage : réduction du chargement, réduction de la part d’ensilage de maïs, récolte d’ensilage d’herbe, mise en place de pâturage tournant et diversification fourragère en implantant des méteils, luzerne, trèfle… Cap Protéines 08 - Ardennes Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Diversification des ressources fourragères

« Les prairies multi-espèces et la luzerne sont la clé de l’autonomie » lien Dans l'Aude, Jean-Maurice Garros tend vers l’autonomie, notamment protéique, en implantant des cultures de luzerne et des prairies en mélange. Malgré des conditions pédoclimatiques de montagne, l’implantation de ces cultures y est favorable et permet d’assurer des quantités et qualité de fourrages satisfaisantes pour les 63 vaches gasconnes du troupeau. Ces surfaces sont toutes enrubannées et fauchées au moins une fois par an, permettant une production annuelle de 174 tonnes de fourrages. Cap Protéines 11 - Aude Légumineuses fourragères Herbe et prairies

La ferme expérimentale de La Cazotte : une valorisation complémentaire des fourrages par quatre ateliers herbivores lien Dans l'Aveyron, la ferme expérimentale de La Cazotte élèvent 540 brebis laitières Lacaune, 80 brebis allaitantes Lacaune, 20 génisses Aubrac et 20 chevaux sur des terres très hétérogènes. La production de fourrages riches en légumineuses et l'autoconsommation de concentrés permet de maintenir le niveau d'autonomie protéique à 72 %. Les différents ateliers herbivores se combinent pour valoriser au mieux les 244 hectares de l'exploitation. Analyses des résultats. Cap Protéines 12 - Aveyron Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Herbe et prairies

« Optimiser au mieux le potentiel de notre exploitation » lien Grâce à ses prairies multi-espèces et son pâturage tournant dynamique, le Gaec aveyronnais des Rouges et Noires profite d’une herbe riche en protéines pendant la période de pâturage de mars à novembre. Une façon de produire du lait le plus économiquement possible. "Je travaille mes prairies et mes méteils afin de produire la protéine nécessaire à mes vaches", explique François Bosc. Cap Protéines 12 - Aveyron Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Le pâturage au cœur du système » lien De nombreuses déclinaisons sont proposées pour adapter la technique de pâturage aux besoins du troupeau : pâturage tournant, pâturage cellulaire, pâturage rationné, report sur pied, pâturage dynamique, pâturage jour et nuit. Quel que soit le mode choisi, l’objectif est de mettre à disposition des animaux une herbe en qualité et quantité suffisante pour couvrir le maximum des besoins de production. Exemple dans l'élevage de 40 vaches laitières bios de Pierre-Henri Lacombe dans l'Aveyron. Cap Protéines 12 - Aveyron Herbe et prairies

« Des prairies en sursemis pour faire face au changement climatique » lien Èleveur de 73 chèvres du Rove dans les collines provençales, François Borel était confronté aux dégâts des gros gibiers dans ses cultures de prairies. Il a alors essayé la technique du sursemis de prairies car cela attire moins le gros gibier. Aujourd’hui, il constate que cette technique lui permet d’être très opportuniste par rapport aux conditions météorologiques. En zone sèche où il est situé, il ne pourrait faire face au changement climatique sans cette technique culturale. Cap Protéines 13 - Bouches-du-Rhône Herbe et prairies

« Des prairies multi-espèces et des fauches précoces pour produire de la qualité » lien Une prairie multi-espèces est une prairie temporaire composée d'au moins trois espèces de deux familles différentes, le plus souvent des graminées et des légumineuses. La complémentarité des espèces permet de disposer d’une herbe riche en protéines, plus résistante aux aléas climatiques et nécessitant moins d’intrants. Exemple dans l'élevage de 84 vaches Aubrac du Gaec du Moulinier dans le Cantal. Cap Protéines 15 - Cantal Herbe et prairies

« Un mélange luzerne-dactyle et des fauches précoces pour des stocks de qualité » lien Dans le Cantal, le Gaec de Combelles est conduit à 95 % en race pure et une quarantaine de très jeunes bovins sont engraissés et abattus autour de 17 mois. L’objectif principal est de produire le maximum de viande avec le minimum de charges. Pour y parvenir, les éleveurs utilisent différents leviers : la génétique, la gestion des prairies, des fauches précoces et des analyses de fourrages pour équilibrer les rations. Les céréales produites sont autoconsommées. Cap Protéines 15 - Cantal Conduite du troupeau Récolte et conservation Herbe et prairies

« Semis direct de méteil fourrager et d’espèces prairiales dans les prairies vivantes » lien Les semis directs de méteil fourrager et d’espèces prairiales dans des prairies vivantes consiste à regarnir une prairie dégradée en espèces agressives, et productives. Les espèces annuelles sursemées consolident le rendement et la valeur protéinique de la première coupe. Les légumineuses prairiales sursemées bouchent les trous, améliorent la valeur alimentaire et relancent la pérennité de la prairie. Exemple dans l'élevage bovin laitier de Laurent Vaissière à Maurs dans le Cantal. Cap Protéines 15 - Cantal Herbe et prairies

« Semer des prairies sur plusieurs périodes sans travailler le sol » lien Face aux difficultés croissantes pour implanter des prairies, il existe plusieurs techniques et périodes d’implantation sous couvert vivant. Il est possible de profiter d’une culture en place pour associer le semis de la prairie. Cela permet d’éviter d’avoir un sol nu et de profiter du couvert en place pour mettre la jeune prairie à l’abri des intempéries. Exemple au Gaec de Lacan à Puycapel dans le Cantal. Cap Protéines 15 - Cantal Herbe et prairies

« Etre acteur de mes choix pour être un paysan autonome et heureux » lien La tempête de 1999 et une prise de conscience du changement climatique ont profondément remis en question l'élevage bovin allaitant d'Éric Germond en Charente. Le pâturage tournant intensif fut mis en place dès 2003 et il permet actuellement de réaliser jusqu’à dix pâturages par an et par parcelle. Grâce au travail mené sur l’enrichissement des prairies, le troupeau profite d’une herbe riche en protéines valorisée dans le cadre de la finition à l’herbe des animaux en agriculture biologique. Cap Protéines 16 - Charente Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Pâturage tournant et prairies multi-espèces pour une lactation à l’herbe économe et productive en bio » lien Travaillant principalement des terres de groies superficielles, l’EARL du Roseau optimise les synergies entre la polyculture et l’élevage en Charente-Maritime. La troupe ovine bio valorise les têtes de rotation en luzerne ou en prairies multi-espèces, pivot de la rotation céréalière. Le méteil grain trouve sa place dans l’assolement après des cultures à haute valeur ajoutée exigeante en azote et permet une bonne finition des agneaux sans achat à l’extérieur. Cap Protéines 17 - Charente-Maritime Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

« Fauches précoces et méteils permettent d'équilibrer la ration hivernale à base d'ensilage de maïs des mères en lactation » lien Pour Mathieu Aubignac, éleveur de 56 vaches Limousines en Corrèze, « les mises en place de prairies multi-espèces et de méteils fourragers récoltés à un stade précoce me permettent d’équilibrer en protéines la ration à base d’ensilage maïs des vaches mères pendant la période hivernale sans recours à des concentrés extérieurs. » Cap Protéines 19 - Corrèze Conduite du troupeau Récolte et conservation Herbe et prairies

« Les prairies multi-espèces au service de l’autonomie » lien Une prairie multi-espèces est une prairie temporaire composée d'au moins trois espèces de deux familles différentes, le plus souvent des graminées et des légumineuses. L’implantation de prairies multi-espèces permet de pérenniser un couvert productif tout au long de l’année, riche en valeur alimentaire et adapté aux conditions pédoclimatiques de la parcelle. Exemple dans l'élevage de bovins allaitants de Denis Devaud en Corrèze. Cap Protéines 19 - Corrèze Herbe et prairies

Deux périodes de vêlage et des ressources diversifiées pour couvrir les besoins du cheptel vidéo Daniel et Romain Jarlot du Gaec du Petit Nanteux, en Côte d’Or, préfèrent avoir deux périodes de vêlage. Les vaches vêlant au printemps vont valoriser l’herbe de fin d’automne et de printemps et nécessiteront des apports alimentaires et protéiques moins importants sur la période hivernale. Autonome en protéines à 96 %, l’exploitation pratique le pâturage tournant, cultive de la luzerne, fabrique ses aliments à la ferme et a mis en place un ensilage de méteil. Cap Protéines

21 - Côte-d'Or Conduite du troupeau Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

« Double période de vêlage et diversification des ressources pour couvrir les besoins du cheptel » lien L'élevage bovin allaitant de Daniel Jarlot et son fils Romain a dû s'adapter aux contraintes structurelles de leur exploitation de Côte-d'Or. Grâce aux choix faits telle que la double période de vêlage, le Gaec du Petit Nanteux a su acquérir un bon niveau d’autonomie protéique par un étalement des besoins des différentes catégories d’animaux sur l’année. Ainsi, cela permet aux deux associés de maximiser la valorisation des différentes ressources fourragères au moment où elles sont disponibles. Cap Protéines 21 - Côte-d'Or Conduite du troupeau Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

« Des prairies multi-espèces et un troupeau mixte avec brebis laitières et bovins allaitants pour une herbe de qualité » lien Dans les Côtes-d'Armor, Cécile et Kristen élèvent un troupeau mixte composé de brebis laitières et de vaches allaitantes. Grâce à leurs prairies multi-espèces riches en légumineuses et une bonne gestion du pâturage entre les deux troupeaux, les éleveurs bios profitent d’une herbe de qualité, riche en protéines pour le pâturage des brebis mais également pour la production de fourrage de qualité pour la période hivernale. Cap Protéines 22 - Côtes d'Armor Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Viser un système économe avec des Normandes » lien Installé en 1993 dans les Côtes-d'Armor avec un troupeau de Normandes, Dominique Rébillard a augmenté la part d’herbe puis le nombre de parcelles implantées en ray-grass-trèfle blanc. Il a poursuivi par la réduction de l’utilisation de concentrés. Il exploite aujourd’hui 90 ha et produit 450 000 litres de lait avec 85 vaches. Le système végétal ne comporte que des fourrages, 75 % d’herbe et 25 % de maïs. 73 % des protéines consommées par les bovins sont produites sur l’exploitation. Cap Protéines 22 - Côtes d'Armor Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Un système 100 % herbe en vêlages groupés de printemps » lien Grâce à ses prairies multi-espèces et les vêlages groupés de printemps, Jean-Marc Geffroy profite d’une herbe de qualité pour répondre aux besoins de sa cinquantaine de vaches en début de lactation et ainsi assurer la production laitière. Ce système lui permet également de se dégager du temps libre et d’assurer un revenu satisfaisant. 100 % autonome en protéines, cet éleveur bio des Côtes d'Armor n'est plus dépendant du coût des aliments. Cap Protéines 22 - Côtes d'Armor Conduite du troupeau Herbe et prairies

« Diviser par deux la surface en maïs pour gagner en autonomie et améliorer le coût alimentaire » lien En saisissant l’opportunité d’acquérir sept hectares supplémentaires, Yannis Collet a profité du dispositif Maec SPE 28/55 pour faire évoluer son système fourrager vers plus d’herbe pâturée. Son élevage de 46 vaches laitières est passé de 42 % de maïs dans la SFP à 20 %. Il a gagné aujourd’hui en autonomie (85 % des protéines consommées par les bovins sont produites sur l’exploitation), en coût alimentaire (- 30 €/1000 litres) et en résilience (- 20 000 € de charges opérationnelles). Cap Protéines 22 - Côtes d'Armor Conduite du troupeau Récolte et conservation Herbe et prairies

« Prairies riches en légumineuses et production de méteil pour une alimentation de qualité toute l’année » lien Grâce à ses prairies riches en légumineuses et à son méteil, Sven Auffret est autonome en protéines sur sa ferme. Les chèvres démarrent leur lactation en pâturant les prairies temporaires riches en sainfoin et luzerne puis vont pâturer en été sur des prairies naturelles humides riches en légumineuses. Cap Protéines 22 - Côtes d'Armor Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours

L'implantation de chicorée et de plantain dans les prairies temporaires vidéo L’implantation de chicorée et de plantain dans les prairies multi espèces permettent d’améliorer la production fourragère, notamment en période de sécheresse. Cela permet aussi d’améliorer la qualité de ses fourrages, plus riches en protéines, et donc de limiter la consommation de concentrés. L’EARL des Monts de Lascaux teste ces espèces pour ces vaches et taureaux de race limousine. Cap Protéines

23 - Creuse Herbe et prairies

« Incorporer du plantain et de la chicorée dans les prairies multi-espèces » lien Une prairie multi-espèces est une prairie temporaire composée d'au moins trois espèces de deux familles différentes, le plus souvent des graminées et des légumineuses. Elle permet de disposer d’une herbe riche en protéines pendant toute la période de pâturage, de mars à novembre. L’ajout de chicorée et de plantain permet entre autre une production fourragère estivale plus importante. Exemple avec les 55 vaches allaitantes de l'EARL des Monts de Lascaux dans la Creuse. Cap Protéines 23 - Creuse Herbe et prairies

« Prairies multi-espèces, méteil grain et affouragement en vert pour gagner en autonomie protéique en élevage caprin » lien Depuis 2019, les Saanen du Gaec de Lorioux ont le plaisir de déguster, pendant au moins cinq mois de l’année, de l’herbe de prairies en association ou multi-espèces, avec pour complément du méteil grain produit sur l’exploitation. Dernier changement en date d’une série commencée en 2007… Cap Protéines 23 - Creuse Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

« Le pâturage tournant dynamique avec des ovins, ça fonctionne bien ! » lien Grâce à son système de pâturage tournant dynamique, l'élevage ovin d'Émilie Macé, dans l'Eure, est quasiment autonome en termes d’alimentation. Elle a également un très faible impact carbone. Ses objectifs : optimiser la valorisation de l’herbe, lutter contre les adventices et limiter la vermifugation. Cap Protéines 27 - Eure Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Prairies et protéagineux sont la base de l’autonomie » lien Dans l'élevage bio de 70 vaches laitières de Damien Odienne, les prairies temporaires permettent une autonomie en protéines et rendent service dans la rotation des cultures. Les protéagineux (lupin, féverole) viennent compléter cette autonomie. Cap Protéines 27 - Eure Herbe et prairies Protéagineux et Tourteaux

« Pour maximiser le pâturage, le maïs ensilage est produit chez un voisin maraîcher » lien L’EARL de Kerfreoc exploite 70 hectares. Depuis 2022, pour maximiser la surface pâturée par les vaches laitières, le maïs ensilage est cultivé chez un voisin maraîcher. Les surfaces de l’EARL servent à la rotation pour les cultures maraichères. Les deux exploitations sont gagnantes. Aujourd’hui l’exploitation est certifiée en production biologique, depuis octobre 2022. Les chiffres présentés correspondent à une année de transition. L’autonomie protéique continuera de progresser en 2022 et 2023. Cap Protéines 29 - Finistère Conduite du troupeau Herbe et prairies Mutualisation et relocalisation

« Pâturage tournant dynamique sur prairies multi-espèces » lien Le pâturage tournant dynamique permet de mettre en adéquation le rendement de la parcelle avec la capacité d’ingestion des animaux. L’objectif est de proposer aux animaux une herbe de qualité tous les jours. Le parcellaire est découpé en plusieurs petits parcs pour optimiser la repousse de l’herbe et donc le rendement annuel à l’hectare. C'est ce type de pâturage que pratique Emmanuel Cagnin et son troupeau de 58 vaches laitières en Haute-Garonne. Cap Protéines 31 - Haute-Garonne Herbe et prairies

« Brebis désaisonnées pour se dégager du temps et profiter de la repousse automnale en début de lactation » lien En Ille-et-Vilaine, grâce à ses prairies multi-espèces et sa production d’enrubannage, Julien atteint une autonomie en protéines de 67 % sur son atelier ovin lait bio. Le reste des protéines consommées par le troupeau provient de l’achat de luzerne déshydratée à 18 % de MAT produite localement. Pour améliorer encore l’autonomie protéique de sa ferme, Julien a également décidé en 2021 de produire lui-même sa luzerne pour ses 72 brebis Lacaune. Cap Protéines 35 - Ille-et-Vilaine Conduite du troupeau Récolte et conservation Herbe et prairies

« Optimiser la gestion de l’herbe en zone séchante pour maximiser son autonomie » lien L’herbe pâturée reste la solution la moins couteuse pour réduire ses coûts alimentaires et donc augmenter son autonomie protéique. Eleveur bio de 60 vaches laitières dans le sud de l'Ille-et-Vilaine, François Jolivet s’est adapté à des sols caillouteux, séchants l’été et qui ressuient mal l’hiver. Il travaille sur la gestion qualitative et quantitative de son herbe, notamment en adaptant sa flore prairiale aux conditions pédoclimatiques de sa ferme. Cap Protéines 35 - Ille-et-Vilaine Herbe et prairies

« La prairie, c’est le plus important pour l’autonomie protéique » lien Installé depuis trois ans avec un troupeau de brebis laitières en agriculture biologique, Michel Rozé a misé dès de début sur la gestion de l’herbe comme pilier principal d’autonomie protéique. Orienté sur un système de reproduction désaisonné, une grande partie de la pousse de printemps est dédiée à faire du stock qui servira pour nourrir le troupeau au cours de la lactation, d’août à février. Cap Protéines 35 - Ille-et-Vilaine Récolte et conservation Herbe et prairies

« Vêlages de printemps et pâturage complété par de l’affourragement en vert en été » lien Grâce à des vêlages de printemps groupés sur trois mois, la production laitière est calée sur la pousse de l’herbe. Le pâturage est complété par de l’affourragement en vert de luzerne en été et par de l’ensilage ou enrubannage de graminées et légumineuses associé à du maïs ensilage en hiver. Toute l’année, les 104 vaches laitières du Gaec Guines en Ille-et-Vilaine profite d’une herbe riche en protéines assurant l’autonomie protéique du système. Cap Protéines 35 - Ille-et-Vilaine Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

Vers l’autonomie protéique des brebis laitières bretonnes bios

« Brebis laitières : la gestion de l’herbe, pilier de l’autonomie protéique » vidéo Éleveur de brebis laitières en bio, Michel Rozé mise sur la gestion du stock et la qualité de son herbe pour renforcer l’autonomie protéique de l’exploitation. Il cultive des prairies multi-espèces riches en légumineuses tout en étant exigeant sur la récolte d'enrubannage ou de foin. Une mélangeuse permet d’optimiser la valeur alimentaire de la ration tout en économisant les correcteurs azotés. Avec environ 200 mères sur une SAU de 45 ha, Michel atteint une autonomie protéique de 83 %. Cap Protéines

35 - Ille-et-Vilaine Légumineuses fourragères Récolte et conservation Herbe et prairies

Des ray-grass d’Italie et des prairies multi-espèces en complémentarité lien En implantant tous les ans une bonne vingtaine d’hectares de prairies, Matthieu Selleron sécurise ses stocks fourragers pour ses vaches charolaises. Cet éleveur de l'Indre implante cinq à sept hectares de ray-grass d’Italie pour un an sur des parcelles éloignées qui ne sont pas pâturées. Elles seront fauchées généralement trois fois. Les 15 hectares de prairies multi-espèces lui fournissent des fourrages de qualité riche en énergie et en azote. Cap Protéines 36 - Indre Herbe et prairies

Des prairies multi-espèces pâturées, fauchées ou apportées en vert aux chèvres lien En associant le pâturage, la fauche et l’affouragement en vert de prairies multiespèces, le Gaec La Ferme des Bacholles apporte en permanence un fourrage de qualité à ses 140 chèvres. Pour maintenir sa valeur, il n’hésite pas à renouveler régulièrement ses prairies tous les trois à cinq ans. Conduites en bio, les prairies sont composées d'au moins cinq espèces de deux familles différentes (graminées et légumineuses) et issues de mélange suisse. Cap Protéines 38 - Isère Herbe et prairies

« Une culture de l’herbe poussée pour une autonomie protéique complète » lien Grâce à ses prairies multi-espèces, sa force de main d’œuvre en rapport à sa structure, son pilotage fin de la fauche et son séchage en grange, le Gaec Colmagne, dans le Jura, profite d’une herbe et d’un fourrage suffisamment riche en protéines pour se passer de tourteaux de production. Ces fourrages de qualité sont aussi très complémentaires de la betterave fourragère riche en sucres distribuée en période hivernale. De quoi faire bien vivre deux éleveurs et leurs 25 vaches laitières. Cap Protéines 39 - Jura Récolte et conservation Herbe et prairies

« Combiner les pratiques pour étaler la production et limiter la sensibilité aux aléas climatiques » lien Sur leur exploitation de 36 hectares dans le Perche, le Gaec Ferme de Bréviande a mis en place des solutions pour gagner en autonomie et avoir des chèvres productives tout en respectant le cahier des charges de l’agriculture biologique. Les associés du Gaec combinent ainsi aujourd’hui plusieurs pratiques - pâturage, affouragement en vert, dérobées estivales, production de méteil grain - afin d’être plus résilients les années de sécheresse et de répondre aux besoins du troupeau et du sol. Cap Protéines 41 - Loir-et-Cher Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Optimiser la période de pâturage des vaches laitières » lien Au Gaec des Lauriers dans le Loir-et-Cher, l’objectif est de valoriser au mieux les 38 ares par vache laitière accessible au pâturage. Ceci passe par un travail sur les chemins d’accès et l’abreuvement. Cette valorisation ne peut se faire sans assurer la pérennité des prairies, en choisissant des mélanges et variétés résistantes à la sècheresse. La période de pâturage des laitières s’étend de mars à novembre, dans une zone d’élevage où le pâturage reprend timidement des couleurs. Cap Protéines 41 - Loir-et-Cher Herbe et prairies Pâturage et parcours

La ferme expérimentale a un système autonome en fourrages et économe lien En Loire-Atlantique, la ferme expérimentale de Derval élève 86 vaches laitières et produit 667 000 litres de lait par an. La ferme est autonome en fourrage à 100 % grâce notamment aux dérobées hivernales qui compensent le manque d'herbe en été. Autonome en protéines à 86 %, la ferme a remplacé le correcteur à base de tourteau de soja par un correcteur à base de tourteau de colza. L'autoconsommation de blé permet de ne pas acheter de complément énergétique. Cap Protéines 44 - Loire-Atlantique Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

« Prairies multi-espèces et méteil pour réduire la consommation de concentrés importés » lien Grâce à ses prairies multi-espèces et la production de méteil, Benoît Sion essaie de réduire au maximum sa consommation de concentrés importés. Mais ses terres hétérogènes de Loire-Atlantique rendent chaque année aléatoire les rendements. Alors, en 2022, Benoît décide d’avancer ses agnelages en décembre et janvier pour avoir des agneaux engraissés uniquement au pâturage et profiter de l’herbe de printemps. Cap Protéines 44 - Loire-Atlantique Conduite du troupeau Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

« L’autonomie alimentaire comme règle de décision pour le troupeau » lien Naisseur engraisseur de bœuf en races Charolaise et Parthenaise, vêlage en double période, chargement limité à un UGB par hectare, GMQ en engraissement établi sur la valeur des fourrages… l’autonomie protéique et énergétique est un objectif dans tous les choix de conduite d’élevage du Gaec des Marais de Lavau en Loire-Atlantique. « Nous avons atteint 100 % d’autonome alimentaire depuis 2015. Aujourd’hui, nous travaillons à améliorer notre autonomie vis-à-vis des énergies fossiles. » Cap Protéines 44 - Loire-Atlantique Conduite du troupeau Récolte et conservation Herbe et prairies

« Valoriser les prairies au maximum grâce au pâturage » lien Grâce au positionnement du nouveau bâtiment, aux échanges parcellaires et aux différentes prairies multi-espèces, le Gaec Gabioval a gagné en autonomie et en qualité de vie. En Loire-Atlantique, le troupeau bio d'une centaine de vaches laitière est autonome à 84 %. Cap Protéines 44 - Loire-Atlantique Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours

Associer autonomie maximale et résultats économiques vidéo En Loire-Atlantique, le Gaec des Verdais produit un million de litres de lait avec 130 vaches et quatre associés. Pour Antoine Lebreton, « le Gaec vise une autonomie maximale grâce à des fourrages récoltées de très bonnes qualités ». Pour cela, il privilégie la qualité à la quantité en ensilant l’herbe tôt et en récoltant une partie du maïs sous forme d’épi. Le Gaec compte aussi sur le pâturage tournant et sur la production de luzerne déshydratée et de féverole extrudée. Cap Protéines

44 - Loire-Atlantique Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Augmenter les légumineuses dans les prairies : un pari gagnant » lien « Depuis que l’on met davantage de légumineuses dans nos prairies, on sort un fourrage plus abondant et de meilleure qualité », expliquent Jérôme Allain et Mireille Briand du Gaec de la Closse, éleveurs bio de 77 vaches en Loire-Atlantique. Cap Protéines 44 - Loire-Atlantique Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Des brebis en plein air intégrale comme en Nouvelle-Zélande vidéo Dans le Lot-et-Garonne, Jérôme et Joël Mandavy sont devenus des spécialistes de l’herbe et du pâturage. Les brebis sont calées sur le cycle de l’herbe avec des agnelages en février-mars. En hiver, un peu de foin est mis directement au sol (bale grazing). Ensuite, grâce à des clôtures efficaces et un réseau d’abreuvoirs, les brebis bio en plein air intégral changent de paddocks tous les jours. Un soin particulier est apporté aux prairies riches en luzernes, lotiers, chicorées ou trèfles blancs. Cap Protéines

47 - Lot-et-Garonne Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

Davantage de surfaces pâturées pour maîtriser les charges et gagner en autonomie vidéo En passant en bio, la ferme des Cazelles a modifié son assolement en augmentant les surfaces pâturées par les vaches allaitantes. Autour des bâtiments, des paddocks de 40 ares sont pâturés pendant deux à trois jours par les 45 mères Blondes d’Aquitaine. En plus de ce pâturage tournant dynamique, la ferme a entrepris l’implantation de prairies multi-espèces et la culture de méteil et de luzerne dans un soucis de maîtrise des charges et d’autonomie fourragère et protéique. Cap Protéines

47 - Lot-et-Garonne Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Conduite en technopâturage des ovins sur des prairies multi-espèces » lien Dans le Lot-et-Garonne, au Gaec Trouillet Maynet, les ovins sont conduits en technopâturage sur des parcelles multi-espèces. Trois leviers sont mis en place : un chargement élevé (75 UGB/ha), un temps de séjour très court (12 à 48 heures) et un temps de retour des animaux sur la parcelle variable selon la pousse de l’herbe (21 à 50 jours). L'exploitation a bien évolué pour sortir d’un système économiquement non rentable avec beaucoup de charges. Cap Protéines 47 - Lot-et-Garonne Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Le retour du pâturage dans la production des veaux de lait sous la mère » lien Dans le Lot-et-Garonne, toute la réflexion et l’organisation de l’exploitation du Gaec de Cazelles sont dirigées dans l’optique de remettre l’herbe au cœur du système d’exploitation et de valoriser ses parcelles pour répondre aux besoins des veaux de lait sous la mère. Cap Protéines 47 - Lot-et-Garonne Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Itinéraire technique de conservation et diversification des aliments pour être autonome en protéines » lien Grâce aux choix de conservation des aliments (enrubanné luzerne, ensilage méteil, mélange légumineuse) et la diversification des ressources protéiques, le Gaec Terre Blonde est 100 % autonome sur l’alimentation et la finition de ses animaux pour l’engraissement. Cap Protéines 47 - Lot-et-Garonne Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Diversification des ressources fourragères

« Prairies multi-espèces et pâturage tournant dynamique » lien Grâce à ses prairies multi-espèces et au choix appliqué à la conduite du troupeau en pâturage tournant dynamique, le Gaec des Fontaines profite d’une herbe riche en protéines pendant la période de pâturage, de mars à novembre, et pendant l’hiver avec l’apport de stocks aussi appelé le bale grazing. Cap Protéines 47 - Lot-et-Garonne Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours

Conforter les prairies naturelles et temporaires pour les Aubracs de Lozère vidéo En Lozère, le Gaec de Chantegrenouille élève 80 vaches allaitantes de race Aubrac sur 160 hectares, tout en herbe. Vincent Granier explique qu’ils cherchent de l’autonomie protéique aux vues des coûts des intrants et des matières premières qui augmentent. Sur leurs prairies naturelles équilibrées entre graminées et légumineuses, ils pratiquent le pâturage tournant avec des petits lots d’animaux. Sur les prairies temporaires, le Gaec veut améliorer l’herbe en ajoutant des trèfles violets. Cap Protéines

48 - Lozère Herbe et prairies

Gestion et valorisation du pâturage dans un élevage de brebis laitières de Lozère vidéo En Lozère, Caroline et Charles André élèvent 434 brebis laitières sur 147 hectares. Si la principale raison de leur autonomie en protéines résulte des fourrages ventilés à base de légumineuses, le Gaec Salles André mise également sur le pâturage d’un mélange vesce-avoine, de prairies multi-espèces et des parcours durant les trois derniers mois de traite. Cap Protéines

48 - Lozère Légumineuses fourragères Récolte et conservation Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Prairies multi-espèces et agnelages hivernaux pour un engraissement au pâturage » lien Grâce à ses prairies multi-espèces, son nourrisseur et un bon suivi de la croissance des agneaux, Denis Roulleau du Maine-et-Loire profite de la pousse printanière pour engraisser ses agneaux au pâturage avant les sécheresses estivales. Pour cet éleveur bio de volailles et de 250 brebis Rouge de l’ouest, « on cale notre système sur le temps de travail, on préfère avoir du temps libre et des vacances plutôt que d’avoir une grosse ferme. » Cap Protéines 49 - Maine-et-Loire Conduite du troupeau Herbe et prairies

« Du pâturage toute l’année : moins de stocks et des agneaux finis à l’herbe » lien Dans le Maine-et-Loire, grâce à ses prairies multi-espèces riches en légumineuses et un agnelage en hiver, Mathieu Béliard profite d’une herbe riche en protéines notamment en période estivale pour l’engraissement de agneaux. En hiver, il bénéficie d’un accès à des parcelles pour faire pâturer ses brebis. Pour lui, du pâturage toute l'année, c'est moins de stocks et des agneaux finis à l'herbe. Cap Protéines 49 - Maine-et-Loire Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Caler la conduite animale sur la pousse de l’herbe » lien Le marché demande de l’agneau au quatrième trimestre. Marc Humeau, éleveur de 370 brebis dans le Maine-et-Loire, a donc adapté la conduite de la reproduction de son troupeau pour répondre à cette demande. Il fait des luttes retardées (novembre-décembre), ce qui lui permet de mieux valoriser l’herbe de printemps et de gagner en autonomie. Cap Protéines 49 - Maine-et-Loire Conduite du troupeau Herbe et prairies

« Optimiser le pâturage en développant la surface accessible et en travaillant la qualité des fourrages » lien Grâce à ses prairies multi-espèces et son séchage en grange, le Gaec de la Croix-Brillet profite d’une herbe riche en protéines pendant la période de pâturage, de mars à novembre, et pendant l’hiver avec le foin séché. Cap Protéines 49 - Maine-et-Loire Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

Le système expérimental laitier de La Blanche Maison : des prairies qui nourrissent les vaches et stockent du carbone lien A la ferme expérimentale de La Blanche Maison (Manche), le lait produit par le troupeau de vaches Normandes est livré en AOP Beurre et Crème d’Isigny. L'alimentation du troupeau laitier est basée sur la complémentarité entre l'herbe et le maïs ensilage. Chaque année, une quinzaine de bœufs Normands sont également élevés. Une analyse multicritère a permis de récolter et synthétiser des indicateurs techniques, économiques, environnementaux, sur l'autonomie alimentaire et sur les aspects sociétaux. Cap Protéines 50 - Manche Herbe et prairies Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

« Des associations multi-espèces pour des récoltes de qualité toute l’année » lien Dans la Manche, grâce à ses associations multi-espèces, le Gaec de la Villette bénéficie d’une alimentation riche en protéines tout au long de l’année. Cette orientation a été prise dés l'installation de Fabrice. Aujourd'hui, les trois associés de l'élevage laitier de 109 vaches veulent diminuer l’achat de concentrés azotés, stabiliser la part de maïs ensilage dans la ration et augmenter la part et la qualité de l’herbe par la fauche dans l’alimentation du troupeau. Cap Protéines 50 - Manche Légumineuses fourragères Herbe et prairies

« Miser sur la culture de l’herbe pour une maîtrise du coût alimentaire sur un grand troupeau » lien Par la valorisation de prairies naturelles, l’implantation de prairies temporaires et le pâturage, le Gaec Marie Fontaine favorise l’autonomie protéique à l’échelle de l’exploitation. Aujourd’hui, l’herbe sous ses différentes méthodes d’exploitation, représente 55 % des fourrages consommés par les vaches et pour la moitié en pâturage. Cap Protéines 52 - Haute-Marne Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Prairies multi-espèces et troupeau mixte pour pâturer les refus pour une herbe de qualité toute l’année » lien Grâce à ses prairies multi-espèces riches en légumineuses ainsi qu’une période d’agnelage qui démarre fin février, le Gaec du Carré d’Ouailles profite d’une herbe de qualité au printemps pour le démarrage en lactation des brebis. À cela s’ajoute un petit troupeau de vaches allaitantes qui pâturent les refus laissés par les brebis pour toujours avoir une jeune repousse de qualité pour les brebis. Cap Protéines 53 - Mayenne Conduite du troupeau Herbe et prairies

Valoriser le pâturage hivernal et cultiver la luzerne pour du pâturage et des fourrages de qualité lien Grâce à son faible chargement sur des sols séchants, Damien Brizard maximise le pâturage de ses 60 brebis laitières tout au long de l'année, y compris pendant la période d’agnelage. En hiver, les brebis assurent un bon nettoyage des prairies qui permet ensuite une repousse printanière de qualité pour le pâturage mais aussi pour la récolte de foin. En parallèle, Damien cultive de la luzerne qui résiste bien à la sécheresse et sur laquelle il peut faire pâturer les brebis en été. Cap Protéines 53 - Mayenne Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

« Prairies multi-espèces et race pâturante : une combinaison gagnante » lien La réflexion poussée autour de l’association d’espèces dans les différentes prairies de l’exploitation permet au Gaec Agneau fermier 53, en Mayenne, de mener sa troupe ovine à l’herbe, des luttes jusqu’à l’engraissement des agneaux. Cap Protéines 53 - Mayenne Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Prairie multi-espèces et race pâturante : un minimum de concentré ! vidéo En Mayenne, Charlotte et Alexander Moriarty élèvent 400 brebis de race Poll Dorset en bio. Visant l’autonomie alimentaire, ils favorisent la part d’herbe pâturée dans la ration. Les prairies sont semées avec un mélange composé d’une quinzaine d’espèce dont de la chicorée. Les prairies sont fauchées pour récolter de l’enrubannage, utilisé en fin de gestation et en début de lactation. Cap Protéines

53 - Mayenne Herbe et prairies

« Récolter en enrubannage une partie de ses fourrages pour gagner sur les performances animales, les résultats économiques et s’adapter au climat » lien En Meurthe-et-Moselle, Thierry Sinteff récolte une partie de son herbe en fauche précoce afin de disposer d’un enrubannage qui lui permet de réduire au maximum la consommation de concentrés des vaches Charolaises durant l’hiver. Une enrubanneuse en continu, rachetée à sa Cuma, permet de conserver son herbe pour un coût d'utilisation de 3,65 euros la botte. L'herbe enrubannée vers la mi-mai est plus de 60 % plus riche en protéines que celle récoltée en foin fin juin ! Cap Protéines 54 - Meurthe-et-Moselle Récolte et conservation Herbe et prairies

« Prairies temporaires en enrubannage et méteil grain pour une autonomie maximale » lien En Meurthe-et-Moselle, Fabien Friang a mis en place des prairies temporaires multi-espèces sur 30 % de la surface fourragère principale. Cet éleveur de bovins laitiers récolte l’herbe sous forme d’enrubannage pour conserver la qualité et garder de la souplesse dans la distribution. Avec l’utilisation de méteil grain, il montre que l’autonomie protéique est possible en production laitière biologique. Cap Protéines 54 - Meurthe-et-Moselle Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

« Enrubanner tôt pour assurer un fourrage de qualité et garantir des repousses pour les brebis en été » lien Grâce à l’enrubannage, l’Earl du Sah valorise des prairies naturelles sur sols superficiels à potentiel modéré et produit un fourrage de qualité. « Je veux récolter tôt dans la saison pour avoir des repousses en été, explique Romain Simon, l'éleveur de Meurthe-et-Moselle. L’enrubannage est la technique idéale pour nos sols séchants. » En hiver, les 300 brebis le consomment et reçoivent de l’orge produite sur l’exploitation comme complément. Cap Protéines 54 - Meurthe-et-Moselle Récolte et conservation Herbe et prairies

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« Des vaches laitières à 6 300 L, des génisses et des bœufs conduits à 36 mois pour valoriser les prairies permanentes » lien Les éleveurs du Gaec de la Planture ont su s’adapter à des terres à faible potentiel et à une forte proportion de prairies permanentes. Ils ont limité la productivité des vaches laitières à 6 300 L, élevé leurs génisses en vêlage 36 mois et mis en place un atelier de bœufs abattus à 36 mois. Au pâturage au printemps et en été, les animaux consomment de l’ensilage d’herbe et du foin en hiver. Les apports de concentrés sont faibles et réservés aux vaches laitières et aux veaux. Cap Protéines 54 - Meurthe-et-Moselle Conduite du troupeau Herbe et prairies

« Produire du lait au pâturage » lien Grâce à des agnelages en début d’année et des prairies riches en légumineuses plus résistantes à la sécheresse, le Gaec Lait Berbis arrive à maximiser la production laitière des brebis au pâturage. Le pâturage automnal et hivernal permet de réduire la consommation de stocks. Dans cette ferme bio du Morbihan, un troupeau de vaches allaitantes permet un nettoyage des parcelles et d’avoir toujours une herbe de qualité pour les brebis. Cap Protéines 56 - Morbihan Conduite du troupeau Herbe et prairies

« De l’herbe de qualité toute l’année pour le troupeau » lien Dans le Morbihan, au Gaec Tri Lann, la protéine vient de l’herbe. Le troupeau de 85 vaches Montbéliardes et croisées est nourri exclusivement à l’herbe pâturée, affouragée ou en foin séché en grange. Les trois associées du Gaec veulent avoir des pratiques respectueuses de l’environnement, en limitant notamment l’usage du plastique. Il veulent aussi un système d’élevage cohérent, simple, fonctionnel, qui laisse du temps pour soi. Cap Protéines 56 - Morbihan Récolte et conservation Herbe et prairies

« Adapter son chargement et diversifier sa ration pour gagner en autonomie » lien Dans le Morbihan, grâce à des pâtures à flores variées et des mélanges de cultures protéiques, la ferme du Gaec "Les vaches nous rendent chèvres" améliore sa résilience et son impact carbone tout en augmentant son autonomie protéique. Une réflexion sur le chargement animal à l’hectare permet également une autonomie fourragère des troupeaux de 53 chèvres et 23 vaches laitières. Cap Protéines 56 - Morbihan Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

« Un maximum de pâturage dans la ration et du lupin pour être autonome en protéines » lien Dans le Morbihan, la SCEA de Loposcoal valorise au maximum ses prairies multi-espèces par le pâturage, pour limiter les coûts et simplifier le travail. En complément, du lupin en mélange est cultivé sur la ferme pour assurer l’autonomie protéique du troupeau de 45 vaches laitières en agriculture biologique. Cap Protéines 56 - Morbihan Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Des vêlages de printemps pour tirer le meilleur parti de l’herbe pâturée » lien Dans le Morbihan, Samuel Servel élève 75 vaches laitières croisées Prim Holstein, Montbéliarde et Scandinave sur 100 ha tout en herbe. Son système est adapté pour valoriser au mieux l’herbe pâturée, ce qui permet une autonomie protéique et alimentaire quasi-totale. Cap Protéines 56 - Morbihan Légumineuses fourragères Récolte et conservation Herbe et prairies

« Des agneaux à l’herbe avec des croissances rapides » lien Dans la Nièvre, Patrice Guyard a actionné de nombreux leviers quant à sa conduite de la troupe ovine basée sur la valorisation de l’herbe par le pâturage. Grâce à ses pratiques rigoureuses et durables, il utilise seulement 5,4 kilos de concentré par kilo de carcasse produit et tend vers un niveau d’autonomie protéique proche de 90 %. Cap Protéines 58 - Nièvre Conduite du troupeau Herbe et prairies

« Prairies temporaires riches en légumineuses et céréales au service d’une autonomie alimentaire maximale » lien Dans la Nièvre, le troupeau bovin allaitant du Gaec Goulot limite sa dépendance aux intrants alimentaires grâce à la culture de prairies riches en légumineuses et à un plateau de céréales ajusté aux besoins du troupeau. Cap Protéines 58 - Nièvre Légumineuses fourragères Récolte et conservation Herbe et prairies

Un système pâturant pour produire du lait sans concentrés vidéo Dans l’Oise, l’EARL MC2 a amélioré sa marge économique et son autonomie protéique grâce à un système tout herbe et pâturant. L’aménagement des clôtures, chemin et réseau d’eau a permis de mettre en place un pâturage tournant pour valoriser l’herbe au bon stade. Pour s’adapter à ce système 100 % herbe, le troupeau laitier est croisé en race kiwi et les vêlages sont groupés au printemps et à l’automne pour faire coïncider les pics de lactation une herbe riche en protéines. Cap Protéines

60 - Oise Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Un système 100 % herbe pâturant pour être moins dépendant » lien Grâce au pâturage tournant, les vaches de l’EARL MC2 pâturent une herbe au bon stade et donc riche en protéines de mi-février à novembre. La sélection des vaches ne se fait plus sur leur niveau de production mais sur leur aptitude au pâturage pour avoir un troupeau adapté au système pâturant. La conduite du troupeau avec deux périodes de vêlage permet de faire coïncider les besoins des vaches en protéines avec la pousse de l’herbe. Cap Protéines 60 - Oise Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Des prairies multi-espèces pour pâturer de l’herbe riche et productive » lien Dans les prairies multi-espèces, l’association entre les différentes plantes permet d’améliorer la pérennité du couvert, sa résistance aux aléas et la valeur alimentaire du fourrage. Dans l'Orne, Jean-Noël Delenque a fait évoluer la composition de ses mélanges prairiaux pour y intégrer plus de diversité et optimiser la pousse de l’herbe pour faciliter le pâturage de ses 80 vaches laitières. Il utilise notamment un mélange de fétuque élevée, trèfle blanc, trèfle violet, fléole et plantain. Cap Protéines 61 - Orne Herbe et prairies

« Un système herbager en vêlages groupés de printemps pour une utilisation optimale de la ressource en herbe » lien Avec un système 100 % herbe, en vêlages groupés de printemps et sur un parcellaire entièrement en prairies permanentes, Gérard Grandin maximise l’herbe pâturée par ses vaches pour arriver aujourd’hui à une quasi autonomie en protéines. La conduite de son troupeau lui permet de caler la production de lait sur la pousse de l’herbe. En pilotant le pâturage au fil des saisons sur un mode tournant dynamique, l'éleveur normand pousse la part d’herbe pâturée dans la ration annuelle à 75 %. Cap Protéines 61 - Orne Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Des prairies bien aménagées et accessibles pour optimiser le pâturage tournant » lien En système herbager depuis son installation avec un troupeau laitier dans l'Orne, Christophe Davy a réorganisé son parcellaire et l’a aménagé avec des chemins et de l’accès à l’eau pour l’adapter au pâturage. Cela lui a servi de base pour améliorer sa conduite du troupeau au pâturage afin d’optimiser la consommation d’herbe de qualité, riche en énergie et en protéines. Sans intrants et se basant sur des prairies permanentes, il limite les charges et se simplifie le travail. Cap Protéines 61 - Orne Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Échanger des parcelles, trouver son mélange prairial idéal et adopter une bonne conduite du pâturage pour un système herbager autonome ! » lien Dans son élevage bovin laitier de l'Orne, Alain Davy a engagé une transition vers un système herbager autonome et économe. L’échange à l’amiable de 12 ha autour de la ferme lui permit de rendre le pâturage plus accessible aux vaches. L’adaptation de la composition du mélange prairial et le perfectionnement de sa conduite du troupeau au pâturage rendirent son système plus efficace. Il est dorénavant totalement autonome en aliments en se basant en grande partie sur l’herbe. Cap Protéines 61 - Orne Herbe et prairies Pâturage et parcours

« L’autonomie alimentaire totale pour préserver la viabilité d’un petit élevage » lien Grâce à une part de surface mécanisable importante, Jean Claude Rougheol peut cultiver la moitié de ses terres en prairies multi-espèces en rotation avec des céréales autoconsommées. Les 29 vaches charolaises sont en autonomie fourragère et alimentaire totale. « Je limite le chargement pour être autonome. La qualité du pâturage et la précocité de récolte des fourrages sont essentielles pour limiter les achats d’aliments correcteurs. » Cap Protéines 63 - Puy-de-Dôme Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

"Des prairies temporaires cultivées en alternance avec du méteil pour des fourrages de qualité" vidéo Dominique Viallard élève des vaches montbéliardes dans le Puy-de-Dôme. Cet éleveur laitier bio mise sur des prairies temporaires de qualité et le séchage en grange pour être autonome en protéines à 65 %. Cultivateur d'herbe, il alterne prairies temporaires et méteil dans des rotations de huit ans. Avec 50 vaches laitières sur 120 hectares, le Gaec de Sauvadet a réalisé 133 000 euros d'EBE en 2021. Cap Protéines

63 - Puy-de-Dôme Récolte et conservation Herbe et prairies

« De l’herbe toute l’année grâce à la transhumance » lien Grâce à la transhumance estivale des deux tiers de leur troupeau de brebis laitières de race Manech tête rousse, Christiane et Jean-Pierre Uharriz déchargent les prairies de l’exploitation en été et début d’automne pour avoir plus de pâture au moment de l’agnelage en fin d’automne et au début de la traite. Avec un autre éleveur du Pays basque, les éleveurs embauchent une bergère pendant les quatre mois de l’estive dans les Hautes-Pyrénées. Cap Protéines 64 - Pyrénées-Atlantiques Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Prairies multi-espèces et pâturage dynamique pour une autonomie améliorée » lien Grâce à ses prairies multi-espèces, l’aménagement de son parcellaire (paddocks, abreuvement) et l’irrigation de ses prairies, les vaches de l’EARL des Quatre Vents valorisent suivant les années entre 2,5 et 3,2 tonnes de MS de pâturage par an et par vache laitière sur des sols superficiels et sableux. Cap Protéines 69 - Rhône Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Vêlages de fin d’hiver et taurillons maigres, des besoins du troupeau calés sur le cycle de l’herbe » lien Grâce à ses vêlages centrés sur la fin d’hiver, l’EARL Aumeunier a mis en place une logique de fonctionnement économe basée sur des besoins alimentaires du troupeau qui sont peu élevés pendant la période hivernale pour mobiliser le moins possible l’achat de concentrés. Cap Protéines 71 - Saône-et-Loire Conduite du troupeau Herbe et prairies

« Plus de légumineuses pour équilibrer les rations et diminuer les problèmes chez les veaux » lien Grâce à une gestion plus fine de son herbe, à l’implantation de mélange plus riche en légumineuses et à l’implantation de méteil, Fabien Tissier récolte des fourrages de meilleure qualité, ce qui lui a permis de résoudre des problèmes de diarrhées sur les veaux en équilibrant ses rations hivernales. « Je recherche l’autonomie en protéines pour acheter le moins possible. Mon objectif est d’utiliser zéro tonne de tourteau pour l’hiver. » Cap Protéines 71 - Saône-et-Loire Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

La ferme du Centre d'Élevage de Poisy : une bonne autonomie alimentaire grâce à une combinaison de leviers lien La ferme du Centre d'Elevage de Poisy en Haute-Savoie nourrit son troupeau de 88 vaches laitières avec une diversité de ressources fourragères. Cette diversité améliore sa résilience face au changement climatique et ses résultats économiques. Les légumineuses fourragères et le soja améliore l'autonomie protéique de la ferme qui se situe à 74 %. Ses résultats technico-économiques, environnementaux et d’autonomie alimentaire sont détaillés dans cette plaquette de quatre pages. Cap Protéines 74 - Haute-Savoie Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

Pâturage tournant et dérobées estivales pour un élevage naisseur- engraisseur autonome vidéo La Ferme des Venelles, située dans les boucles de la Seine normande, est autonome en protéines pour son élevage bovin naisseur-engraisseur en race Aubrac. Différents leviers sont activés pour développer l’autonomie fourragère et protéique tout en s’adaptant au changement climatique : le pâturage tournant de prairies naturelles, des dérobées estivales résistantes à la sécheresse, des prairies multi-espèces et des méteils ensilés ou moissonnés. Cap Protéines

76 - Seine-Maritime Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

« Pâturage tournant sur prairies permanentes et cultures fourragères estivales pour une ration équilibrée toute l’année » lien Grâce à ses prairies permanentes en zones humides et séchantes et à ses prairies multi-espèces à base de légumineuses, les 60 vaches Aubrac de la Ferme des Venelles pâturent une herbe riche en protéines pendant la période de pâturage, d’avril à mi-novembre, et pendant l’hiver avec l’herbe stockée et les dérobées fourragères. Tous les animaux sont finis sur la ferme, et les femelles de plus d’un an sont en plein air intégral pour limiter les achats et valoriser l’herbe d’hiver. Cap Protéines 76 - Seine-Maritime Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

« Trois îlots et trois types de terres pour atteindre l’autonomie protéique par les fourragères » lien En conduite biologique depuis 2020, le Gaec des Trognes dispose de 66 ha pour nourrir 150 chèvres et 178 brebis. Dans les Deux-Sèvres, trois îlots avec des natures de sols variées conduisent les éleveurs à des choix fourragers diversifiées adaptés à la nature des sols pour atteindre l’autonomie alimentaire. Les éleveurs travaillent sur les complémentarités entre les fourrages des îlots et les modes de récolte pour proposer une base fourragère équilibrée et qualitative sur toute la campagne. Cap Protéines 79 - Deux-Sèvres Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

« Pâturage, vert, enrubannage et foin pour une herbe de qualité toute l’année »

« Pâturage, affouragement en vert, enrubannage et foin pour une herbe de qualité toute l’année » lien Grâce à la complémentarité des différents modes de récolte, le Gaec Oh My Goat dans les Deux-Sèvres profite d’une herbe riche en protéines toute l’année : au printemps avec le pâturage des chèvres, en automne et fin d’hiver avec l’affouragement en vert et avec du foin et de l’enrubannage pour tous les autres moments où ce n’est pas possible (météo, manque d’herbe). Les prairies multi-espèces et associations de graminées et de légumineuses permettent d’apporter de la protéine avec le fourrage. Cap Protéines 79 - Deux-Sèvres Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

« Prairies riches en légumineuses et séchage en grange pour une herbe de qualité » pdf Grâce à ses prairies multi-espèces et son séchage en grange, le Gaec Les Prairies de l’ajonc profite d’une herbe riche en protéines pendant la période de pâturage, de mars à septembre, et pendant l’hiver avec le foin séché. De quoi alimenter le troupeau de 470 chèvres biologiques en maximisant la marge au litre de lait avec une optimisation du pâturage et du coût de la ration. Cap Protéines 79 - Deux-Sèvres Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

Valoriser la protéine sur un troupeau bovin vidéo Jean-Pierre Audebeau du Gaec La Picoulée élève des poules pondeuses et 80 vaches allaitantes sur 145 hectares. En agriculture biologique depuis 2000, il cultive un méteil grain avec un mélange de pois, de féverole et de blé. Avec deux périodes de vêlages, le Gaec élève des bœufs avec les veaux nés au printemps. Il réalise des enrubannages des premières coupes de luzerne et de prairie multi-espèces afin d’avoir des fourrages riches en protéines. Cap Protéines

79 - Deux-Sèvres Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

Les prairies multi-espèces, base de l’autonomie protéique vidéo Deux éleveurs laitiers biologiques de la Vienne et des Deux-Sèvres témoignent de l’usage des prairies multi-espèces comme gage d’autonomie protéique dans leur système. Le focus est amené sur le choix des espèces, la proportion de légumineuses, les modes d’exploitation et d’implantation. Cap Protéines

79 - Deux-Sèvres Herbe et prairies

« Implantation de la luzerne : améliorer le rendement en incorporant d’autres espèces au semis » lien Chez Christian Liquière, éleveur de 40 vaches allaitantes Limousine dans le Tarn, des prairies multi-espèces, de la luzerne et des méteils permettent de diversifier l’alimentation du troupeau. Pour implanter de la luzerne, il rajoute d’autres espèces en mélange (trèfle d’Alexandrie, graminées, trèfle blanc) ce qui permet d’améliorer le rendement la première année et d’éviter un salissement trop important de la prairie. Cap Protéines 81 - Tarn Herbe et prairies

« Prairies multi-espèces et séchage en grange pour une herbe de qualité toute l’année » lien Grâce aux prairies multi-espèces et au séchage en grange, les 63 vaches laitières du Gaec de la Réveillé profitent d’une herbe riche en protéines. Les fauches précoces sont idéales pour la valeur nutritive des fourrages. Cap Protéines 81 - Tarn Récolte et conservation Herbe et prairies

« Des prairies à flore variée pour augmenter la part d’herbe pâturée dans la ration » lien Les prairies à flore variée du Gaec du Rodier dans le Tarn sont des prairies temporaires de longue durée composées de graminées (fétuque élevée, ray-grass anglais, festulolium, pâturin des prés), de légumineuses (trèfles blanc et violet, lotier, luzerne) et complétées par du plantain lancéolé et de la chicorée. L’implantation de ces prairies, associée à un pâturage tournant, a permis à l'élevage bovin laitier de disposer d’une herbe riche en protéines pendant huit mois. Cap Protéines 81 - Tarn Herbe et prairies

« Séchage en grange, pâturage tournant et prairies diversifiées pour une meilleure autonomie » lien Grâce à une bonne gestion des ressources fourragères, le Gaec de la Borie de Massals profite d’une ration de base riche en protéines toute l’année. Les trois leviers activés au fil de l’évolution de l’exploitation sont l’installation du séchage en grange, la mise en place du pâturage tournant dynamique et l’implantation de mélanges prairiaux. Les 62 hectares de SAU permettent d’assurer l’autonomie fourragère trois années sur quatre environ. Cap Protéines 81 - Tarn Récolte et conservation Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Diversifier les cultures fourragères pour pâturer toute l’année et augmenter l’autonomie protéique » lien À travers la diversification de ses cultures fourragères, les brebis laitières de la ferme du Jas du Vignal dans le Var pâturent tout au long de l’année. Cette diversité offre également une souplesse dans le choix du mode de prélèvement des ressources et une certaine résilience aux évènements climatiques extrêmes. La part importante de légumineuses dans l’assolement participe à constituer une ration équilibrée. Cap Protéines 83 - Var Légumineuses fourragères Herbe et prairies Diversification des ressources fourragères

« La prairie à base de trèfles violets et ray-grass hybride pour valoriser les fourrages sous différentes formes » lien En associant du trèfle violet et du ray-grass hybride, les prairies multi-espèces de L’Earl le Cabriolait, en Vendée, sont peu diversifiées mais implantées pour une durée de quatre à cinq ans. Les prairies multi-espèces permettent de sécuriser les rendements fourragers dans des sols avec des potentiels moyens et d'améliorer la valeur alimentaire des prairies pour les chèvres. Les cultures fourragères sont adaptées à différents modes de récolte : affourragement en vert, foin et enrubannage. Cap Protéines 85 - Vendée Herbe et prairies

« La luzerne et les couverts végétaux pour limiter les achats d’aliments » lien « J’ai mis en place un atelier ovin pour valoriser mes prairies de marais vendéen, très séchantes et non pâturables l’hiver par les bovins. J’ai implanté de la luzerne semence pour une durée de trois à quatre ans. Je sème depuis plusieurs années des couverts végétaux après une récolte d’orge et avant un semis de maïs. Mon objectif est d’avoir un coût d’implantation le plus faible possible, mais aussi de pouvoir valoriser ces couverts pour faire des flushings sans complémentation à l’extérieur. » Cap Protéines 85 - Vendée Récolte et conservation Herbe et prairies

« Du pâturage de stocks sur pieds et des vêlages groupés d’automne » lien En Vendée, grâce à ses vêlages groupés d’automne et une conduite au pâturage basée sur des stocks sur pieds pour faire du pâturage régénératif, Yoann était 100 % autonome sur la ferme en 2020. Grâce à l’installation de Vincent et la reprise d’un deuxième site, ils vont pouvoir instaurer une rotation avec des céréales et ainsi réimplanter des prairies riches en légumineuses pour avoir une herbe et des fourrages de qualité riches en protéines. Cap Protéines 85 - Vendée Conduite du troupeau Herbe et prairies

« Vêlage groupé d’automne et production de foin de qualité pour un engraissement 100 % à base d’herbe » lien Grâce à la conduite en lot du troupeau au pâturage et ses vêlages groupés d’automne, le Gaec du Chemin Noir en Vendée profite d’une herbe de qualité au printemps pour engraisser ses 112 vaches Charolaises sur des prairies multi-espèces productives. La technique précise de la récolte de foin permet quand à elle la production d’un foin de qualité pour la période hivernale. Cap Protéines 85 - Vendée Conduite du troupeau Récolte et conservation Herbe et prairies

« Recomposer un paysage de bocage en zone de plaine : l’autonomie avec de l’herbe » lien En Vienne, en zone de plaine sur des terres principalement superficielles et séchantes sur calcaire dur, Catherine et François Crouigneau ont développé un système alimentaire faisant la part belle au pâturage et à l’affouragement en vert pour plus d’autonomie. Cet élevage de 240 chèvres en agriculture biologique a aussi développé les mélanges d'espèces dans les prairies et dans les méteil grain. Cap Protéines 86 - Vienne Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Luzerne et trèfle violet en pivot du système fourrager » lien Sur des terres limono-argileuse profondes de la Vienne, la SCEA Domaine du Parc offre à ses chèvres une base fourragère riche en protéines, exploitée en vert, en foin et à la pâture. Le méteil cultivé sur la ferme constitue le socle des concentrés pour atteindre une bonne autonomie protéique en conduite bio. En passant en bio, l'élevage a réduit de près de 70 % ses achat de concentrés. Cap Protéines 86 - Vienne Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

Des chèvres autonomes en aliments pour réduire les charges vidéo Christophe Favard élève 200 chèvres sur 60 hectares dans la Vienne. Grace à la mise en place de différentes pratiques, il est aujourd’hui autonome pour l’alimentation du troupeau. L’implantation de prairies multi-espèces et la construction d’un séchoir en grange lui offrent des fourrages de très bonne qualité. Cela permet de réduire les quantités distribuées de concentrés autoproduits que sont le méteil, le maïs et la betterave. Cap Protéines

86 - Vienne Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

« En Limousin, élever en bio des vaches avec les seules ressources de la ferme » lien En Haute-Vienne, grâce à une conduite efficace de son troupeau et à une valorisation de ressources herbagères diversifiées sur l’exploitation, Pierre Chabrely profite d’une herbe riche en protéines de mars à novembre. Pendant l’hiver et pour finir ses animaux en complément des fourrages récoltés, il apporte des mélanges de céréales-protéagineux récoltés immatures ou en grains selon la réussite des cultures de l’année précédente. Cap Protéines 87 - Haute-Vienne Conduite du troupeau Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Diversification des ressources fourragères

« Cultiver des mélanges céréalesprotéagineux pour engraisser les bovins mâles et femelles » lien Dès le début, les associés du Gaec Joffre-Moreau ont fait de l’autonomie alimentaire du troupeau une priorité. Ils cultivent l’herbe et le maïs pour l’ensilage, ont des prairies multi-espèces riches en légumineuses et pratiquent la coupe précoce et le pâturage tournant. En 2008, ils introduisent pour la première fois des mélanges céréales-protéagineux dans leur assolement. Aujourd’hui, ce sont près de 25 ha de méteil qui sont implantés avant d’être fauchés immatures ou récoltés en grain. Cap Protéines 87 - Haute-Vienne Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

« Combiner le pâturage et le semis de prairies temporaires pour maximiser l’autonomie protéique » lien Grâce à ses prairies multi-espèces et au pâturage, le Gaec du Pré Peureux favorise l’autonomie protéique des 90 vaches laitières du troupeau tout en réduisant le coût de la ration. Depuis l'installation des deux associés dans les Vosges, l'herbe est directement pâturée par le troupeau laitier. Cap Protéines 88 - Vosges Récolte et conservation Herbe et prairies

« Production de protéines et réduction des coûts des intrants grâce aux légumineuses » lien Marcel Hierso, fort de ses 30 ans d’expérience dans le milieu de l’élevage bovin naisseur, a fait le choix de réduire ses coûts d’intrants (fertilisants) sur ses parcelles et de mettre en avant l’apport naturel de protéines par le biais des légumineuses locales et importées. Cet éleveur de Martinique a défriché des parcelles et ressemé des semences de légumineuses locales récoltées à la main en amont ainsi que des semences achetées chez un fournisseur local de légumineuses tropicales. Cap Protéines MQ - Martinique Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Les brebis Martinik pâturent autour de la communauté religieuse» lien En Martinique, grâce à ses prairies adaptées au territoire, le Foyer de Charité peut se permette d’alimenter ses ovins avec du fourrage de qualité. La communauté religieuse a planté des graminées il y a plus de 20 ans et, aujourd’hui, possède des parcelles dites « améliorées ». Le mode de conduite mis en place permet de gérer le pâturage même durant la période sèche qui s'étale de janvier à juin. Cap Protéines MQ - Martinique Conduite du troupeau Herbe et prairies

« Améliorer la qualité de mes parcelles pour bien produire » lien Forte de ses 30 ans d’expériences, l’exploitation ovine d'Alex Feval en Martinique peut se permettre d’affourager ses animaux avec de l’herbe de qualité. Il y a environ 15 ans, il a opté pour produire de la qualité et mettre en place l’affouragement en bâtiment. Aujourd’hui, les prairies sont mélangées avec de l’herbe plantée et des espèces locales qui permettent d’avoir des prairies riches et variées. Cap Protéines MQ - Martinique Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Des prairies améliorées pour une herbe de qualité et des fourrages sécurisés » lien Depuis deux décennies, Lucien Coq a pu observer et s’adapter aux espèces fourragères présentes sur ses parcelles. Profitant d’une campagne du Cemagref, l'éleveur de bovins allaitants a planté, il y a plus de 20 ans, des graminées sur ses parcelles et aujourd’hui nous pouvons qualifier ses prairies de « prairies améliorées ». Les variétés plantées ont été : l’elibouro (Botriochloa Pertusa) et le Digitaria Décumbens (pangola grass). Cap Protéines MQ - Martinique Herbe et prairies

Des arbustes et des prairies adaptés aux six mois de saison sèche vidéo En Martinique, les moutons du Foyer de charité pâturent des prairies adaptées au territoire. La saison sèche, appelée Carême, peut durer six mois, de janvier à juin. L’élevage a donc dû s’adapter en installant des espèces acclimatées et résistantes aux périodes arides. L’élevage a implanté des graminées il y a plus de 20 ans et, aujourd’hui, il possède une parcelle dite améliorées. Les brebis profitent aussi des protéines contenues dans les légumineuses arbustives. Cap Protéines

MQ - Martinique Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Des légumineuses fourragères à la Réunion vidéo L’EARL Fond Mango élève 60 vaches laitières sur 35 hectares à la Réunion. Comme ils ne peuvent pas cultiver de blé ou de soja pour produire des protéines, ils ont semé un mélange de légumineuses (luzerne et trèfle violet) et de graminées (fétuque, dactyle, ray-grass hybride) en remplacement du kikuyu. La prairie a perdu en pousse le premier hiver mais, maintenant, il permet de produire 23 kilos de lait par jour et par vache contre 18 kilos auparavant. Cap Protéines

RE - La Réunion Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Mieux gérer les prairies à La Réunion vidéo A La Réunion, l'EARL Piton Mahot élève 120 vaches laitières en se basant sur un pâturage tournant bien conduit. « Les vaches sont 365 jours de l’année en pâture », explique Dominique Renneville. En complément du kikuyu, la graminée tropicale locale, l’EATL Piton Mahot a ajouté des ray-grass, dactyles et trèfles blancs pour former des prairies multi-espèces riches en protéines. Cette implantation peut être réalisée par un sursemis de graminées et légumineuses. Cap Protéines

RE - La Réunion Herbe et prairies Pâturage et parcours

« Des prairies multi-espèces pour un rendement et une qualité améliorés » lien Sur l'île de La Réunion, l’EARL Fond Mango profite toute l'année de ses prairies multi-espèces avec une herbe plus riche en protéines que de l’herbe composée de graminée tropicale en pur (Kikuyu). « Nous voulons assurer une production laitière à l’herbe en limitant les intrants, expliquent Xavier, Denis et Chantal Sadeyen. L’herbe de qualité est essentielle pour produire du lait. La prairie multi-espèces assure une production équilibrée durant les différentes périodes de l’année. » Cap Protéines RE - La Réunion Légumineuses fourragères Herbe et prairies

« Adaptation du système fourrager au contexte pédoclimatique » lien Pour alimenter ses 35 vaches laitières, Christian Core a réduit la distribution de maïs et pulpes surpressées au profit de prairies temporaires et de méteil. Inosys Réseaux d'élevage 02 - Aisne Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

« Des prairies multi-espèces pour plus de robustesse » lien Le Gaec de la Bonne fourche ne distribue que 270 à 300 kilos de concentrés par UGB et par an à ses 50 vaches allaitantes Aubrac. Il compte sur les prairies avec une flore diversifiée pour produire de la viande bovine AOP Fin gras du Mézenc. Inosys Réseaux d'élevage 15 - Cantal Herbe et prairies Pâturage et parcours

100 % herbe et 100 % plein air ces limousines qui adoptent le régime Reveilhac lien Chez Jean-Baptiste et Nathalie Reveilhac, les limousines suivent un régime spécial : que de l’herbe et dehors toute l’année. Depuis l’an passé, le renouvellement des prairies a débuté et avec lui, une réflexion pour les rendre plus productives. Herb'actifs 23 - Creuse Herbe et prairies Pâturage et parcours

Une appli pour mieux gérer ses prairies, top ! vidéo Antoine Thibault élève une soixantaine de vaches laitières et une cinquantaine de génisses dans l'Eure. Depuis un an, cet éleveur Youtubeur utilise un herbomètre et l'application HappyGrass. "Un pâturage bien mené, c'est moins de besoins de maïs à coût égal et moins de maïs, c'est plus de cultures de ventes. La promenade dans ses prairies par un petit matin de printemps pour évaluer ses stocks d'herbe fait partie des tâches les plus rentables de la ferme." Agriskippy la ferme les vaches

27 - Eure Herbe et prairies Pâturage et parcours

Prairies multi-espèces et intercultures pour faire pâturer ses brebis toute l'année vidéo Le Gaec de la Bourgetière veut faire pâturer ses 620 brebis toute l'année. Christophe Avisse fait tourner ses lots dans des parcs avec un mélange de ray-grass anglais, trèfle blanc, lotier, plantain et fétuque des prés. Il utilise aussi les couverts, les repousses et des mélanges céréales-protéagineux. Il apprécie le plantain pour sa production et ses bonnes valeurs nutritives. Herbe & Fourrages Centre-Val de Loire

28 - Eure-et-Loir Herbe et prairies Diversification des ressources fourragères

32 à 32 : balle au centre ! Chez Pierre-Yves Lairy, prairies et maïs-fourrage s'équilibrent lien Pile 32 ha de prairies et 32 ha de maïs ! Sur les 86 ha de Pierre-Yves Lairy, en Ille-et-Vilaine, ces deux sources de fourrage forment un équilibre, mais qui varie au fil des saisons. Herb'actifs 35 - Ille-et-Vilaine Herbe et prairies Diversification des ressources fourragères

Engraisser des réformes à l'herbe vidéo Le Gaec de Sévres engraisse une soixantaine de vaches de réforme chaque année. Elle utilise pour cela des fourrages à plus de 15 % de protéines et pas de correcteurs azotés. Dans les prairies permanentes, les fauches précoces ont fait apparaitre des légumineuses qui donnent des fourrages de qualité. Herbe & Fourrages Centre-Val de Loire

36 - Indre Herbe et prairies

L'autonomie en agriculture biologique vidéo Jean-Michel Bouchard élève 95 vaches laitières jersiaises et prim'holstein en Isère. En bio depuis 2018, il cultive 100 hectares de prairies, 65 hectares de luzerne et 20 hectares de maïs-sorgho. "On essaie de travailler en autonomie", explique l'éleveur qui n'achète qu'une dizaine de tonnes de soja par an. En anticipant ses besoins, il parvient à s'approvisionner en semences bio. Semae

38 - Isère Légumineuses fourragères Herbe et prairies

« Le Saint Marcellin a son mélange de semences pour prairie » lien Bruno Neyroud, éleveur et président du Comité pour le Saint Marcellin nous parle de son mélange de semences pour prairies conçu spécialement pour répondre aux obligations du cahier des charges de l'Indication Géographique Protégée (IGP) Saint-Marcellin. Herb'actifs 38 - Isère Herbe et prairies

Assurer les stocks avec l’association méteil/prairie lien À l’occasion de l’acquisition d’une nouvelle parcelle, Régis de Barmon a implanté une prairie sous couvert de méteil. Une première récolte lui a permis de réajuster la composition des mélanges semés. Herb'actifs 44 - Loire-Atlantique Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

« Tous les ans, je sème 10 à 15 ha de prairie sous couvert » lien Eleveur bio à Sion-les-Mines, en Loire-Atlantique, François Lebret pratique du semis de prairie sous couvert de céréales : au printemps et à l’automne. Deux stratégies sécurisantes et économiques. Herb'actifs 44 - Loire-Atlantique Herbe et prairies Diversification des ressources fourragères

Un parfum de Nouvelle-Zélande pour l’agneau fermier du GAEC de Fargues, dans le Quercy lien Il voulait connaître les secrets des éleveurs des antipodes. Répondre surtout à cette question : « comment produisent-ils à des coûts si faibles ? ». André Delpech se rend donc en Nouvelle-Zélande à l’été 1998, pendant plus de 3 mois. Herb'actifs 46 - Lot Herbe et prairies Pâturage et parcours

Autonomie protéique en élevage ovin vidéo Ce film a été réalisé en mai 2016 chez un éleveur ovin du Maine-et-Loire dans le cadre du programme SOS Protein. Marc Humeau est éleveur de 500 brebis dans le Maine-et-Loire. Il privilégie l'herbe pour limiter la complémentation protéique. Pour cela, il a choisi une race herbagère et ses brebis agnellent au printemps, au moment de la pousse de l'herbe. Il ressème régulièrement ses prairies en mélange et avec du colza fourrager et, bientôt, de la chicorée et du plantain. Vegepolys Valley

49 - Maine-et-Loire Conduite du troupeau Herbe et prairies

Sécuriser son système fourrager en élevage laitier avec des prairies sous couvert de méteil vidéo Aymeric Sabin, éleveur de 65 vaches laitières bio en Mayenne, explique comment il a réussi à atteindre l'autonomie azotée grâce à la prairie sous couvert de méteil. Chambre d'agriculture des Pays de la Loire

53 - Mayenne Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

Autonomie alimentaire et certification Label : un contrat gagnant pdf A l’arrêt de la production laitière, le choix d’un système plus vertueux et plus résilient s’est présenté à Xavier Guillaume avec la possibilité de produire des animaux Label Rouge. Il a donc fallu revoir l’itinéraire technique de la production allaitante. Le passage à une ration maïs épi/ensilage de prairies multi-espèces et des vêlages plus précoces à l’automne ont permis d’augmenter l’autonomie de l’exploitation. ARPEEGE 55 - Meuse Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

Performances économiques et environnementales d'une ferme herbagère en Pays de la Loire vidéo Estelle est éleveuse de vache laitière en système herbager en Mayenne. Dans cette vidéo du Civam, elle nous explique ce qui fait la force de son système et ce que lui permet d’allier économie, autonomie et performance environnementale. « Dans mon système, j'ai pas mal de prairies que j'essaie de faire pâturer au maximum par mes 40 Normandes. Le système herbager me permet de réduire mes charges alimentaires, les frais de mécanisation, vétérinaires et de cultures. » Civam Pays de la Loire

53 - Mayenne Herbe et prairies

Assurer la productivité de ses prairies lien Avec ses 3 associés, Nicolas Leduc, éleveur dans le Nord, produit et transforme du lait bio. Avec une ration basée sur l’herbe, la gestion des prairies est essentielle. Pas facile quand le climat joue avec les extrêmes. Herb'actifs 59 - Nord Herbe et prairies Pâturage et parcours

Une leçon de la sécheresse de 2003 en Alsace : le sur-semis pour « faire la soudure » lien « C’est l’année où ça va le moins bien qu’il faut faire du sur-semis ! ». Ce constat, Fernand Steffan, l’a tiré en 2003, à l’issue de la dernière période de sécheresse sévère qu’ait connue la région. Herb'actifs 68 - Haut-Rhin Légumineuses fourragères Herbe et prairies

« Contrairement aux idées reçues, la prairie multiespèces, c’est simple à gérer » lien Eleveur bovin laitier bio de Seine-Maritime avec un séchoir en grange, Laurent Moinet apprécie les prairies multi-espèces : « Ce n’est pas plus compliqué qu’une prairie classique. C’est même plus simple à gérer ensuite : un fourrage à peu près équilibré pour la ration des vaches. Et pour la récolte, la fenêtre météo est plus importante que le stade de récolte. » Inosys Réseaux d'élevage 76 - Seine-Maritime Herbe et prairies

Autonomie protéique en élevage bovin viande vidéo Le Gaec Vital rassemble trois frères qui élèvent 210 vaches allaitantes charolaises. Ils ont semé du trèfle incarnat dans du ray-grass hybride et pratiquent le pâturage tournant. Ce film a été réalisé en mai 2016 chez un éleveur vendéen, dans le cadre du programme SOS Protein. Vegepolys Valley

85 - Vendée Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Documents Cap Protéines (40)

Améliorer l’autonomie protéique de son atelier caprin laitier Augmenter l’autonomie protéique des élevages de chèvres passe par la valorisation de fourrages riches en protéines (légumineuses, méteils fourragers, prairies multi-espèces...) ainsi que par la producti... Institut de l'élevage Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Pâturage hivernal de génisses gestantes A la Ferme expérimentale de Trévarez (Finistère), les génisses holstein laissées au pâturage de novembre à février ont eu des croissances équivalentes à celles rentrées en bâtiment. Le pâturage hivernal a p... Ferme expérimentale de Trévarez, Chambre d'agriculture de Bretagne et Institut de l'élevage Herbe et prairies Pâturage et parcours

Des prairies riches en légumineuses pour améliorer l'autonomie protéique En période estivale, le pâturage tournant de prairies riches en légumineuses permet d'allonger la période de pâturage en conditions séchantes et de réaliser des économies de fourrages. Il permet aussi d... Ferme expérimentale de la Blanche Maison et Idele Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Damier d'espèces prairiales tempérées à La Réunion A La Réunion, plusieurs essais ont été mis en place dans le cadre du projet Cap Protéines pour sensibiliser les éleveurs à l'importance des prairies multi-espèces enrichies en légumineuses. Cette animati... Armeflhor, ARP, Idele et Sicalait Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Améliorer l’autonomie protéique de son atelier ovin viande En analysant en détail les pratiques de 40 éleveurs d'ovins viande, l'Institut de l'élevage montre que les éleveurs autonomes en protéines ont recours à une large palette de leviers mais misent avant... Institut de l'élevage Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Prairies mullti-espèces et multivariétés : comportement agronomique et fourrager à Derval (44) En Loire-Atlantique, la ferme expérimentale de Derval a implanté un essai pour tester le comportement de mélanges d’espèces de prairies en introduisant de la diversité variétale pour augmenter la capacit... Ferme expérimentale de Derval et Chambre d'agriculture des Pays de la Loire Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Prairies multi-espèces : comportement agronomique et fourrager à Trévarez (29) Une parcelle de prairies multi-espèces a été implantée à l'automne 2021 dans le Finistère. Les résultats sont encourageants avec du trèfle blanc bien présent après un an d'essai. Le trèfle violet était auss... Ferme expérimentale de Trévarez et Chambre d'agriculture de Bretagne Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Prairies mullti-espèces et luzerne multivariétés : comportement agronomique et fourrager

Prairies multi-espèces et luzerne multivariétés : comportement agronomique et fourrager à la Ferme des Bordes (36) La première année d'essai sur le comportement des prairies mullti-espèces et luzerne multivariétés à la Ferme expérimentale des Bordes (36) montre l'intérêt d'introduire de la diversité variétale dans les p... Ferme expérimentale des Bordes, Arvalis, Chambres d'agriculture 36-18-23 Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Bilan 2020-2022 du projet Cap Protéines à la Réunion A la Réunion, le programme Cap Protéines a permis l'installation de quatre plateformes de démonstration pour sensibiliser les éleveurs réunionnais à l'importance des prairies multiespèces enrich... Armeflhor Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

HappyGrass, l’assistant prairie HappyGrass est un outil d'aide à la décision qui accompagne éleveurs et techniciens, dans le pilotage technique des prairies et du pâturage. Cet assistant, unique en France, regroupe 14 outils d’a... HappyGrass https://www.happygrass.fr/ Herbe et prairies Pâturage et parcours

La fertilisation des prairies multi-espèces La fertilisation des espèces prairiales cultivées en pures ou en associations simples (ray-grass anglais - trèfle blanc) est bien documentée. Pour les prairies multiespèces, un essai à la ferme expér... Arvalis Herbe et prairies

Pâturage de prairies riches en légumineuses en périodes estivale et automnale Les prairies riches en légumineuses confèrent un rôle essentiel dans l’équilibre azoté des rations des vaches laitières. Des essais à la ferme du centre d’élevage de Poisy (74) ont montré que ces prairies per... Institut de l'élevage et Centre d'élevage de Poisy Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

Le pâturage hivernal, une opportunité à saisir ? Le changement climatique induit une continuité de croissance de l'herbe en hiver et un démarrage de la pousse plus précoce. Trois fermes expérimentales du réseau F@rm’XP (La Blanche maison dans la Manche... La Blanche Maison, Thorigné d'Anjou et Trévarez Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours

Autonomie protéique caprin : comment l’améliorer ? Résultats du projet Cap Protéines et leviers d’actions Les élevages caprins ont des niveaux d’autonomie protéique faibles en moyenne (47 %) mais très variables selon les exploitations. Les témoignages d’éleveurs et essais ont permis de mettre en avant des solu... Institut de l'élevage et Lycée agricole de Melle Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

De bonnes croissances des bovins allaitants uniquement à l’herbe, c’est possible ! L’herbe pâturée est le premier levier d’autonomie protéique pour l'élevage de bovins allaitants. Facilement mobilisable, elle est peu coûteuse mais technique. Cette ressource est à privilégier pour rédui... Arvalis et Institut de l'élevage Herbe et prairies Pâturage et parcours

La prairie pâturée : un gisement de protéines à portée de gueules de vaches ! La prairie pâturée constitue un levier majeur d'amélioration de l'autonomie protéique des systèmes d'élevages. La bonne valorisation de ce gisement de protéines à portée de gueules des animaux repose s... Idele Herbe et prairies Pâturage et parcours

Posters présentés au colloque Cap Protéines Les résultats des travaux de Cap Protéines étaient présentés au colloque du 31 mai 2023 sous la forme d'une soixantaine de posters. Ils sont déclinés selon les cinq projets : Les nouvelles variét... Cap Protéines https://www.terresinovia.fr/-/colloque-cap-proteines-la-preuve-d-un-lien-fort-entre-les-filieres-animales-et-vegetales Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Le pâturage de foin sur pied, une valorisation économe d’herbe pâturée en plein été La ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou (49) teste le pâturage de foin sur pied en été en pâturage continu et en pâturage rationné. La première année d'expérimentation a montré une consommation très satisfai... Ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou Herbe et prairies Pâturage et parcours

Le pâturage hivernal, une opportunité pour valoriser à moindre coût une ressource de qualité ? La ferme expérimentale de Thorigné d'Anjou (Maine-et-Loire) étudie la faisabilité et l’intérêt du pâturage hivernal. En 2021-2022, les bovins en croissance ont montré des performances zootechni... Ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou Herbe et prairies Pâturage et parcours

La ferme expérimentale de Derval : un système autonome en fourrages et économe En Loire-Atlantique, la ferme expérimentale de Derval élève 86 vaches laitières et produit 667 000 litres de lait par an. La ferme est autonome en fourrage à 100 % grâce notamment aux dérobées hiverna... Institut de l’Élevage, Ferme expérimentale de Derval et Chambre d'Agriculture Pays de la Loire Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

La ferme expérimentale de La Cazotte : une valorisation complémentaire des fourrages par quatre ateliers herbivores Dans l'Aveyron, la ferme expérimentale de La Cazotte élèvent 540 brebis laitières Lacaune, 80 brebis allaitantes Lacaune, 20 génisses Aubrac et 20 chevaux sur des terres très hétérogènes. La producti... Institut de l'élevage, EPL La Cazotte et Service élevage de la Confédération générale du Roquefort https://idele.fr/detail-dossier/analyse-de-multiperformance-sur-la-ferme-experimentale-de-la-cazotte-ovins-lait Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Herbe et prairies

La ferme du Centre d'Élevage de Poisy : une bonne autonomie alimentaire grâce à une combinaison de leviers La ferme du Centre d'Elevage de Poisy en Haute-Savoie nourrit son troupeau de 88 vaches laitières avec une diversité de ressources fourragères. Cette diversité améliore sa résilience face au chang... Institut de l'élevage et Centre d'élevage de Poisy https://idele.fr/detail-dossier/analyse-de-multiperformance-sur-la-ferme-du-centre-delevage-de-poisy-bovins-lait Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

Le système expérimental laitier de La Blanche Maison en 2020 : des prairies qui nourrissent les vaches et stockent du carbone

Le système expérimental laitier de La Blanche Maison : des prairies qui nourrissent les vaches et stockent du carbone A la ferme expérimentale de La Blanche Maison (Manche), le lait produit par le troupeau de vaches Normandes est livré en AOP Beurre et Crème d’Isigny. L'alimentation du troupeau laitier est basée sur l... Institut de l'élevage https://idele.fr/detail-dossier/analyse-de-multiperformance-sur-le-systeme-experimental-de-la-blanche-maison-bovins-lait Herbe et prairies Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

L’autonomie protéique en élevage, c’est possible ! Chercher davantage d’autonomie protéique impose de se remettre en cause. Des solutions techniques existent même si elles sont parfois plus complexes à mettre en œuvre que le maïs-soja par exemple. Les él... Institut de l'élevage Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Améliorer l'autonomie protéique de son atelier ovin laitier Dans le cadre de Cap Protéines, 34 éleveurs de brebis laitières ont été repérés pour leurs pratiques favorisant l'autonomie protéique de leur élevage. Les données techniques, économiques et environnem... Institut de l'élevage Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

L’apport du progrès génétique des variétés fourragères à l’autonomie protéique des exploitations Tous les ans, une trentaine de variétés de graminées et de légumineuses sont inscrites au catalogue officiel français des variétés. Pour être inscrite, une variété doit apporter une amélioration par rappor... Semae Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Le sursemis de prairies Le sursemis consiste à semer le mélange prairial dans la prairie en place avec du matériel de semis plus ou moins spécifique. Il vise à redensifier la prairie pour maximiser sa production, prol... Cuma Ouest http://www.ouest.cuma.fr/actualites/le-sursemis-de-prairie-ce-quil-faut-savoir-avant-de-se-lancer Herbe et prairies

Engraissement de bœufs Salers rajeunis avec de l’herbe conservée Des essais à la ferme expérimentale Arvalis de Saint-Hilaire-en-Woëvre (Meuse) montrent qu'associer herbe conservée et céréales (orge) pour alimenter de jeunes bœufs Salers permet d'avoir une ration... Arvalis Récolte et conservation Herbe et prairies

Récolter de l’herbe de qualité - Les clés de la réussite On peut récolter l'herbe humide sous forme d'affouragement en vert, d'ensilage ou d'enrubannage ou, en voie sèche, sous forme de foin ou de fourrage déshydraté. Les différentes chaînes de récolte, le mat... Cuma Ouest Récolte et conservation Herbe et prairies

Guide Implantation des prairies_couverture

L'implantation des prairies Ce guide a pour objectif d’apporter tous les éléments techniques indispensables pour réussir l’implantation d’une prairie, du choix de la semence jusqu’à la mise en place définitive de la prairie. Il s’adresse... AFPF https://afpf-asso.fr/guide-implantation-des-prairies Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Engraissement de génisses viande rajeunies avec de l’herbe conservée La Ferme Expérimentale des Bordes (Indre) a comparé l'engraissement de génisses viande rajeunies avec de l'enrubannage de luzerne ou de prairie et avec deux niveaux d’incorporation dans la ration de 4... Ferme expérimentale des Bordes Légumineuses fourragères Récolte et conservation Herbe et prairies

Engraissement de génisses viande rajeunies avec de l’herbe conservée et du maïs ensilé ou grain La ferme expérimentale bovine Ferm'Inov (71) a comparé deux rations à base d'ensilage d'herbe et avec une complémentation avec de l'ensilage de maïs ou du maïs grain. Quel que soit le type de maïs utilis... Ferm'Inov Récolte et conservation Herbe et prairies

Des prairies riches en légumineuses pour les agneaux Des prairies riches en légumineuses pour les agneaux permettent un pâturage prolongé des agneaux à l’herbe par rapport aux graminées. Dans un essai réalisé en 2022 à la ferme expérimentale ovine du Ciirpo ... Ciirpo https://idele.fr/ciirpo/publications/detail-article?tx_atolidelecontenus_publicationdetail%5Baction%5D=showArticle&tx_atolidelecontenus_publicationdetail%5Bcontroller%5D=Detail&tx_atolidelecontenus_publicationdetail%5Bpublication%5D=18116&cHash=89fbc81c5d Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

Finition de vaches de réformes laitières Il est possible d'engraisser des vaches de réformes laitières de race Normande uniquement au pâturage, et cela avec des qualités de carcasses et de viande comparables à celles engraissés avec de l'ens... Institut de l'élevage Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours

Conduite de jeunes animaux croisés lait x viande à l’herbe L’herbe pâturée et conservée dans les rations conservée améliore significativement l'autonomie protéique des jeunes animaux croisés lait x viande. Des essais menés à la ferme des Bouviers à Mauron (Morbihan) ... Institut de l'élevage Conduite du troupeau Herbe et prairies

Affouragement en vert - Prairies et intercultures L'ouvrage Affouragement en vert détaille les intérêts et limites de l'affouragement en vert pour toutes les espèces de ruminants. En 18 pages, le guide technique se veut pratique, opérationnel, avec... AFPF https://afpf-asso.fr/guide-affouragement-en-vert Récolte et conservation Herbe et prairies

L'autonomie protéique en élevages de ruminants Riche de 76 pages, ce dossier technique présente une synthèse des connaissances disponibles sur l’autonomie en protéines végétales des élevages de ruminants. Il présente aussi les premiers résultat... Institut de l'élevage https://idele.fr/detail-article/lautonomie-proteique-en-elevages-de-ruminants-dossiers-techniques-de-lelevage-n5 Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Guide des mélanges de semences pour prairies de longue durée Cette brochure de l’AFPF est un document de référence pour quiconque cherche à réaliser un mélange prairial qui dure dans le temps. Le guide de 12 pages donne les caractéristiques des principales espèces... AFPF https://afpf-asso.fr/guides-des-melanges-prairiaux Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Guide des mélanges de semences pour prairies de courte et moyenne durée Ce document de 12 pages de l’AFPF liste les espèces et les mélanges prairiaux possibles pour les prairies de courte et moyenne durée (moins de 3 ans), y compris celles utilisées en dérobées et en culture... AFPF https://afpf-asso.fr/guides-des-melanges-prairiaux Légumineuses fourragères Herbe et prairies

Les chiffres clés des prairies et parcours Les atouts et caractéristiques des prairies et parcours en France, au cœur des territoires et au menu des ruminants. Peu gourmandes en intrants mais productrices importantes de protéines, les su... Institut de l'élevage https://idele.fr/detail-article/les-chiffres-cles-des-prairies-et-parcours-en-france Herbe et prairies Pâturage et parcours

Webinaires Cap Protéines de novembre-décembre 2022 (10)

Replay du webinaire bovins lait du 13 décembre 2022 Le replay du webinaire bovins viande Cap Protéines sur l'autonomie protéique des élevages de bovins laitiers. Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Diaporama du webinaire bovin lait du 13 décembre 2022 Le webinaire du 13 décembre a montré les résultats d'expérimentations du programme Cap Protéines en bovins laitiers et présenté des élevages de vaches laitières autonomes en protéines. Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Replay du webinaire bovins viande du 28 novembre Le replay du webinaire bovins viande Cap Protéines sur l'autonomie protéique des élevages de bovins allaitants. Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Diaporama du webinaire bovin viande du 28 novembre 2022 Le webinaire Cap Protéines du 28 novembre 2022 a montré des pistes pour gagner en autonomie protéique dans les élevages bovins allaitants. Il a montré les premiers résultats d'expérimentations du progra... Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Replay du webinaire caprin du 25 novembre 2022 Le replay du webinaire caprin Cap Protéines sur l'autonomie protéique des élevages de chèvres Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Diaporama du webinaire caprin du 25 novembre 2022 Le webinaire du 25 novembre a présenté des leviers pour gagner en autonomie protéique en élevage caprin avec des premiers résultats d'essais et de nombreux témoignages d'éleveurs de chèvres et de technic... Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Diaporama du webinaire ovin allaitant du 18 novembre 2022 Le webinaire du 18 novembre a présenté des leviers pour gagner en autonomie protéique en élevage ovin allaitant avec des premiers résultats d'essais et des témoignages d'éleveurs. Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

Replay du webinaires Ovin viande du 18 novembre 2022 Le replay du webinaire ovin viande du 18 novembre 2022 Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Diaporama du Webinaire Cap Protéines ovin lait du 10 novembre 2022

Diaporama du webinaire ovin lait du 10 novembre 2022 Le webinaire du 10 novembre 2022 a montré les résultats d'expérimentations du programme Cap Protéines pour les brebis laitières et des élevages ovins laitiers qui tendent vers davantage d'aut... Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Replay du webinaires Ovin lait du 10 novembre 2022 Le replay du webinaires Cap Protéines Ovin lait du 10 novembre 2022 Idele Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Mutualisation et relocalisation

Conférences Space 2022 (6)

Autonomie protéique et multiperformance à la ferme expérimentale de Normandie - La Blanche Maison Cap Protéines Légumineuses fourragères Récolte et conservation Herbe et prairies Pâturage et parcours

De bonnes croissances de bovins allaitants uniquement à l’herbe, c’est possible ! Cap Protéines Conduite du troupeau Herbe et prairies Pâturage et parcours

Autonomie protéique en petits ruminants laitiers : comment l’atteindre ? Résultats du projet Cap Protéines et leviers d’action Cap Protéines Conduite du troupeau Herbe et prairies Protéagineux et Tourteaux

Présentation du programme Cap Protéines Cap Protéines Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

Prairies à Flore Variée : Un gisement de protéines à portée de gueules des vaches Cap Protéines Herbe et prairies Pâturage et parcours

L'autonomie protéique des systèmes bovins lait analysée au travers des constats d'alimentation de Res'alim ® Cap Protéines Herbe et prairies Pâturage et parcours

Sommet de l'élevage (6)

Cap Protéines, le programme de R&D à la recherche de l’autonomie protéique Cap Protéines est le programme de recherche, développement, innovation et transfert du plan protéines français. Panorama de la partie élevage du programme, des expériences agronomiques et zoote... Cap Protéines Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation

De bonnes croissances de bovins allaitants uniquement à l’herbe, c’est possible ! Broutards, jeunes bovins, vaches de réforme, génisses, il est possible d’avoir de bonnes croissances avec de l’herbe pâturée ou conservée. À condition d’avoir une herbe de qualité, riche en légumineuses... Cap Protéines Herbe et prairies Pâturage et parcours

Valorisation de l’herbe en élevage bovin allaitant pour gagner en autonomie En valorisant l’herbe, il est possible de gagner en autonomie protéique. Recueil de pratiques d’éleveurs bovins allaitants qui ont gagné en autonomie. Cap Protéines Herbe et prairies Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

Un élevage ovin du Massif Central autonome, un exemple parmi 330 fermes pilotes Dans la Loire, Olivier Perret élève 730 brebis et 50 vaches allaitantes sur 139 hectares. Pour être autonome et en phase avec la source Badoit, il a diversifié sa production fourragère avec des prai... Cap Protéines Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Les prairies, un gisement de protéines à portée de gueules de vaches Cultiver sa prairie avec des flores variés donne des fourrages riches en protéines. Plusieurs leviers permettent d’allonger la période de pâturage et renforcer l’autonomie protéique. Cap Protéines Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

Autonomie protéique en caprins laitiers : comment l’améliorer ? Résultats du projet Cap Protéines et leviers d’actions Les caprins laitiers sont, en moyenne, peu autonomes en protéines. Cependant, des marges de progrès existent. Valorisation des fourrages et des protéagineux sont abordés au travers d’essais en stati... Cap Protéines Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Protéagineux et Tourteaux

Présentation faites au village de l’autonomie protéique (22)

Les outils AEOLE Quels Atouts Economiques pour cOnstruire des systèmes d’ELevage performants ? Cap Protéines Herbe et prairies Pâturage et parcours

P, K, chaulage : quels apports sur prairies ? Cap Protéines Herbe et prairies

Vers plus d’autonomie protéique pour l’engraissement des bovins allaitants Cap Protéines Herbe et prairies Diversification des ressources fourragères

De bonnes croissances uniquement à l’herbe pâturée, c’est possible Cap Protéines Herbe et prairies Pâturage et parcours

Plus d’autonomie dans la ration hivernale des vaches laitières Cap Protéines Récolte et conservation Herbe et prairies

L'autonomie protéique des systèmes bovins lait analysée au travers des constats d'alimentation de Res'alim ® Cap Protéines Herbe et prairies Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux

Fertilisation azotée des prairies, un investissement rentable Cap Protéines Herbe et prairies

Réussir l'implantation des prairies dans un contexte d'aléas climatiques Cap Protéines Herbe et prairies

Prairies : un gisement de protéines à portée de gueules Cap Protéines Herbe et prairies Pâturage et parcours

Posters exposés au village de l'autonomie protéique (13)

Le chaulage des prairies, trouver le bon compromis Cap Protéines Herbe et prairies

La fertilisation azotée des prairies Cap Protéines Herbe et prairies

Raisonnement de la fertilisation PK en prairies Cap Protéines Herbe et prairies

Tassements : origines, conséquences et méthodes de diagnostic Cap Protéines Herbe et prairies

Les posters de l’atelier pâturage Cap Protéines Herbe et prairies Pâturage et parcours

Ensilage : concilier débit de chantier, maitrise des coûts et qualité Cap Protéines Récolte et conservation Herbe et prairies

Maximiser les valeurs alimentaires de l’herbe : Veiller aux stades optimaux Cap Protéines Herbe et prairies

Composer ses prairies de graminées et légumineuses Cap Protéines Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

Implantation et sursemis des prairies Cap Protéines Herbe et prairies

Introduire de l’herbe enrubannée dans les rations des jeunes bovins mâles à l’engraissement Cap Protéines Récolte et conservation Herbe et prairies Diversification des ressources fourragères

Finir ses vaches de réforme de race à viande à l’herbe conservée pour économiser ses concentrés Cap Protéines Récolte et conservation Herbe et prairies

Récolter l’herbe au bon moment pour bien la valoriser Cap Protéines Récolte et conservation Herbe et prairies

Faucher tôt pour moins de tourteaux Cap Protéines Récolte et conservation Herbe et prairies

Articles Cap Protéines

Les exploitations autonomes privilégient l’herbe Eliance a analysé les rations distribuées dans 11 000 élevages bovins laitiers. Sans surprise, les exploitations les plus autonomes valorisent davantage l’herbe. Un site internet permet de voir les ... 15 mars 2023 Conduite du troupeau Herbe et prairies

Un assistant prairie dans la poche de l’éleveur HappyGrass est une application smartphone et web pour aider les éleveurs à valoriser au mieux l’herbe des prairies et faire pâturer efficacement les bovins. 01 mars 2023 Herbe et prairies Pâturage et parcours

Un élevage caprin autonome grâce à des fourrages de qualité Pour nourrir ses 200 chèvres, Christophe Favard compte sur ses prairies multi-espèces, le séchage en grange, le pâturage et le méteil. 15 février 2023 Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours

Une meilleure gestion de l’herbe pour plus d’autonomie en bio En passant en bio, l’EARL du Moulin neuf a appris à cultiver de l’herbe de qualité, avec des espèces diversifiées, des légumineuses dans les prairies et de l’herbe récoltée jeune. 18 janvier 2023 Herbe et prairies Pâturage et parcours

La fertilisation des prairies multi-espèces Des essais d’Arvalis montrent qu’un minimum de fertilisation minérale profite à la productivité des prairies multi-espèces. Mais gare aux couteux excès d’azote qui peuvent pénaliser les légumineuse... 23 novembre 2022 Herbe et prairies

De bonnes croissances de bovins allaitants uniquement à l’herbe, c’est possible ! Broutards, jeunes bovins, vaches de réforme, génisses. Il est possible d’avoir de bonnes croissances avec de l’herbe pâturée ou conservée. À condition d’avoir une herbe de qualité. 12 octobre 2022 Récolte et conservation Herbe et prairies Pâturage et parcours

Arroser ses prairies pour faire face au stress hydrique ? L’herbe souffre davantage de la chaleur quand elle manque d’eau. Arvalis reprend une série d’essais sur l’irrigations des prairies. 03 août 2022 Herbe et prairies

Ensiler de l’herbe jeune pour produire plus de lait Grace à de l’ensilage d’herbe récoltée jeune, plus riche en énergie et en protéines, les vaches laitières ont plus d’appétit et produisent plus de lait. Une pratique intéressante testée avec succès en Bret... 20 juillet 2022 Récolte et conservation Herbe et prairies

Des agneaux bios avec les protéines de la ferme Profitant des méteils et de la pousse printanière des prairies riches en légumineuses, cet éleveur ovin bio cherche à limiter l’achat de concentrés. 06 juillet 2022 Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours

La souveraineté protéique, une perspective à long terme La table-ronde du 1er juin dernier au Salon de l’herbe a rappelé que la culture de l’herbe et des fourrages est une piste indispensable pour être moins dépendant en protéines végétales d’importa... 08 juin 2022 Légumineuses fourragères Herbe et prairies

L’autonomie protéique mise en avant au Salon de l’herbe Les experts de l’herbe et des prairies rappelleront l’importance d’avoir des fourrages de qualité pour gagner en autonomie. Rendez-vous au Salon de l’herbe les 1er et 2 juin à Villefran... 25 mai 2022 Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères

Des prairies multi-espèces aux multiples atouts En associant plusieurs graminées et légumineuses dans les prairies, on peut gagner en économie d’azote, en régularité de l’herbe et en production de fourrages riches en protéines. Revue des atouts verts des... 11 mai 2022 Légumineuses fourragères Herbe et prairies Pâturage et parcours

Le sursemis des prairies permanentes Le sursemis est l’occasion de regarnir en légumineuses une prairie dégradée. Conseils et bonnes pratiques pour redonner un coup de jeune à ses prairies. 14 mars 2022 Herbe et prairies

L’herbe, un atout pour l’autonomie protéique L’herbe est un des premiers leviers à actionner pour améliorer l’autonomie protéique des élevages de ruminants. Dès la fin de l’hiver, on peut profiter de ce fourrage abondant, équilibré et peu coûteux quan... 02 mars 2022 Herbe et prairies Pâturage et parcours

Les méteils associant céréales et protéagineux peuvent donner un fourrage de qualité pour un coût de production modeste.

Les prairies semées sous couvert de méteils Grâce à la capacité des légumineuses à capter l'azote atmosphérique de l'air, la luzerne produit des fourrages riches en protéines pour les élevages de ruminants. Mais sa culture, technique, demande... 16 février 2022 Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

Des vidéos du Village de l'autonomie protéique

Comment récolter des fourrages riches en protéines ? vidéo Pour garder la valeur des fourrages, il faut préserver les feuilles avec des faucheuses peu agressives, un conditionneur réglé sur la petite vitesse et un séchage rapide grâce à un large étalement de l’herbe coupée. Anthony Uijttewaal, responsable du pôle fourrages d’Arvalis Institut du végétal, rappelle que la récolte de foin ou d’ensilage est aussi un compromis pour garder un bon débit de chantier. Cap Protéines

Récolte et conservation Herbe et prairies

Implanter des prairies sous couverts d’association céréales/protéagineux vidéo Implanter des prairies sous couverts d’association céréales-protéagineux permet d’éviter le salissement, de produire un fourrage supplémentaire et avoir une prairie qui prend le relais. Bertrand Daveau, ingénieur recherche et développement en agriculture biologique à la ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou, explique que la prairie qui prend le relais sera disponible ensuite plus ou moins rapidement selon la pluviométrie et la date de récolte du méteil. Cap Protéines

Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies

Pourquoi mesurer la hauteur d’herbe ? vidéo Mesurer la hauteur d’herbe permet de connaître la production de ses prairies et d’adapter le chargement et l’organisation du pâturage. Claire Douine du Ciirpo montre comment se servir d’un herbomètre, un outil rentable pour valoriser au mieux l’herbe. Cap Protéines

Herbe et prairies Pâturage et parcours

Des leviers pour améliorer l’autonomie protéique de la ration vidéo Grâce à l’herbe, on peut produire du lait avec des rations très économes en intrants. Hugues Chauveau d’Arvalis-Institut du végétal montre qu’un système tout maïs est carencé en protéines. En récoltant l’herbe au bon moment, on peut trouver le compromis entre le rendement et la valeur alimentaire des graminées et légumineuses. Cap Protéines

Récolte et conservation Herbe et prairies Diversification des ressources fourragères

o L’herbe de printemps, une herbe de super qualité

L’herbe de printemps, une herbe de super qualité vidéo Fourrage équilibré en énergie et azote, l’herbe de printemps est un levier vers l’autonomie protéique. Stéphanie Guibert, chargée de mission prairie à la chambre d’agriculture des Pays de la Loire, recommande de découper ses parcelles pour garder au maximum une herbe jeune pour la fauche ou le pâturage. Cap Protéines

Récolte et conservation Herbe et prairies Pâturage et parcours

Quelle est la bonne hauteur d’herbe ? vidéo Un troupeau peut rentrer entre 8 et 10 cm et sortir avant d’attendre les 5 cm pour ne pas pénaliser la repousse. Claire Caraes, chargée de projets Prairies à la chambre d’agriculture de Normandie, montre aussi que l’herbe trop haute risque d’être piétinée et que sa valeur alimentaire se dégrade avec l’épiaison. Cap Protéines

Récolte et conservation Herbe et prairies Pâturage et parcours

HappyGrass, un outil d’aide à la décision sur la gestion des prairies vidéo HappyGrass est une application qui permet de mieux gérer la prairie et valoriser l’herbe. Antoine Leborgne, responsable commercial d’HappyGrass, détaille les fonctionnalités de l’outil smartphone. Les éleveurs peuvent s’abonner pour 4 ou 15 euros par mois. Un investissement qui permet de valoriser l’herbe au bon moment, d’avoir un meilleur rendement d’herbe et une plus grande autonomie protéique. Cap Protéines

Herbe et prairies Pâturage et parcours

Un long chemin vers la souveraineté protéique de la France vidéo En valorisant davantage l’herbe et les fourrages, la France peut espérer réduire la part de protéines végétales d’importation. Autour de la table : - Jean-Marie Seronie, agro-économiste - Laurent Rosso, directeur de Terres univia, l'interprofession des huiles et protéine végétales, et Terres Inovia, son institut technique - Jean-Pierre Fleury, éleveur de bovins allaitants - Dominique Viallat, éleveur bovin laitier autonome du Puy-de-Dôme. Cap Protéines

Conduite du troupeau Légumineuses fourragères Récolte et conservation Mélanges céréales-protéagineux Herbe et prairies Pâturage et parcours Diversification des ressources fourragères Protéagineux et Tourteaux Mutualisation et relocalisation